最新第一次做米饭 做米饭心得体会(优质17篇)

安全是一份珍贵的礼物，我们要好好保护。好的安全标语要能引起人们的共鸣，增强安全意识。安全是责任，也是义务。

第一次做米饭篇一

做米饭是生活中必不可少的一项基本技能，也是每个人都需要掌握的常识。然而，虽然看似简单，但是要做好一碗香喷喷的米饭却是需要一些技巧和经验的。经过多次的实践和总结，我有了自己的一些心得体会。

首先，选择优质的米是做好米饭的关键。优质的米粒饱满，晶莹剔透，有一种自然的清香。购买米时，可以选择在品牌信誉好的超市购买，同时要注意选择新米。新米不但口感好，而且煮熟后会更加鲜美。在煮饭之前，可以将米放入水中稍微浸泡一下，去除杂质和多余的淀粉，这样煮出来的米饭会更加干爽可口。

其次，控制好水的量。水的多少直接影响到米饭的质地。一般来说，一份米要加入1.2倍到1.5倍的水。如果喜欢吃软糯的米饭，可以添加多一点水，如果喜欢吃松散的米饭，可以稍微减少水的量。在加水之后，可以多用勺子搅拌一下，使水分能够均匀分布在整个锅中。

第三，大火开锅快速煮沸后，立即转小火慢慢煮熟。这是制作米饭的一个重要步骤。大火开锅可以快速将米饭煮熟，但是如果继续高温煮烧，米饭容易糊底。所以，煮沸后应立即转小火慢慢煮煮熟。煮熟的时间通常为10到15分钟。煮饭的时候要保持锅盖紧闭，不要频繁开盖，以免蒸汽散失。这样可以保持煮饭时的保温效果，使得米饭更加饱满。

第四，煮好的米饭需要适当休息一会儿。好的米饭煮好后，应该保持盖着锅盖，让米饭继续在热气中焖一会儿。这样可以让米饭更加软糯香甜。休息的时间不宜过长，大概5到10分钟即可。过长的休息时间会导致米饭变稠或凉掉，影响口感。

最后，用正确的方式翻炒米饭。炒饭是米饭的另一种美味吃法。在翻炒米饭的时候，最好用木铲或翻炒铲等工具，而不是平常用来炒菜的铁锅。炒饭时，要注意火候的掌握，火太大容易炒焦米饭，火太小则容易炒的不干爽。同时，在炒饭的过程中可以根据个人口味添加适量的调料，如酱油、盐等增加米饭的风味。

总而言之，做米饭需要一些技巧和经验，但只要经过一段时间的练习，逐渐掌握了这些技巧，就能够轻松制作出一碗香喷喷的美味米饭。通过选择优质的米、控制好水的量、调节好火候、适当休息和炒饭等步骤，我们可以享受到口感绵软的米饭带来的美妙享受。同时，在做米饭的过程中，也可以体会到料理的乐趣和自己不断进步的成就感。不断地总结和改进，相信我们都能够成为一位出色的米饭大厨。

第一次做米饭篇二

第一次做米饭篇三

做米饭是我们日常生活中最基本的烹饪技能之一。在不同的文化地区，米饭作为主食的方式也有所差异。然而，无论是蒸、煮、炒还是炖，做一碗完美的米饭都需要一定的技巧和经验。在过去的几年里，我通过自己的摸索与实践，总结出一些关于做米饭的心得体会。现在，让我与你分享这些心得。

首先，选择合适的米粒至关重要。好米是制作美味米饭的基础。在市场上，有许多品牌和类型的大米可供选择，如香米、粳米、糯米等。根据个人的喜好和各种菜式的需求做选择是必要的。而无论我们选择了哪一类米，寻找新鲜、质量好的米是非常重要的。新鲜的大米不仅外观好，而且烹饪后更容易煮熟。我通常选择有信誉的品牌，并在购买前检查米粒是否完整和无杂质。

其次，洗米是做米饭的关键步骤。洗米的目的是去除米粒表面的杂质和淀粉。在洗米之前，我通常会将大米浸泡20-30分钟，这有助于使米粒更容易吸收水分。然后，用清水冲洗米粒，直到水变得清澈为止。我一般会重复这个过程两到三次，直到水清晰无浊。洗米时，我会使用轻柔的动作，以免过多地摩擦米粒，这可能会破坏米粒的形状和口感。

第三，掌握合适的水米比例是做出口感完美的米饭的关键。水米比例的掌握对于煮出的米饭质地的好坏起着决定性的作用。一般来说，我会使用1:1.5的水米比例。也就是说，每一份大米需要1.5份的水。然而，不同品牌和类型的大米可能需要微调这个比例。在初次使用一种新的大米品牌时，我会根据包装上的指示和自己的观察，逐渐调整水米的比例，以找到最适合我的口味和所需质地的黄金比例。

第四，火候是煮米饭不可忽视的重要环节。一般来说，大火烧开后，我会立即转小火，以避免米饭粘锅底。同时，保持锅盖紧闭，不要频繁开盖，以免蒸汽流失导致米饭不熟或不松软。根据我的经验，在煮沸后，我会将火调至最低，然后煮10-15分钟。这样可以确保米饭完全熟透并保持松软。如果喜欢米饭稍微硬一些，可以将火候再短一些。

最后，松饭是做米饭的最后一个关键步骤。当米饭煮熟后，需要稍作休息让其慢慢变得松软。我一般会将煮熟的米饭静置5-10分钟，然后用木质或塑料的饭勺轻轻翻拌，使米饭均匀分离。这样可以确保米饭更加松软，并且每一粒米饭都能够吸收到体表的水分，保持湿润。而用金属勺子可能会损坏米饭的质地。

总结起来，做米饭需要一定的技巧和经验，但只要掌握了一些基本的方法和关键步骤，我们就能够做出美味可口、口感适宜的米饭。选择合适的米粒、洗净米粒、掌握合适的水米比例、正确控制火候以及松饭都是制作完美米饭的重要环节。通过不断的实践和摸索，我相信每个人都能够成为米饭的高手。

第一次做米饭篇四

第一次做米饭篇五

做饭是家庭生活中不可或缺的一项技能，而米饭则是我们日常饮食的主要食物之一。在繁忙的生活中，如何做出香喷喷、口感细腻的米饭成为了很多家庭主妇的困扰。经过多年的摸索和总结，我对于做米饭有了一些心得体会。以下将从清洗米、浸泡米、掌握水量、火候控制和放饭技巧五个方面进行介绍。

首先是清洗米。清洗米是做好一碗美味米饭的首要步骤。在清洗米的过程中，我们要将米放入水中反复搓洗，以去除米中的杂质和淀粉。同时，为了保留米的营养成分，我们要控制好搓洗的力度，尽量避免损坏米的外表。此外，米中还含有一定的油脂，因此，在清洗的时候可以倒入少许清水，用手轻轻揉动，可使油脂与水溶在一起，达到更好的清洗效果。

接下来是浸泡米。浸泡米是为了让米饭更好地吸收水分，并在烹饪过程中更容易煮熟。一般来说，亲手摸一下米，如果米的硬度适中，表面光滑，说明米已经浸透，可以进行下一步的烹饪了。需要注意的是，如果使用的是新米或近期购买的米粒较硬的老米，浸泡时间要相对长一些，可以用温水浸泡30分钟至1小时，以确保米能够充分吸收水分。

水量是做米饭的关键之一。水量的掌握不仅关系到米饭的口感，还会影响到烹饪的时间和效果。大多数情况下，一般以1:1的比例来煮饭，即一杯米配一杯水。但是，水的多少要根据米的品种和个人口感来进行调整。比如说，糯米需要略少于一杯的水量，而有些米品种则需要略多于一杯的水量。此外，如果喜欢比较软糯的米饭口感，可以适量增加一些水，而喜欢颗粒分明的米饭则减少一些水分。

掌握火候是做好米饭的关键。一般来说，米饭的烹饪时间大约需要15到20分钟。在最开始煮开水的时候，先大火煮沸，然后转至小火煮熟。小火煮米饭能够让米粒充分吸收水分，并且不易糊底。此外，在煮饭期间，我们可以轻轻搅拌一下锅中的米饭，以防止粘锅和粘饭。最后，当锅内完全没有水汽冒出时，可以关火焖一会儿，让米饭的口感更加松软。

放饭技巧也是做好米饭的一项重要步骤。熄火后，我们需要将煮好的米饭稍稍摇晃一下锅子，让其从锅底和锅壁松散开来。然后用铲子将米饭稍微翻煮几下，使其更加松散爽口。之后，可以使用锅铲或筷子在锅底上轻轻划几道纹路，这样可以防止上层的米饭过于湿软。最后，将煮好的米饭盖上锅盖，焖一会儿，让米饭受到余温热气的蒸发，提升米饭的口感和香气。

通过以上五方面的经验总结，我对于做米饭有了更深入的理解。清洗米和浸泡米是基于卫生和口感的重要步骤，水量和火候的掌握是保障米饭煮熟和口感细腻的关键，而放饭技巧则是锦上添花的技巧。只有在日常生活中不断实践和总结，才能真正掌握做好米饭的方法和技巧。通过不断的尝试和修正，相信每个人都能煮出属于自己和家人满意的美味米饭。

第一次做米饭篇六

第一段：引言（150字）

摇米饭是日本传统的烹饪方法，通过手摇木桶中的米粒，使米饭在煮熟的过程中更加均匀。作为一个热爱烹饪的人，我对摇米饭这种独特的烹饪方式产生了浓厚的兴趣。通过多次尝试，我终于掌握了摇米饭的技巧，并从中获得了一些宝贵的心得与体会。在本文中，我将分享我对摇米饭的个人见解，以及这种方法带给我烹饪与生活的改变。

第二段：米的选择与准备（250字）

在进行摇米饭之前，首先要选择好适合这种方法的米种。日本的烹饪文化中，一种叫做“新之助”的米种被认为非常适合摇米饭。其次，米的准备也是非常重要的一步。在洗米的时候，我们需要用冷水反复清洗，直到水变清澈。这样可以去除米中的淀粉，使米饭更加干燥与松软。我发现，只有选择好的米种，并进行正确的准备，才能制作出口感绵软、粒粒饱满的美味摇米饭。

第三段：技巧与方法（300字）

摇米饭的核心在于手摇木桶中的米粒，以使其在煮熟的过程中保持均匀的温度和湿度。在进行摇米饭时，首先要保证摇动的幅度适中，过小会导致米饭不均匀受热，过大则容易使米饭散开。其次，要注意摇动的速度，过快会使米饭糊化，过慢则容易煮糊。最后，还要注意摇动的节奏，尽量保持一致，以使整锅米饭受热均匀。这些技巧是我在多次尝试中摸索出来的，它们让我能够制作出令人满意的摇米饭。

第四段：烹饪的乐趣与意义（300字）

摇米饭的过程可能需要花费一些时间和精力，但正是这种细致入微的工序，使烹饪的过程变得有趣而有意义。每一次摇动木桶的时候，我都能感受到米饭的变化，仿佛在与食材亲密接触。而当整锅米饭被成功煮熟，端到桌上时，我享受到的不仅仅是美食，更是一种对自己努力付出的回报。除了个人的乐趣外，摇米饭还教会了我耐心与坚持，这些品质在日常生活中同样有着重要的意义。

第五段：摇米饭的美好（200字）

通过摇米饭这一独特的烹饪方式，我体验到了独特的美味。与传统的电饭煲煮饭不同，摇米饭制作出的米饭更加松软，每粒米饭都饱满而有弹性。这种口感让我不禁爱上了摇米饭，将其成为了我的餐桌上的常客。此外，摇米饭也是一种传统文化的传承。通过学习和实践这种烹饪方式，我更加深刻地了解与接触到了日本文化中的烹饪之美。

总结（100字）

通过摇米饭，我不仅学到了烹饪技巧，还体会到了烹饪中的乐趣和美好。每一次摇动木桶的时候，我感受到了食材与我的亲密接触，同时也锻炼了耐心与坚持。通过摇米饭，我不仅制作出了美味的米饭，更加深入地了解到了日本烹饪文化的内涵。我相信，摇米饭的快乐与意义将伴随我一生，成为我烹饪与生活中的宝贵财富。

第一次做米饭篇七

第一段：引言（字数：200）

摇米饭是一项古老而又神奇的烹饪技艺，早在数百年前，在东亚地区就已经流传。尽管现在厨房设备的发展使我们可以尽情享受不同种类的饭菜，但摇米饭仍有其独特的魅力。在这篇文章中，我将分享一些我在学习和尝试摇米饭过程中的心得体会。

第二段：准备和材料（字数：250）

要做一碗美味的摇米饭，首先我们需要准备齐全的材料和工具。选择一份优质的大米非常重要，它将直接影响到饭菜的口感和香气。此外，我们还需要一个适合摇动的容器，例如不锈钢或陶瓷的摇腿。在加入米和水之前，用手轻轻洗一下米，可以去除多余的淀粉和杂质，提高饭的质量。配菜也是不可忽视的一部分，蔬菜和肉类的选择应根据个人口味进行搭配。

第三段：操作和技巧（字数：300）

摇米饭的关键在于掌握适当的操作和技巧。首先，加入的水量要适中，一般按照一杯米和一杯水的比例，这样可以保证饭菜的口感和香气。然后，在摇动过程中，要保持适度的力度和频率，摇动的时间一般在10到15分钟之间。这样可以使米粒充分吸收水分，达到松软和粘稠的效果。此外，还可以根据自己的口味，适当加入调料，如盐、胡椒和酱油等，以增强味道。

第四段：感悟和体会（字数：250）

摇米饭不仅仅是一种烹饪技艺，更是一种内心的体验。在摇动的过程中，我们不仅可以感受到米粒在容器中的变化，还能感受到自己的力量和耐心。这一过程需要我们专注和耐心地摇动，而不是匆忙和草率。而当我们用手捧起一碗热气腾腾的摇米饭时，我们得到的不仅是满足的胃口，还有一种满足感和成就感。

第五段：总结（字数：200）

通过学习和实践摇米饭，我不仅掌握了一种特殊的烹饪技巧，更加深了对食物与生活之间的联系的认识。摇米饭的过程告诉我，只有用心去做一件事情，才能带来更好的结果。同时，它也告诉我，在繁忙的日常生活中，我们应该懂得放下烦恼和压力，专注于眼前的事情。只有这样，我们才能真正享受到一顿美味的饭菜所带来的快乐和满足。

总字数：1200字

第一次做米饭篇八

煮饭，你煮过饭吗？你用木柴煮过饭吗？反正我是尝试过了。

我的家乡是山区，那里离集市远，购物很不方便。电力严重不足，更别说通气了，煮饭烧木柴。我们每次回家看奶奶，都要吃着奶奶用木柴煮的饭，真香啊！

上个星期天我又回家看奶奶。可是奶奶到山上去了。我无所事事，进厨房找东西吃去。我一眼就看到奶奶洗刷干净的灶台上放着米，这是奶奶正准备煮饭了。我灵机一动，怎么不趁奶奶不在家时学煮饭呢，给奶奶一个惊喜吧！

说干就干，我学做奶奶平时煮饭的方法，先在锅里放好水，再把米洗净放进锅里，盖好锅盖。该升火了，我用树叶把火点燃，看见火旺了，马上就放进两块劈柴，不知怎么的，劈柴一放进去火马上就灭了，滚滚浓烟涌出了灶门，顿时整间灶屋都被浓烟吞没。我无论怎么摆弄，这火就是不燃，我被烟呛得眼泪直流，咳嗽不止，赶紧往院子里跑，这时的我已成了一只大花猫啦。我刚缓了口气，奶奶回来了。她一见我的狼狈样就知道发生了什么，她好心疼啊！她把我带进灶屋，叫我一边看着，只见奶奶把劈柴拿出来，重新点燃引火柴，再放上易燃的小木柴，等小木柴燃旺了再放劈柴。火越燃越旺，屋里的烟全跑了。我就学做奶奶的方法又开始做起来。锅里的水很快就开了，不一会儿，香喷喷的米饭就上桌了。

奶奶一边吃一边夸我是个聪明的孩子，第一次煮的饭就这么香。我一边吃着自己煮的饭，听着奶奶的夸讲，心里乐滋滋的。

这件事使我至今难忘。因为这件事使我懂得了劳动的意义，也体会到了山区农民的辛苦。

第一次做米饭篇九

放学回家的路上，才上三年级的我一边唱着歌，一边走着路。等回到家才发现，作业已经做完了，干点什么好呢？我先把《哈利·波特》拿出来津津有味地看着，又把油画拿出来涂了一会儿，没意思。突然，我的目光定在煮饭锅上面。于是我动起手来，首先，我把米从米袋里挑了出来，大约放了三勺。再把米连续淘了三次，第四次时把米缸里装三分之二的水，盖上盖子，把电源插上，再把按钮转到“米饭”的位置。终于弄好了，我像妈妈一样用手插着腰舒了一口气。接下来，我坐立不安的等待着，有时候会冒气，我就用湿抹布套着手，小心翼翼地靠近它，再揭开锅盖……“妈呀，吓死我了！”原来，饭锅里冒出一大串一大串的泡泡，过了一会儿才平静下来，一看，一半已经煮好了！我等了又等，秒针过了一圈又一圈，分针走了一格又一格，终于，我揭开锅盖，心里充满了自信。一阵清香迎面而来，我成功了！我无法相信自己的眼睛，我竟然在没有任何人的帮助下做好了饭，心里满是兴奋，一方面是因为帮父母减轻了活儿，一方面是因为自己可以独立做饭了。我心里想着爸爸妈妈回家大大的'夸赞，我脸上的笑容更明显了。

果不其然，爸爸妈妈笑着夸我，这一天，我们吃上了白嫩嫩的米饭。这件事永远刻在我的心上。是的，只要能回报父母，再辛苦我也愿意。

第一次做米饭篇十

每天爸爸都会接送我去上学放学，无论刮风下雨爸爸都会来接送我。俗话说得好，父爱如山，我终于理解了这句话的意思了，现在我长大了，我要做些力所能及的事来回报爸爸对我无微不至的爱。

星期天就我和爸爸在家，妈妈去外婆家了，我决定自己试着做饭。于是我就高兴地对爸爸说；“中午我煮饭。”就开始有模有样地做起饭来。我舀了一小杯米倒入电饭煲的内胆里，然后接了水，把浮在水上面的东西用手弄出来，在我倒淘米水的时候，米粒就会顺着缝流下去了，米再也不会流走了。

米洗好了，我要放水了，有些为难；因为我不知道要放多少水，怕水放少了，饭就会半生不熟，水放多了就成粥了，忽然我想到了妈妈说过，把手掌放进去，水要浸到手掌的骨节上面，我放好水了，拿起抹布把内胆底部擦干，然后放进电饭煲里，按下开关，就开始煮了。

十几分钟之后，我听到了，呼噜呼噜的响声，过了一会，我闻了米饭的香味，打开电饭煲一看，又白又软的.米饭煮好了，我忍不住就尝了一口；真香呀。爸爸闻了一下说；‘‘真香呀，泪水就在爸爸的眼睛里打转，爸爸就表扬我，你真厉害，你做的饭比你妈妈做的还要香，真是棒极了，我听了真高兴。

因为这是第一次为爸爸煮的饭，也是一顿爱的白米饭。

第一次做米饭篇十一

第一段：介绍米饭的普遍重要性和历史背景（200字）

米饭是世界上最为普遍的食物之一，尤其在亚洲国家尤为重要。它不仅是亚洲人的主食，也是许多其他国家的常见食物。米饭的历史可以追溯到几千年前，在亚洲许多古代文明中都占有重要地位。虽然米饭的制作方法和风味因地域而异，但其重要性和普遍性是共通的。

第二段：探讨米饭的健康利益和实际效果（200字）

米饭是一种低脂肪、低胆固醇的食物，含有丰富的糖类和能提供长时间能量的碳水化合物。它对身体的能量供应非常重要，也有助于维持健康的肠道功能。米饭含有丰富的维生素B、钾、镁和纤维素，能增强免疫系统，促进新陈代谢。此外，米饭还被认为是一种易于消化的食物，通过消化系统迅速被吸收，为身体提供所需的能量。

第三段：揭示米饭的文化象征意义（200字）

除了健康利益之外，米饭在许多亚洲国家扮演着重要的文化象征角色。比如，在中国，米饭被看作是家庭和谐与团结的象征；在日本，米饭则是尊重传统和尊重食物的标志。许多亚洲文化中，米饭在节庆活动、婚礼和家庭聚会中都有特殊的意义。它不仅是美食，也成为一种文化的体验。

第四段：论述米饭在世界范围内的变化与创新（200字）

尽管米饭在亚洲有着悠久的历史，但在现代社会中，米饭的烹饪方式和口味也在不断变化与创新。随着社会的进步和全球化的影响，人们开始尝试不同的米饭烹饪方法和配料，创造出各种各样的米饭菜肴。比如，在日本创造了寿司，中国创造了炒饭等。这些创新不仅拓宽了米饭的用途，还让米饭成为世界范围内的美食。

第五段：总结米饭的重要性和多样性（200字）

综上所述，米饭是一种重要而多样的食物。它不仅对身体健康有着重要的贡献，也在文化中扮演着不可或缺的角色。米饭的变化和创新使其在世界范围内受到广泛的认可和喜爱。无论是传统的煮饭还是新颖的创新菜肴，米饭都展示了其独特的多样性和普世的价值。通过了解和欣赏米饭，我们可以更好地体会并享受这一普遍存在于世界各地的食物之美。

第一次做米饭篇十二

第一段：介绍摇米饭的背景和意义（200字）

摇米饭是一种传统的烹饪方法，起源于中国南方地区。它在制作米饭的过程中，通过手动摇晃瓦罐来搅拌米粒，产生摇起蓬松饭。摇米饭历史悠久，秉承了中国人倡导的绿色环保、绿色食品的理念。这种独特的制作方法，既保留了米饭的营养和口感，又增加了人们的乐趣和参与感。我在学习了摇米饭的制作方法并亲自动手之后，深深体会到了它的魅力和魔力。

第二段：分享摇米饭的制作过程与技巧（300字）

制作摇米饭的过程并不复杂，但需要一定的技巧。首先，选用优质的大米，洗净浸泡片刻；然后，用布包好的大米放入陶罐中，倒入适量的清水；紧接着，用干净的手握住陶罐，摇动起来。这时，要保持均匀的力度和速度，让米粒在水中旋转摩擦，使之变得又硬又糯。最后，将陶罐放在火源上，慢慢将火力调小，保持适当的时间，直至水完全被蒸发，米饭熟透。“红糯绿硬”是摇米饭成功的标志，代表了饭粒松散而又有嚼劲。

第三段：探讨摇米饭的优势和特点（300字）

相对于传统的煮饭方式，摇米饭具有许多独特的优势。首先，摇米饭能够均匀地搅动米粒，使之充分摩擦，增加米饭的粘性，更易消化吸收。其次，由于摇动的过程中会产生气泡，这些气泡会进一步加强米粒间的摩擦，使米饭更加蓬松。此外，摇米饭的过程是人力操作，不需要使用电力等外部能源，符合节能环保的理念。最重要的是，通过摇米饭，我们能够感受到传统烹饪的魅力，增加对食物的敬畏和对生活的珍爱。

第四段：分享我在摇米饭中的体会（200字）

在我亲手制作摇米饭的过程中，我深深地沉浸其中，并体会到了一种与传统烹饪方法的联系。在现代，我们常常依赖于电器或高科技设备，以方便快捷的方式解决问题。而摇米饭则倡导慢食，它需要我们用双手，用温暖的力量，来搅动生活的汤碗。这从某种程度上，也同时搅动了我们内心的某些情感和思考。通过参与烹饪的具体过程，我对传统的厨艺有了更深的理解和尊重。

第五段：总结摇米饭的价值和意义（200字）

随着现代生活的快节奏和方便食品的盛行，传统的烹饪方式正逐渐被遗忘。而摇米饭则为我们提供了一个重新认识传统烹饪的机会。通过亲手制作摇米饭，我不仅品尝到了美味的饭粒，更领略到了传统文化中的智慧和情感。摇米饭是一道具有时代价值的美食，它让我们重新审视食物和生活的关系，感受到浓厚的人情味。正是通过这样的方式，我们才能传承传统并创造更好的未来。

第一次做米饭篇十三

壮乡人习惯在农历三月三那天吃。

今年三月三，我在街上看见许多人在买，那饭团香喷喷的，颜色十分鲜艳。我心想：这么鲜艳的颜色，不会是用色素染成的吧？带着疑问，我回到家向妈妈询问。妈妈笑着说：“鲜艳的颜色不一定是用色素染的哦！用大自然特有的植物染料，也能染出美丽的色彩！”

妈妈的话中“藏”着几分神秘，勾起了我的好奇心，我迫不及待地要求妈妈教我做一次。妈妈答应了。

我们先到农贸市场购买为糯米饭染色所需的`材料。在应有尽有的市场里，妈妈买了四种不同的植物，并一一告诉我它们的名称：紫蕃藤、槐花、枫叶、红蓝草。

回到家后，我们先淘好糯米，把它晾在阳台上。如果米没淘好就直接泡进颜料汁水里，蒸出来的糯米饭颜色就会不够鲜亮，因此这个步骤可不能省掉。淘好的米要晾上两三个小时，晾好后留着备用。

接下来，我们把枫叶洗干净并切碎，浸泡在家里炒菜用的铁锅中（如果没有铁锅或其他铁容器，也可以在枫叶水里放一把铁刀或其他铁器）。接着，我们又把槐花洗干净，放到清水里，用小火慢熬，直到熬出黄色的汁水为止。滤掉槐花渣，留汁备用。

紫蕃藤和红蓝草的处理方法和槐花一样。紫蕃藤熬出的汁是紫色的。红蓝草熬出的汁是红色的。把它们的渣滤掉，汁水分别盛放在不同的容器中。

黄、紫、红，呀！怎么只有三种颜色？

原来，枫叶还没处理呢。只见妈妈把铁锅架在炉灶上，开大火煮滚，再改用小火煮，同时还不断地翻动枫叶。大约过了15分钟，锅里的水变得越来越黑了，妈妈就熄了火，同样滤渣留汁备用。

待汁水的温度降到50℃左右，妈妈便把晾干的糯米分成五份，放进不同颜色的汁水里浸泡。你一定会想，不是只有四种颜色的汁水吗？哈哈，别忘了还有一种颜色是白色，用清水泡就可以啦。我搬来一张小椅子，坐在旁边等。

过了一会，我捞起米粒看了一下，着急地对着妈妈喊道：“米都没变色，依然穿着白衬衣呢。”妈妈笑着说：“你性子太急，米粒就不更衣啦。你先让它们睡上一宿，明天你再看看它们换没换衣裳。”

第二天，我起得比什么时候都早，跑进厨房捞起糯米一看：真的！除了泡在清水里的米粒依然雪白，其他的糯米全都换上了新“衣裳”。我们把这些不同颜色的糯米放入蒸锅里，用大火蒸一个小时左右，就出锅了。

刚出锅的，就像五彩的绒花一样漂亮。闻着香喷喷的糯米饭，我垂涎欲滴……

第一次做米饭篇十四

米饭，作为中国传统的主食之一，有着千百年的历史。作为一个中国人，我从小就与米饭结下了不解之缘。多年来，我对米饭有了更深刻的理解和体会。在这篇文章中，我将分享我对米饭的心得体会，从选择米饭、烹饪米饭、搭配米饭的菜肴，以及米饭的文化意义等方面来阐述。

首先，选择合适的米饭非常重要。米的品种和产地直接影响到米饭的口感和风味。糯米、香米、籼米等不同类型的米都有各自的特点。以糯米为例，它的口感粘糯，适合制作糯米饭和糯米糍等特色食品。而香米则有着香气扑鼻的特点，适合煮饭和做寿司。此外，产地的气候、水质等也会影响到米饭的质量。选择适合自己口味和目的的米饭，是享受美味米饭的第一步。

接下来，烹饪米饭要掌握一定的技巧。煮饭的时间、火候和水量都是关键因素。将米饭放入透明的锅中，洗净后加入适量的清水，用中小火煮至水分被吸干，再用小火焖一会儿，可以保持米饭的口感和香气。而且，不同的米饭需要不同的水量，通常是1:1.2的比例，但也可以根据个人口味来调整。此外，炊具的质量和锅的密封性也会影响到米饭的烹饪效果。熟练掌握煮饭技巧，可以让米饭更加美味可口。

米饭的美味不仅仅在于烹饪，它还需要与其他菜肴相得益彰。米饭作为主食，搭配合适的菜肴可以让整顿饭更加丰富多样。比如，搭配肉类菜肴，可以有红烧肉、酱香鸡等，这样可以既补充蛋白质和营养，又增加米饭的口感和风味。另外，搭配蔬菜也是一个不错的选择，比如炒青菜、清炒豆芽等，可以增加膳食纤维和维生素的摄入。此外，米饭还可以和汤类菜肴搭配，比如酸辣汤、鸡蛋汤等，可以增加饭的滋味和口感。通过合理的搭配，可以让米饭更好地发挥自己的作用。

除了作为食物，米饭在中国文化中也有着深厚的意义。米饭是中国人生活的重要组成部分，在中华民族的传统文化中有着独特的地位。米饭不仅仅是食物，它还是中华文化的象征和载体。在中国很多的习俗和礼仪中，都离不开米饭的参与。比如，年夜饭是中国春节的重要传统，全家人团聚在一起，共同品尝美味的米饭和各种菜肴，寓意着团圆和美满。另外，米饭还有着孝顺的象征意义。在中国，给父母盛饭是一种尊敬和表达孝心的方式。米饭在中国文化中既是食物，又是亲情、友情和爱情的象征。

总的来说，米饭作为中国传统的主食，承载着丰富的文化内涵。选择合适的米饭，熟练掌握烹饪技巧，并搭配适宜的菜肴，可以让米饭变得更加美味可口。同时，米饭在中国文化中有着独特的身份和意义，不仅是食物，还是情感和文化的象征。米饭的心得体会不仅仅停留在满足生活需求的层面，还涉及到人们的家庭、生活方式和文化认同等方面。作为一个中国人，我深深地感受到了米饭对我的生活的意义和影响，它是我生活的一部分，也是中华文化的重要组成部分。

第一次做米饭篇十五

第一次煮饭是在我十岁那年，它让我尝尽了许多苦头。

那天，爸爸、妈妈、外婆中午要去做客，要晚一点回来，只有妹妹、姐姐和我在家里。我提出了问题：“今天我们三个人来煮一次饭吧，反正也闲着没事干，好吗?”“好!”妹妹、姐姐异口同声答道。

开始煮饭了，我把电饭煲拿了出来，姐姐就连忙淘米，我往锅里放了四分之一的水，再放上支架，姐姐就把淘好的米放进了锅里，把锅盖盖上。我们等着香喷喷的饭出锅，我们三个就一起看电视了。大概过了半个多小时，我用鼻子闻一闻，还没有闻到香味，走过去一看，原来火都没开，我把火开到了最大。又过了15分钟，我过去打开锅盖一看，水都烧干了。只好又往锅里放了四分之一的水。我怕它再有什么差错，就一直守在旁边。突然，“砰”的一声巨响，原来是电饭煲的盖子“飞”了出来，将我们吓了一大跳。我又仔细检查，也没发现有什么错误。我回想起外婆原来说过的话：加水、淘米、放胶圈、盖盖子......对了，我们煮饭时没有放胶圈。我只好又把饭重煮了一遍，这遍还挺顺利。可过了一会儿，我觉得不对了，好像少了什么东西一样。我只好又把外婆的话再想了一遍，原来没有放压阀。大约过了半个小时，一阵香气扑鼻而来。我们打开锅一看，饭煮好了，高兴得我们连蹦带跳。

外婆回来了，尝着我们亲手做的饭，边吃边说：“真香!你们可以去当一个小小厨师哟!”我们吃着自己做的饭，比吃了棒棒糖还甜。

虽然第一次做饭让我吃尽了苦头，但也让我尝到了做饭的乐趣!

第一次做米饭篇十六

材料：糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。

1）白糖和芝麻拌匀成汤圆馅。

2）糯米粉加少许水调匀成汤圆料。

3）将拌匀的馅包于汤圆中间，做成圆球型。

4）牛奶放入锅中烧开，下汤圆煮熟即成。

材料：糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。

1）将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。

2）将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状。用旺火蒸熟，取出晾凉切成薄片。

3）炒锅内倒入花生油烧至五成热。下入糯米片并用勺子不停地推动，待炸至呈金黄色时捞出沥油。趁热撒上白砂糖即成。

材料：糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许（擦盘子用）

1）把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆

3）把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用

4）把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用

第一次做米饭篇十七

早上来到外婆家，只见外婆在忙忙碌碌地准备制作，我终于可以目睹整个制作过程了。外婆告诉我，黑色的是用枫叶制作的;黄色的是用黄桅子制作的;而红色糯米饭和紫色糯米饭是用同一种但叶状不同的红蓝草制作的，这红蓝草可真稀奇，竟可以成为两种糯米饭的颜料。接着洗糯米，泡糯米，把各色糯米饭揉成饭团，准备上锅啦。坐在一旁的我就如木头人一般，目不转睛地看着。外婆将锅盖给盖上时，我心里已经感觉到天地将恩赐于我美味的。

外婆刚宣布出锅，站在一旁等候许久的我立即扑上去。打开锅盖，一股香喷喷的气味钻进我的鼻子，馋得我无话可说了。看起来，的色泽是鲜艳的、是五彩缤纷的、是晶莹透亮的。吃上一口，那味道柔软而鲜美，想吃又不舍得吃，而且吃完第一口还想再吃第二口，吃起来真是令人回味无穷，啧啧赞叹。