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2023年学习美食课的心得体会(通用12篇)

时间:2023-11-02 09:52:21 作者:笔砚 2023年学习美食课的心得体会(通用12篇)

通过总结心得体会可以发现自己的不足之处,并制定出改进的方法和策略,提高自己的能力和素质。以下是小编整理的一些心得体会范文,希望能给大家带来一些灵感和写作上的帮助。

党课的学习心得体会

为期三周的校党课学习匆匆而过,虽然时间很短,但是留给我们无限的思考和回忆。我非常感谢学校能给我这次学习机会,让我更深一步的学习党,认识党。

我们作为90后的年轻人,更加应该认真学习党课的知识,更加应该认识到党的重要性,还记得我刚上大学的时候,我写第一封入党申请书,自己或许对党的认识仅限于在书上看到的,在电视上听到的,在别人口中了解的一点点,虽不能说肤浅,但也确实微不足道。但在大学生活的不断熏陶中,使我更加了解了对我们中国共产党的认识,特别是这次校党课的培训,更教育了我从思想上积极入党,从行动上积极入党。

第一,关于理论上的一些新认识,在这方面,我认为最突出的就是我对党有了一个更加全面深刻地认识。我从心底承认我们伟大的中国共产党个广大共产党员的先进性。中国共产党员必须全心全意为人民服务,不牺牲个人的一切,为实现共产主义奋斗终身。

我对思想上入党和组织上入党的关系问题上有了一个更加明确和深刻地认识。所谓“未进党的门,先做党的人”,思想上入党是终其一生需要努力的事情,组织上入党指经过严格的程序和考察,经批准加入党的一个组织。

作为一名大学生,既然是学生身份,学习这是最主要的,因此在学习上,要提高学习的自觉性,不断充实文化知识;提高学以致用的能力,掌握扎实的本领,真正做一个有用的知识分子,努力为践行科学发展观,全面建设小康社会,构建和谐社会贡献自己的光和热。深入学习和践行科学发展观是一项长久的事宜。需要我在学习以及以后的生活中不断完善和发展。而最为一名积极向党组织靠拢的学生,在以后的学习生活中,我也会不断加强自己各方面的能力锻炼,不断充实自己。

美食文化课的心得体会

美食文化课是一门让人向往的课程,我在大学时期有幸选修了这门课程,通过学习美食文化,我对各种传统的美食和烹饪技巧有了更深入的了解。在这门课上,我不仅学到了美食的历史背景和文化内涵,还深入体验了制作美食的乐趣。下面我将分享我在美食文化课上的心得体会。

第二段:丰富多样的美食历史知识。

在美食文化课上,我们从古代开始学习美食的发展历史,了解了不同国家和地区的美食文化。老师通过图表和演讲,讲述了各种美食的起源和发展,我们了解到由于地理、气候和民俗风情的不同,各个地方形成了自己独特的美食文化。我们还学习了一些国际性的美食,比如印度咖喱、意大利披萨等,通过这些学习,我们打开了一扇通往世界各地的味蕾之窗。

第三段:亲身体验的烹饪乐趣。

美食文化课的另一个重要组成部分就是烹饪实践。我们分成小组,每个小组选择一个具有代表性的美食项目进行制作。我们不仅学会了如何选择新鲜食材、切菜、调味,还学习了如何运用不同的烹饪技巧,如炒、煮、烤等等。通过亲自动手制作美食,我们真切地体验到了制作美食的过程和乐趣。每个小组最后都会把自己制作的美食摆放在展示区,同学们既能品尝到美味,也能欣赏到各种美食的独特魅力。

第四段:培养的美食鉴赏能力。

除了学习历史知识和烹饪技巧,美食文化课还培养了我们的美食鉴赏能力。老师通过展示各种美食图片和品尝不同风味的美食,让我们学会了欣赏不同食材和烹饪方法带来的味道和质地变化。我们通过分析食材的新奇与独特、烹饪过程的复杂与精细来评判美食的品质。通过这次课程,我培养了对美食的鉴赏眼光,也让我更加懂得珍惜每一次美食的机会。

美食文化课使我受益匪浅,它不仅让我了解到了美食的源起和历史,还让我亲身体验到了烹饪的乐趣和美食的魅力。通过这门课程,我对美食有了更深入的认识和理解,也提高了自己的烹饪技巧和美食鉴赏能力。在未来的日子里,我希望能够继续深入学习美食文化,不断丰富自己的美食知识储备,也将这种对美食的热爱传递给更多的人,让更多的人感受到美食带来的乐趣和幸福。

美食课的心得体会作文

美食是人类的终身追求,所以学习美食课程自然而然成为我们生活的重要一部分。这里我想分享一下我在美食课程中学到的一些心得体会,希望能给大家带来一些启示。

第一段:初入美食课程的感受。

刚进入美食课程时,我感觉到有些迷茫。这里讲课的教师专业水准高,对美食的知识和理解也非常深刻,但是有针对性的课程设置和思路安排,则让人有些束手无策。切线状教学的徒弟,我很想做出完美的美食,但是我不确定自己的能力是否足够。

随着时间的推移,在不断学习美食课程中,我越来越喜欢它。在美食课程中,我们学习了很多的关于美食的基本知识、食材的基本操作、烹饪技巧、菜色搭配的学习等等。通过我们每天的努力、不断地试错和改进,我们学习到了在美食制作中所需要掌握的视觉、口感等多方面的知识。

第三段:美食课程的技巧和工具。

在美食课程中,我们还学习了许多关于烹饪的技巧和工具。美食课程中,我们需要使用各种不同的的工具,以及学会使用它们的方法。除此之外,我们还需要掌握许多深入的、关于食材的知识,例如每种食材的处理方法、调味品的搭配、烹调过程中合理地调整温度、和正确地酿制饮料等等。

第四段:美食课程的收获和收获。

在美食课程中,我们不仅学习到了许多与美食轻松搭配的技巧和知识,同时还培养出了我们的耐心、动手能力、创新能力和组织能力。这个过程中,我们设想和删除方案,总结经验和反思失误等,从而提高我们对食物制作的技术和理解。并且,在此过程中,我们与同学之间建立了深厚的友谊,共同享受制作出的美食的喜悦。

第五段:美食课程的结语和回顾。

在美食课程中,我们不仅获得了新知识和技能,而且积累了经验,学会了创新和方法,拓宽了视野。在这个过程中,我们不断努力、磨练,对美食的认识和尝试不断更新和改善,最终品尝到的完美突破了我们的想象。以后,我们将继续探索如何制作更加美丽、可口的美食。最后,我想提醒大家,无论在各行各业,谨记再难的问题都终将解决,再困难的身体也有可能重拾活力,所以不管这过程复杂或是艰苦,我们都需要坚定地信心和毅力,永不放弃,一定会创造出我们自己满意的终极作品!

美食课的心得体会作文

在中国这个美食大国,美食课可以说是大家非常关注和热爱的课程之一。有幸能够学习这门课程,我感到非常荣幸。近期学了这门课,得到了许多启示和启发,也提高了自己的美食品味和制作技能。下面,我会分享一些自己的收获和体会。

第二段:提高品味。

在美食课当中,老师经常会让我们品尝各种不同的美食,不止是中国传统美食,也有很多其他国家的美食。通过品尝这些美食,我们可以更好地了解各种美食的烹饪方法、食材选择、口感调配等等。同时,能够提高自己的口腔感受能力,更细致地品味美食的细节。

第三段:学习制作技能。

除了品尝美食,美食课程还注重学习制作技能。有时候,我们会亲手动手亲自制作美食。比如做小笼包、烙饼等等。在这个过程中,我们了解到一个美食从原材料的挑选、配比、处理、烹饪、变形最后到食用需要经历哪些环节,每个环节的细节都至关重要。通过亲手制作和品尝美食,我们能够更好地掌握各种美食制作技巧,有利于今后自己在厨房里独立操作和制造美食。

第四段:了解美食文化。

通过美食课程,我们也可以了解到各种美食的文化背景。比如北京的烤鸭,粤菜的食材和烹饪手法,四川川菜辣椒麻辣的特点等等。每种美食都有其独特的文化背景。通过了解这些背景,我们就能够更好地理解和欣赏各种美食,从而更好地品味和享受美食。

第五段:认识小伙伴。

最后,我认为美食课程也是一个认识小伙伴的一个机会。通过一起品尝、制作美食,我们能够更好地和同学们沟通交流,建立友谊。在美食的世界里,我们有无限的话题和交流的机会,更容易拉近大家的关系。

总结:

通过美食课程,我在品味、制作技能、文化认知和社交等方面都有了很大提升。美食课程不仅是一个单纯的学习课程,更是一种对生活的热爱、对美食的热爱,更是对文化、人际关系等方面的提升和拓展。非常感谢美食课程,让我有这样的收获和体会,我也会更加努力地学好美食。

美食课的心得体会作文

美食是人类的一大追求,如今越来越多的人选择学习美食课程,以提高自己的烹饪技能。我也报名参加了美食课程,并在学习过程中有了一些心得体会。

第二段:学习的收获。

学习美食课程让我更加了解了各种食材的特点、搭配方式和烹饪技巧。在此之前,我总是在食材的搭配和烹饪方法上摸索,没有一个明确的方向。而现在,我可以根据不同菜品的特点和口味需求,更加自信地烹饪出美味的菜肴。而且在学习的过程中,还结识了一些志同道合的朋友,互相学习讨论,使我受益匪浅。

第三段:技能的提高。

在学习美食课程之前,我只会简单的家常菜,像炒菜、煮汤等。但是随着学习深入,我逐渐接触到更为复杂和有挑战性的菜品,像烤鸭、红烧肉、水煮鱼,这些菜肴需要更高的烹饪技巧和技能。在师傅的指导下,我熟练掌握了一些基础的烹饪技巧,例如如何切菜、磨菜等,尽管我还有很多需要提高的地方,但是相对以前,我的技能已经有了明显的提高。

第四段:心理的感悟。

学习美食课程不仅学到了烹饪技巧和做菜的方法,还有一些对生活的启示和心理的感悟。比如说,每个菜品都需要严格的掌控火候、时间和配料的搭配,这让我更加理解了生活中需要细心和耐心去完成事情。另外,做菜过程中有时会面对一些困难,如材料不足、调味不当等,而面对这些困难需要冷静分析解决,这让我更加深刻的认识到在生活中面对困难时需要保持镇定。

第五段:结语。

在学习美食课程的过程中,我学到了很多技能、感悟了很多生活的道理。这是一段难忘又充实的经历。我相信,只有不断去学习、去探索,我们才能更好的做好自己的生活,享受到美食和人生的乐趣。

美食文化课的心得体会

美食是人类的共同语言,它不仅可以满足基本的生理需求,更蕴藏着丰富的文化内涵和人际交往的纽带。作为一门独特的学科,美食文化课深入探讨了食物与文化的辩证关系,给我留下了深刻的印象。通过学习这门课程,我深刻理解到美食的魅力和重要性,同时也对自己的饮食习惯产生了新的认识。

首先,美食文化课让我认识到食物与文化密不可分的关系。食物不仅是人们生活的基本需求,也是每个地域、民族的一种文化载体。在课程中,我了解到不同国家和地区的美食文化具有鲜明的特色,它们不仅反映了当地的气候和地理环境,更融入了民族、宗教、历史等因素。例如,中国的饺子象征着团圆和幸福,因此在春节等重要节日中,饺子成为了传统的主食。而在墨西哥,玉米是主要的农作物,因此玉米制品在墨西哥饮食中占有重要地位。这些例子都表明,食物与文化紧密相连,每一种美食都承载着人们对于生活的独特见解。

其次,美食文化课让我深入了解了不同国家的饮食习惯和养生理念。通过学习,我了解到各国有着不同的饮食习惯和养生理念,这为我打开了一扇了解世界的窗户。例如,日本人注重饮食的平衡和精致,他们尤其注重生鱼片的独特滋味和寿司的工艺。而地中海国家的人们则更喜欢橄榄油、海鲜和新鲜蔬果,这种饮食方式被认为有助于心血管健康。通过了解这些不同的饮食习惯和养生理念,我也开始审视自己的饮食结构,并逐渐调整饮食习惯,注重膳食平衡和健康养生。

此外,美食文化课丰富了我的品味和视野,培养了我的审美能力。在课程中,我们不仅学习了食物的制作技巧,还了解了食物的搭配和色彩搭配。通过品味不同的美食,我对于食物的口感、香味和质感有了更敏锐的感知能力。同时,通过学习与尝试,我也锻炼了自己的创新思维和创作能力。例如,我曾经尝试过将传统的中式菜肴与西方烹饪方式相结合,创作出独具一格的美食作品。这不仅让我更加懂得欣赏美食的艺术,也培养了我对于美的独特感受。

最后,美食文化课教会了我分享和交流的重要性。美食是一项需要分享、交流和合作的活动。在课程中,我们经常会进行小组活动,分享我们的厨艺和烹饪心得。通过与他人的交流和互动,我不仅学到了新的烹饪技巧,还结交了许多志同道合的朋友。这让我明白了美食不仅是满足个人口腹之欲,更是一种社交和情感交流的方式。在我的日常生活中,我也开始更加重视与家人、朋友一起分享美食的时刻,让美食成为亲情和友情的纽带。

总之,美食文化课给我带来了丰富的知识和感悟。通过学习美食文化,我认识到美食与文化、健康和人际交往的关系,培养了我对美食的敏感和创造能力,同时也让我明白了分享和交流的重要性。美食文化课的心得体会不仅是对知识的积累,更是对生活的感悟和启迪,它让我成为了一个更加懂得享受美食、尊重文化、关注健康和与人交往的人。

美食美课心得体会和感想

为了丰富同学们的课余生活,增进同学们之间的友谊,体现各团队之间的竞争精神和集体凝聚力,我部特举办“碗食如意,食食顺心”活动,希望大家踊跃参与。

一.活动背景和宗旨。

本次活动的举办,可以丰富同学们的课余生活,加强同学们均衡健康饮食的意识,领会均衡饮食的知识,从而对日常饮食文化有更深入的了解。能够磨炼同学们的实践操作能力,有利于构建和谐校园,丰富师生的校园文化生活,增进师生之间的友谊。

二.活动主题。

用我的手,造福我们的口!

三.策划主办部门。

机电学院学生会办公室。

赞助单位:、入党申请书网。

四.活动群体。

面向全校师生。

五.活动时间。

xx年11月。

六.活动地点。

翱翔学生活动中心前广场。

七.活动流程。

l“食全食美”pk赛。

l饮食健康智慧大赢家。

l颁奖典礼。

八.宣传周。

宣传时间:活动开始前一周。

宣传形式:横幅,板报,宣传栏,校内广播。

1.横幅内容:碗食如意,食食顺心。

2.校内广播:播出组织院系,活动的大体内容。

(二)组织召开全系学生会议。

1.时间:

2.地点:

3.会议内容:发放报名表。向各班生活委员讲解活动的情况(包括主题、活动时间、活动项目、报名方式、报名表填写的截止日期和其他相关注意事项等)。使活动的相关讯息传递到各班内。

报名时间:

报名要求:对于pk赛可以一组队的形式来参加报名,每组二至四个人,每小组推选出一名小组长,并留下联系方式。

pk赛中包饺子比赛可一个人的形式参加。大胃王比赛,报名有人数限制,人数限制在十人。

对于健康知识赛,是个人答题的比赛,必须个人参加。

九.活动内容及安排。

(一)“食全食美”pk赛。

比赛项目:包饺子比赛、“倾果倾城”水果拼盘、大胃王比赛。

活动时间:

活动地点:

参赛人员:8支水果拼盘队伍,4支包饺子队伍,大胃王比赛选手。

n包饺子比赛。

规则:

a.比赛时间:20分钟。

b.食堂提供饺子皮和饺子馅(包括肉馅和菜馅等,馅由食堂拌好)。

c.在规定的时间内,由选手现场包饺子。

d.根据选手包的饺子的数量和质量决出4支队伍中的1支优胜队伍,获第一名。

n“倾果倾城“水果拼盘。

规则:

1、给各参赛小组提供15块钱,如有超出,自行垫付。

2、比赛时间:30分钟。

3、水果当场进行削切,削切水果的时间计入比赛时间之内。

4、项目完成后,参赛队伍对其作品主题和制作过程进行大致的。讲解。

5、由到场评委根据选手的讲解和拼盘的效果进行评分。

6、选出其中3支表现优秀的队伍,分别获第一二三名。

互动环节:

选出几名观众,将剩余的苹果作为道具,进行削苹果皮比赛,在规定时间内谁削的果皮最长者获胜,获得鼓励奖。

n大胃王比赛。

规则:

1、比赛吃面包或馒头,不能喝水。

2、在规定的时间内,吃的最多者获胜。

负责人:

(二)饮食健康智慧大赢家。

活动规则:参赛选手隔开做,每人只允许带纸和笔做题,

由负责人在投影仪上一个题一个题的播放,并控制好播放时间,选手答完题后交卷离开即可,届时公布结果。

注意:对于比赛作弊的选手,进行取消比赛资格的处罚。

负责人:

(三)颁奖典礼。

活动时间:

活动地点:

到场嘉宾:杨导。

活动内容:1、主持人致开幕词,并介绍到场嘉宾。

3、学生会主席等致辞。

4、颁奖环节。

5、获奖选手代表发言。

7、办公室部长总结。

8、由主持人致闭幕词。

闭幕式负责人:

(十)活动经费预算。

1.活动宣传:共50元。

海报纸10张*2元/张=20元。

校园宣传大横幅10米*3元/米=30元。

2.奖品和奖状等:共50元。

水果拼盘决出一二三名各1名,奖品价值共30元。

包饺子比赛决出第一名,奖品价值10元。

奖状等,10元。

3.水果拼盘经费:8组*10元/组=80元。

4.会场的布置等:100()元。

总计:280元。

学习美食的心得体会一千字

美食是一门艺术,而学习美食更是一种乐趣。在我学习各种美食的过程中,我体会到了许多有关美食的心得。下面,我将通过五段式的组织方式,详细阐述我对学习美食的心得体会。

第一段,我想说的是学习美食需要开放心态。美食世界广阔而多样,每一种美食都有其独特的特色和魅力。在学习美食的过程中,我们应该保持开放的心态,积极主动地去尝试各种新的食物和烹饪方法。只有保持开放心态,我们才能真正领略到美食带给我们的惊喜和乐趣。

第二段,我要说的是学习美食需要耐心与坚持。美食学习不是一蹴而就的事情,更多的时候,需要我们付出大量的时间和精力。学习如何烹饪一道美味的菜肴或者如何品尝一款高质量的葡萄酒,都需要我们有足够的耐心去摸索和实践。只有坚持不懈,勤奋学习,我们才能够真正掌握美食的精髓。

第三段,我想说的是学习美食要注重细节。细节决定成败,往往就是在一些看似微不足道的细节中,决定着一道菜肴的美味程度。在学习美食的过程中,我们应该注重细节,从每一个环节中去找寻和品味美味的秘密。例如在烹饪的过程中,不同的调味料的搭配、火候的掌握等等,都是决定菜肴是否美味的重要细节。

第四段,我要说的是学习美食是一个互动的过程。美食并不是一味地被品尝和欣赏,更多的时候,美食应该是一个互动的过程。与他人分享美食,与朋友一起品味美食,是一种无比愉悦的体验。在学习美食的过程中,我们应该主动地与他人交流,倾听他人对美食的见解和心得。这样的互动过程不仅能帮助我们提高自己的美食欣赏水平,还能够增进我们之间的友谊。

最后一段,我想说的是学习美食需要与时俱进。美食的发展和变革是与时俱进的,伴随着时代的进步,美食的种类和形式也日新月异。在学习美食的过程中,我们应该紧跟时代的步伐,学习和掌握最新的烹饪技巧和潮流元素。只有与时俱进,我们才能不断创新和提升自己的烹饪水平。

总结起来,学习美食是一门有趣而富有挑战性的事情。学习美食需要开放心态,耐心与坚持,注重细节,与他人互动,并与时俱进。当我们将这些心得体会付诸实践时,我们将能够更好地欣赏和创造美食的艺术,同时也能够享受到学习美食的乐趣和成就感。

微课的学习心得体会

微课程”这个新生事物从国外到国内仅几年间发展十分迅速,为何它如此受欢迎,通过多天的微课研究,体会颇深,也多了份见解,“微课程”,简而言之就是以内容短小的多媒体教学视频为主要载体,围绕某个知识点或教学环节开展的简短、完整的教学活动。给我们呈现的形式是“小课堂大教学”。以下是我对微课程的.几点理解。

1、“微”,就是内容小:小现象、小策略、小故事、小教学;研究过程短:微问题微研究;制作脚本简单,教师都会,做成视频后,用时少,课程时间3—12分钟为宜,一般都在5分钟左右。

2、"微课程"主要针对教师专业发展,内容直接指向具体问题,关注"小现象、小故事、小策略",主题突出,一课一事,层层剖析,有深度,能启发有思考。它是服务于教师的专业成长、学生的课余研究和辅导的一种课程。

3、微课程的课程形态体现特定的价值主张和教育教学策略,贴近社会,联系生活,有针对性地解决问题。

4、一集"微课"的教学长度大约5分钟左右,字数在300之间左右,语言简洁,通俗易懂。现在社会信息量大,人们工作繁忙,时间长的研究大多不愿意关注,只喜欢短小高效的内容,微课可最大限度地利用零时间研究。

微课的学习心得体会

微课——这个校本教研新形式的产物,原先我觉得挺困惑的。经过几天的研修学习,看了里面的微课,看多了我就悟出了道。“微课”其实就是无生上课,就是教师根据事先设计的教案,在没有学生的情况下面对听课者上课。它在传统的.听课、评课活动的根底上增添了“说课”和“辩论”等环节。它具有以下特点:

1、“微课”不同于常态教学研究活动。

“微课”可以在办公室或其他场所进展,它观察、研究对象主要是教师的教,对学生的状态只能作出猜想。活动的目标主要在于帮助教师改良教学方案,提高教学技能等。

2、“微课”的规模孝时间短、参与性强。

教师在学科组内参加活动。每人上“课”、被评的时间控制在5分钟左右,听“课”者由其他参加者(同组教师和专业人员)组成。在活动的过程中,每一位教师不仅登台上“课”,展示自己对某堂课的准备情况,同时又可作为学习者向同事、向专业人员学习,并参与对教学效果的自评与他评,不断反思、修改自己的课前备课,总结经历,提升能力。

3、“微课”的反应及时、客观、针对性强。

由于在较短的时间内集中开展“无生上课”活动,参加者能及时听到他人对自己教学行为的评价,获得反应信息。较之常态的听课、评课活动,“现炒现卖”,具有即时性。由于是课前的组内“预演”,人人参与,互相学习,互相帮助,共同提高,在一定程度上减轻了教师的心理压力,不会担忧教学的“失败”,不会顾虑评价的“得罪人”,较之常态的评课就会更加客观。

微课的学习心得体会

微课这个校本教研新形式的产物,原先我觉得挺困惑的。经过几天的研修学习,看了里面的微课,看多了我就悟出了道。微课其实就是无生上课,就是教师根据事先设计的教案,在没有学生的情况下面对听课者上课。它在传统的听课、评课活动的基础上增添了说课和答辩等环节。它具有以下特点:

1、微课不同于常态教学研究活动。

微课可以在办公室或其他场所进行,它观察、研究对象主要是教师的教,对学生的状态只能作出猜测。活动的目标主要在于帮助教师改进教学方案,提高教学技能等。

2、微课的规模孝时间短、参与性强。

教师在学科组内参加活动。每人上课、被评的时间控制在5分钟左右,听课者由其他参加者同组教师和专业人员组成。在活动的过程中,每一位教师不仅登台上课,展示自己对某堂课的准备情况,同时又可作为学习者向同事、向专业人员学习,并参与对教学效果的自评与他评,不断反思、修改自己的课前备课,总结经验,提升能力。

3、微课的反馈及时、客观、针对性强。

由于在较短的时间内集中开展无生上课活动,参加者能及时听到他人对自己教学行为的评价,获得反馈信息。较之常态的听课、评课活动,现炒现卖,具有即时性。由于是课前的组内预演,人人参与,互相学习,互相帮助,共同提高,在一定程度上减轻了教师的心理压力,不会担心教学的失败,不会顾虑评价的得罪人,较之常态的`评课就会更加客观。

我切切实实的感受到:微课虽然是无生上课,但上课的老师心中必须有学生,只有这样才能真正展示出老师的教学技巧和老师的教学素养。微课其实是老师与学生在心灵上交流、互动的教学模式。只有心中有生才能上好微课,从而达到提高自身教学技能的目的。

微课的学习心得体会

很幸运参与了在泰州进行的“学校语文名师高效课堂翻转课堂与微课程教学观摩活动”,让我收获满满。会上,魏星、薛发根、宋运来、张敬义、丁雪飞五位特级老师分别为我们上了一节示范课,并做了报告。观摩名师的课堂教学,倾听名师的教学报告,收获很大。

五位特级老师执教的课例体裁有所不同。魏星老师执教的是古诗《清平乐村居》,薛发根老师执教的《剪枝的学问》,宋运来执教的是微课程作文《急吼吼》,张敬义老师执教的是《放飞蜻蜓》,丁雪飞老师执教的翻转课堂《黄果树瀑布》。特级老师教学风格不同,课堂上精彩不断。魏老师扎实幽默,张老师循循善诱,宋老师激情四射,薛老师厚实稳重,丁老师清爽有活力。五位老师的教学让我们看到了语文教学中不同的文体,采纳不同的教学方法和学习方法的奥妙。但是,五位特级老师又同时体现了语文教学中坚守不变的东西。

1、师生在课堂上充分体现了老师的引导作用和同学的主体的地位。

老师只在有疑难处点拨,同学始终是课堂学习的主体。如薛老师执教的《剪枝的学问》,这篇课文的难点是懂得剪枝的学问中蕴含的道理。薛老师教学此部分时水到渠成把教学的难点化解,同学很简单的懂得了道理。整节课以同学为中心,以同学的学习活动为重点,老师只在重点、难点处稍做点拨,充分显示了老师的引导作用。

2、充分体现语文课学习中语用的教学。

魏星老师执教的古诗《清平乐村居》,魏老师指导同学从理解难懂的`字义、诗句意思,了解入手,循循善诱,老师不断引导同学走进诗中人物的内心世界,了解人物,了解诗中蕴含的情感,引领同学慢慢进入诗的境界。看似简洁的一首词,却在魏老师的引导下,上出了厚实的语文味道。整节课同学动口、动笔贯穿始终,体现了新课标提倡下的语文课教学重视“语用”的思想。宋运来老师的《急吼吼》、薛发根老师执教的《剪枝的学问》都有引导同学说话力量的训练,让同学在扎扎实实的语言文字训练中习得语言文字的力量。

3、课堂教学扎实、有效、生动、幽默。

课文朗读的指导,品尝词语的教学、概括课文内容、以及体会写法、练笔训练等无不体现了扎实、有效的特点。老师们朴实、扎实、真实的课堂教学效果,真正体现了语文教学回归语言文字训练原点的思想,给与会老师留下了有益的思索。

五位特级老师结合自己的课堂教学做的报告为我们的教学打开了一扇扇窗。

魏老师对古诗教学的讨论让我们感觉到,每一首古诗的教学,都可以为同学打开了解古代文化的视野,引领同学对古代诗词的爱好。语文课的教学要注意实践,让学习语文成为一种生活。

语文教学中的习作教学始终是令语文老师头疼的同学对习作没有爱好,一提写作就头疼。宋运来的童漫教学,对如何引导同学建立起对习作的爱好做了一个很好的探究。一幅幅漫画让同学在想象、猜想的过程中精彩不断。引领着同学的思维、想象不断向前走,在嬉戏、消遣的过程中,不知不觉也完成了对语言文字的表达。

这样的理论与实践相结合的培训,是扎实有效的培训,信任我们能尽快成长起来,为我们的语文教学做出更多有益的尝试与思索。

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