每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。写范文的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是我为大家搜集的优质范文，仅供参考，一起来看看吧
鸡米饭原著篇一
做米饭是我们日常生活中最基本的烹饪技能之一。在不同的文化地区，米饭作为主食的方式也有所差异。然而，无论是蒸、煮、炒还是炖，做一碗完美的米饭都需要一定的技巧和经验。在过去的几年里，我通过自己的摸索与实践，总结出一些关于做米饭的心得体会。现在，让我与你分享这些心得。
首先，选择合适的米粒至关重要。好米是制作美味米饭的基础。在市场上，有许多品牌和类型的大米可供选择，如香米、粳米、糯米等。根据个人的喜好和各种菜式的需求做选择是必要的。而无论我们选择了哪一类米，寻找新鲜、质量好的米是非常重要的。新鲜的大米不仅外观好，而且烹饪后更容易煮熟。我通常选择有信誉的品牌，并在购买前检查米粒是否完整和无杂质。
其次，洗米是做米饭的关键步骤。洗米的目的是去除米粒表面的杂质和淀粉。在洗米之前，我通常会将大米浸泡20-30分钟，这有助于使米粒更容易吸收水分。然后，用清水冲洗米粒，直到水变得清澈为止。我一般会重复这个过程两到三次，直到水清晰无浊。洗米时，我会使用轻柔的动作，以免过多地摩擦米粒，这可能会破坏米粒的形状和口感。
第三，掌握合适的水米比例是做出口感完美的米饭的关键。水米比例的掌握对于煮出的米饭质地的好坏起着决定性的作用。一般来说，我会使用1:1.5的水米比例。也就是说，每一份大米需要1.5份的水。然而，不同品牌和类型的大米可能需要微调这个比例。在初次使用一种新的大米品牌时，我会根据包装上的指示和自己的观察，逐渐调整水米的比例，以找到最适合我的口味和所需质地的黄金比例。
第四，火候是煮米饭不可忽视的重要环节。一般来说，大火烧开后，我会立即转小火，以避免米饭粘锅底。同时，保持锅盖紧闭，不要频繁开盖，以免蒸汽流失导致米饭不熟或不松软。根据我的经验，在煮沸后，我会将火调至最低，然后煮10-15分钟。这样可以确保米饭完全熟透并保持松软。如果喜欢米饭稍微硬一些，可以将火候再短一些。
最后，松饭是做米饭的最后一个关键步骤。当米饭煮熟后，需要稍作休息让其慢慢变得松软。我一般会将煮熟的米饭静置5-10分钟，然后用木质或塑料的饭勺轻轻翻拌，使米饭均匀分离。这样可以确保米饭更加松软，并且每一粒米饭都能够吸收到体表的水分，保持湿润。而用金属勺子可能会损坏米饭的质地。
总结起来，做米饭需要一定的技巧和经验，但只要掌握了一些基本的方法和关键步骤，我们就能够做出美味可口、口感适宜的米饭。选择合适的米粒、洗净米粒、掌握合适的水米比例、正确控制火候以及松饭都是制作完美米饭的重要环节。通过不断的实践和摸索，我相信每个人都能够成为米饭的高手。
鸡米饭原著篇二
大米，鸡蛋，豆角，胡萝卜，土豆，生抽，蚝油，食用盐，香油，小葱
1、接下来要跟大家分享的这道美食是鸡蛋蔬菜米饭，做起来很简单，吃起来咸香有味，有菜又有饭。先来将鸡蛋蔬菜米饭的制作食材全部准备好，首先要准备一碗大米，可以根据吃的人的多少或者是自己的饭量来进行适当地增加或减少，接下来再准备两个鸡蛋，一小碗豆角，豆角不用准备特别多，准备几根即可。然后再准备一根稍微小一点的胡萝卜和一个稍微小一点的土豆，接着再准备适量的生抽，蚝油，食用盐和香油，最后再准备一根用来点缀用的小葱即可。
2、接下来的第1步是先要将准备好的大米淘洗好，先将大米放到一个稍微大一点的大碗中，然后再向大米中倒入适量的清水给大米浸泡5分钟。大米浸泡上之后咱们再取来一个小碗，小碗中打入准备好的两个鸡蛋，并用筷子充分搅拌均匀，搅好之后放到一旁备用，接着再将豆角取出来洗净，然后切头去尾，接着切成小碎丁。
3、豆角切好之后先放到一旁备用，然后咱们再把胡萝卜切成碎丁，胡萝卜碎丁和豆角小碎丁差不多大小即可，最后再来切一下土豆，土豆也是要切成和豆角差不多大小的小碎丁。胡萝卜和土豆在切之前都要先洗净去皮。
4、各种蔬菜全部切好之后咱们再把泡好的大米进一步处理一下。把泡大米的清水倒掉，然后将大米倒入到电饭煲内，稍微摊平整一点，然后再把鸡蛋液倒入到大米中，稍微搅拌一下，再放入切好的配菜。
5、各种食材都加入到电饭煲中之后，咱们就开始调味，先放适量的生抽，然后再加适量的蚝油和食用油。最后再放上适量的清水和适量的.香油即可。各种调味料也都放入锅中之后咱们就打开电饭煲的煮饭键给米饭煮上20分钟。
6、米饭煮好之后不要开盖，接着焖10分钟。焖米饭的时候要把准备好的小葱洗净切成葱花。等到10分钟的时间过去了之后将蒸好的米饭打到碗中压得稍微紧实一点，然后再在上面扣上一个盘子快速翻过来，将盘子取掉，然后撒上葱花即可食用。
鸡米饭原著篇三
第一段：引言（字数：200）
摇米饭是一项古老而又神奇的烹饪技艺，早在数百年前，在东亚地区就已经流传。尽管现在厨房设备的发展使我们可以尽情享受不同种类的饭菜，但摇米饭仍有其独特的魅力。在这篇文章中，我将分享一些我在学习和尝试摇米饭过程中的心得体会。
第二段：准备和材料（字数：250）
要做一碗美味的摇米饭，首先我们需要准备齐全的材料和工具。选择一份优质的大米非常重要，它将直接影响到饭菜的口感和香气。此外，我们还需要一个适合摇动的容器，例如不锈钢或陶瓷的摇腿。在加入米和水之前，用手轻轻洗一下米，可以去除多余的淀粉和杂质，提高饭的质量。配菜也是不可忽视的一部分，蔬菜和肉类的选择应根据个人口味进行搭配。
第三段：操作和技巧（字数：300）
摇米饭的关键在于掌握适当的操作和技巧。首先，加入的水量要适中，一般按照一杯米和一杯水的比例，这样可以保证饭菜的口感和香气。然后，在摇动过程中，要保持适度的力度和频率，摇动的时间一般在10到15分钟之间。这样可以使米粒充分吸收水分，达到松软和粘稠的效果。此外，还可以根据自己的口味，适当加入调料，如盐、胡椒和酱油等，以增强味道。
第四段：感悟和体会（字数：250）
摇米饭不仅仅是一种烹饪技艺，更是一种内心的体验。在摇动的过程中，我们不仅可以感受到米粒在容器中的变化，还能感受到自己的力量和耐心。这一过程需要我们专注和耐心地摇动，而不是匆忙和草率。而当我们用手捧起一碗热气腾腾的摇米饭时，我们得到的不仅是满足的胃口，还有一种满足感和成就感。
第五段：总结（字数：200）
通过学习和实践摇米饭，我不仅掌握了一种特殊的烹饪技巧，更加深了对食物与生活之间的联系的认识。摇米饭的过程告诉我，只有用心去做一件事情，才能带来更好的结果。同时，它也告诉我，在繁忙的日常生活中，我们应该懂得放下烦恼和压力，专注于眼前的事情。只有这样，我们才能真正享受到一顿美味的饭菜所带来的快乐和满足。
总字数：1200字
鸡米饭原著篇四
糯米饭是我最喜欢的一道米饭，无论是在平时的家庭聚餐还是在节日庆祝活动中，都是必不可少的美食。经过多次实践和总结，我不仅学会了制作糯米饭的技巧，而且积累了一些心得体会。下面我将分享给大家，并希望能对广大爱好美食的人们有所帮助。
第一段：选料重要性
制作糯米饭的第一步是选料。好的原料是制作出美味糯米饭的前提条件。首先要选择优质的糯米。糯米应该具有适度的粘性和口感。其次，配料也很重要。传统的糯米饭一般是搭配猪肉、鸡蛋、香菇等食材，而现在也有一些创新的作料选择，如椰子、豆沙、蓝莓等。选择适合个人口味的材料，能够制作出更加丰富多样的糯米饭。
第二段：蒸煮技巧
蒸煮是制作糯米饭的核心环节，关系到糯米饭的口感和香味。在蒸煮之前，先将糯米用清水浸泡2-3小时，这样能够使糯米更加充分地吸水，不易散开。接着，将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量的水后，用中小火蒸煮40分钟左右。过长的蒸煮时间可能导致糯米煮烂，过短则可能导致糯米没有熟透。在蒸煮过程中，可以适当加入少许食盐或油，以增加糯米饭的香味和口感。
第三段：调味品搭配
除了选择好的材料和合适的蒸煮时间外，调味品的搭配也是制作出美味糯米饭的关键。常用的调味品有食盐、鸡精、葱姜蒜等。在蒸煮完成后，将糯米饭与适量的调味品进行拌匀。如果喜欢鲜香的口感，可以加入葱姜蒜煮水，用此水蒸煮糯米饭。如果喜欢更加咸香的口味，可以在拌匀时加入适量的鸡精和食盐。不同的口味调味品，会给糯米饭带来不同的风味，可以根据个人喜好进行调整。
第四段：包裹技巧
糯米饭在蒸煮完成后，可以选择包裹在香叶或者莲叶中。这样可以增加糯米饭的香气和口感，使得糯米饭更具特色。在包裹之前，要将香叶或莲叶洗净，泡软，并用沸水稍微焯一下，以去除草味。取一块香叶或莲叶，将糯米饭均匀地摆在上面，然后用叶子将糯米饭包裹起来。包裹时要用力稍微捏紧，以免糯米饭散开。将包裹好的糯米饭放入蒸锅中，继续蒸煮10-15分钟，即可出锅。
第五段：创意搭配
传统的糯米饭只是搭配一些简单的配料，而现在人们对糯米饭的要求也越来越高，各种创意搭配层出不穷。如豆沙糯米饭、椰香糯米饭、水果糯米饭等。可以根据自己的创意，选择不同的配料和搭配，制作出别具风味的糯米饭。例如，豆沙糯米饭可以将红豆糊填充进糯米饭中，增加了口感的层次感。椰香糯米饭则可以在糯米饭中加入椰丝，使得口感更加细腻香甜。水果糯米饭则可以将切好的水果与糯米饭拌匀。
总结：
制作糯米饭既是一项技巧活，也是一门艺术。在选料、蒸煮、调味品搭配、包裹和创意搭配等方面都需要一定的经验和细心。通过多次实践和尝试，我发现制作糯米饭的关键是选料和蒸煮技巧。只有正确选择优质的糯米和合适的配料，并掌握好蒸煮时间，才能制作出口感细腻、香味浓郁的糯米饭。同时，在调味品搭配、包裹和创意搭配时，要根据个人口味和创意进行调整，才能制作出丰富多样的糯米饭。希望这些心得体会能对大家制作糯米饭有所帮助，也希望大家能够通过自己的创新，制作出更多不同口味的糯米饭。
鸡米饭原著篇五
第一段：介绍摇米饭的背景和意义（200字）
摇米饭是一种传统的烹饪方法，起源于中国南方地区。它在制作米饭的过程中，通过手动摇晃瓦罐来搅拌米粒，产生摇起蓬松饭。摇米饭历史悠久，秉承了中国人倡导的绿色环保、绿色食品的理念。这种独特的制作方法，既保留了米饭的营养和口感，又增加了人们的乐趣和参与感。我在学习了摇米饭的制作方法并亲自动手之后，深深体会到了它的魅力和魔力。
第二段：分享摇米饭的制作过程与技巧（300字）
制作摇米饭的过程并不复杂，但需要一定的技巧。首先，选用优质的大米，洗净浸泡片刻；然后，用布包好的大米放入陶罐中，倒入适量的清水；紧接着，用干净的手握住陶罐，摇动起来。这时，要保持均匀的力度和速度，让米粒在水中旋转摩擦，使之变得又硬又糯。最后，将陶罐放在火源上，慢慢将火力调小，保持适当的时间，直至水完全被蒸发，米饭熟透。“红糯绿硬”是摇米饭成功的标志，代表了饭粒松散而又有嚼劲。
第三段：探讨摇米饭的优势和特点（300字）
相对于传统的煮饭方式，摇米饭具有许多独特的优势。首先，摇米饭能够均匀地搅动米粒，使之充分摩擦，增加米饭的粘性，更易消化吸收。其次，由于摇动的过程中会产生气泡，这些气泡会进一步加强米粒间的摩擦，使米饭更加蓬松。此外，摇米饭的过程是人力操作，不需要使用电力等外部能源，符合节能环保的理念。最重要的是，通过摇米饭，我们能够感受到传统烹饪的魅力，增加对食物的敬畏和对生活的珍爱。
第四段：分享我在摇米饭中的体会（200字）
在我亲手制作摇米饭的过程中，我深深地沉浸其中，并体会到了一种与传统烹饪方法的联系。在现代，我们常常依赖于电器或高科技设备，以方便快捷的方式解决问题。而摇米饭则倡导慢食，它需要我们用双手，用温暖的力量，来搅动生活的汤碗。这从某种程度上，也同时搅动了我们内心的某些情感和思考。通过参与烹饪的具体过程，我对传统的厨艺有了更深的理解和尊重。
第五段：总结摇米饭的价值和意义（200字）
随着现代生活的快节奏和方便食品的盛行，传统的烹饪方式正逐渐被遗忘。而摇米饭则为我们提供了一个重新认识传统烹饪的机会。通过亲手制作摇米饭，我不仅品尝到了美味的饭粒，更领略到了传统文化中的智慧和情感。摇米饭是一道具有时代价值的美食，它让我们重新审视食物和生活的关系，感受到浓厚的人情味。正是通过这样的方式，我们才能传承传统并创造更好的未来。
鸡米饭原著篇六
材料
长米1量米杯,红米1量米杯,水2量杯,干香菇(小)10朵,枸杞1大匙
做法
1、红米洗净后，约泡水2小时；枸杞清洗后沥干水份备用。
2、干香菇清洗后泡水至泡发，而后切成丝，可留几朵不切。
3、取一内锅将长米、红米、香菇丝、枸杞一起放入后，再放入2量杯的水后放入大同电锅中。
4、外锅放入一杯水，盖上锅盖，按下开关。
5、待开关跳起，焖上15分钟后，再开盖将饭和香菇拌一下即可。
材料
做法
1、红米提前浸泡一夜
2、鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下，南瓜切丁；
3、电饭锅烧热后不放油，直接翻炒鸡丁，变色后放入南瓜一起翻炒一分钟后盛出；
5、蒸到红米完全熟了即可食用。
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鸡米饭原著篇七
放假在家，我主动要求妈妈教我煮米饭，妈妈欣然答应。
说着，我和妈妈洗好手，来到了厨房。妈妈告诉我：“煮米饭要先将大米淘洗干净。你需要先从家里的米桶里装两杯半的米出来，倒入电饭锅里，再将米用水淘洗两遍；洗干净以后，加点水，水不能太多也不能太少，水要没过大米。准备好这些以后，再把锅放进去，盖上盖子，插上电源，按精煮键开始煮饭。”
接着，我按照妈妈所说的步骤做，我将两杯半米放进锅里，一颗颗小米粒像一颗颗洁白的冰雹，认真地淘洗。将米洗干净以后，我打开水龙头加水，这时，妈妈的声音在我耳边响起：“水不能太多，要没过米一点点，如果太多，就会煮成稀饭；水也不能太少，太少的话煮不熟，容易夹生。”听着妈妈的话，我小心翼翼地加水，好以后又请妈妈帮忙看一看，妈妈表示没问题了，我才放心。总算到了最后一步，我将电饭锅插上电源，按精煮键煮饭，等待生米变熟米。大约过了半个多小时，米饭煮好了，我很期待自己的劳动成果。我立马就跑到厨房打开电饭煲的盖子，一掀开盖子，那种白米饭的香味就扑鼻而来，这时的米粒一个个晶莹剔透、洁白无暇，让人看着就忍不住想吃一口。
今天我学会了煮米饭，以后我再也不怕挨饿啦！明天，我还要跟妈妈学习更多的做饭技巧，争取作出可口的佳肴，给爸爸妈妈吃。
鸡米饭原著篇八
今天早上，看见妈妈从冰箱里拿出饺子准备做早餐。我忽然很想尝试煮饺子，便毛遂自荐，对妈妈说：“妈妈，你能不能教我煮饺子，我很想尝试一次。”妈妈听后想了想，便愉快地答应了我的请求。
来到厨房，妈妈在一旁指导我。先把锅里加上适当的凉水，等水烧开了，才能下入饺子。我耐心地等待着，不一会儿，水就烧开了。我小心翼翼地掀开锅盖，看到烧开的水冒着大大的水泡，像一朵盛开的大水花。我迅速地拿起装着饺子的盘子，把生饺子往锅里倒。顿时，这些白乎乎的饺子个个像跳水运动员一样，不约而同地往水里蹦，迅速沉到了水底。妈妈招呼我赶快拿起勺子把饺子推一推，防止饺子粘连在一起。但是千万不能搅，要不饺子皮就会搅烂，肉馅会从饺子皮里钻出来，那可真是皮肉分家了。妈妈告诉我等每次饺子滚开时，要往锅内续一点凉水，这样反复二次后饺子才会煮熟。我按照妈妈说的去操作，发现刚才还沉在水底的饺子，很快就像一条条鱼儿一样漂浮在水面上，妈妈告诉我漂浮起来的饺子就算煮熟了。我觉得非常好玩，就又多续了一次水。妈妈说我是多此一举，光想着玩了。
终于，热气腾腾的饺子出锅了。我骄傲地对妈妈说：“顺利完成下饺子的任务。我现在又会下饺子了，耶!”很快，一小盘饺子被我吃的一个也不剩，我觉得自己亲手下的饺子就是格外香呢。
鸡米饭原著篇九
清明假期期间，老师给我们布置了一个有趣的活动，那就是第一次学做主食，让我们体会家长的辛苦与不易。那我就把我的第一次做饭的经历告诉大家吧!
今天，我在姥姥家学习做米饭。我走进厨房，开始煮米饭。
首先，我把锅取出来，因为我今天要做四个人的饭，两个大人和两个小孩，姥姥告诉过我，“做米饭时，一杯米一碗饭”，这样我们可以算做三个大人的米量，因此，我用量杯舀了三杯米放入锅里。接着，把水放进锅里，，开始洗米，我用手在水里抓来抓去，再把脏水倒掉，就这样反复了几次，知道淘米水变得清澈为止。米洗干净了之后，关键的一步到了，那就是放水，这是我想起了姥姥说的话：“米饭做的好坏，全在这水量上。第一次做的话，可以用手去量水量，如果把手放进去，水面正好可以将手面覆盖上就可以了。”我开始小心翼翼地往锅里加水，一边加水一边用手去量水位。最后，我将电饭锅放在电源上，盖上锅盖，插上电源，按下“精华煮”键，就开始煮饭了。过了一会儿饭好了，我说：“姥姥，你过来尝尝。”姥姥说：“太好吃了。”我也尝了尝，我心想：这饭煮的有点儿稀，下次一定做的比这次好。
通过第一次做饭的经历，我学会了做米饭，掌握了做米饭的要领。我体会到了父母的辛苦与不易，我应该我帮大人们干活，还应该懂得感恩父母。
鸡米饭原著篇十
糯米饭作为传统的中式美食，丰富了中国的饮食文化。它粘性浓郁、香甜可口，常常出现在各种节日和庆祝活动中。然而，要制作出一锅完美的糯米饭并非易事。在长期的探索和实践中，我积累了一些制作糯米饭的心得体会。以下将从选米、浸泡、蒸煮、拌饭以及搭配等五个方面，分享我在糯米饭制作过程中的心得与体会。
首先，在制作糯米饭之前，选米是很关键的一步。选择优质的糯米是制作美味糯米饭的基础。优质的糯米颗粒饱满且透明，没有杂质，色泽均匀。通常我会选择与普通米略有差异的糯米，这种米粒粘性较高，烹饪后更容易煮熟，口感更好。而且，存放时间长久的糯米容易失去光泽，这样的米饭蒸出来会不够香糯。因此，我一般会选择新收割的糯米，以保证口感。
其次，在选好米之后，浸泡是在制作糯米饭中必不可少的环节。将糯米浸泡一段时间保证它充分吸水是关键。一般而言，我会提前4-6小时将糯米浸泡在清水中。这样，糯米能够吸收足够的水分，使其饱满变得更加香糯。此外，在浸泡过程中，为了让米饭更加美味和易于消化，我会加入一些腌渍料，如盐或料酒，来提升其口感。
第三，糯米饭的蒸煮过程需要掌握好时间和火候。我喜欢使用电饭锅来蒸煮糯米饭，因为它方便而且不需要太多的人工操作。为了保证糯米饭的口感，我会将浸泡过的糯米加入适量的清水，然后选择煮饭模式，并设置好时间。通常情况下，糯米饭蒸煮时间在20分钟至30分钟之间。然而，具体的蒸煮时间还需要根据所使用的糯米品种和实际情况来调整。一般来说，当糯米饭蒸煮时开始冒出蒸汽，并且呈现出白色的时候，就可以关掉电源了。
第四，拌饭是制作糯米饭的重要步骤。糯米饭蒸煮好之后需要稍微晾凉一会儿，才能使糯米饭更加软糯。在拌饭的过程中，我会用筷子轻轻拨散糯米，使其呈现出松散的状态。这样可以保证糯米饭的香甜味更好地融入其中。如果喜欢口感更加软糯，我会在拌饭时加入适量的熟糯米粉，这样能提升糯米饭的粘性和口感。
最后，搭配糯米饭的配菜也是制作糯米饭的关键之一。糯米饭既可以作为主食，也可以作为主菜的配菜。搭配糯米饭的菜品或者蘸料可以根据个人口味来选择。比如，糯米饭可以搭配红糖、花生、核桃、莲子等来制作甜味的糯米团，也可以搭配炖猪脚、酒酿圆子、棕子等来制作咸味的糯米饭。此外，糯米饭还可以作为包粽子、烧年糕等其他料理的原料，增添了更多的创意和变化。
总的来说，制作糯米饭需要一定的经验和技巧。通过选米、浸泡、蒸煮、拌饭以及搭配等方面的不断实践和摸索，我逐渐掌握了制作糯米饭的要领，也产生了一些心得和体会。希望这些经验能够对糯米饭爱好者有所帮助，让大家在制作美味糯米饭的过程中更上一层楼。