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最新咖啡店季度工作计划(大全5篇)

时间:2023-09-08 22:37:37 作者:XY字客 最新咖啡店季度工作计划(大全5篇)

在现实生活中,我们常常会面临各种变化和不确定性。计划可以帮助我们应对这些变化和不确定性,使我们能够更好地适应环境和情况的变化。通过制定计划,我们可以将时间、有限的资源分配给不同的任务,并设定合理的限制。这样,我们就能够提高工作效率。这里给大家分享一些最新的计划书范文,方便大家学习。

咖啡店季度工作计划篇一

创业是一个美好的理想,也是一个沉重的现实,绝不是小孩子过家家的游戏,它不仅需要雄心壮志,客观的物质条件和理想工作环境也是不能逃避的现实问题。多少创业者苦于没有安定的工作条件和接触投资商的机会侧夜难眠,转眼看高昂的“办公费”和“见面费”也只能望而却步,同样,也有一些投资商满怀热情,却找不到能够打动自己的创业团队。

车库咖啡,是以创业和投资为主题的咖啡厅,创业者只需每人每天点一杯咖啡就可以在这里想用一天的免费开放式办公环境。可以说,车库咖啡不仅是创业者的低成本办公场所,也是投资人的项目库。

车库咖啡可不是因为咖啡厅开在车库里,这个名称可有着自己的深刻渊源。上个世纪30年代,比尔·休利特和戴维·帕卡德租下了加州的一间车库,创立了惠普;上世纪70年代,乔布斯的苹果诞生于车库,盖茨在车库里有了微软的雏形。上世纪末,google也是两位创始人在租来的一间车库里创办的……原来,美国的车库多且价格低廉,这让苹果、惠普、google等企业在初创时能以极低的成本创业。反观中国,高昂房价令人咋舌,缺少一些适合早期创业的场所。能不能在国内打造一个开放式的办公环境,同时也给投资者提供一个沟通和聚会的场所?在车库咖啡创始人苏菂的思考和行动下,我国的第一家车库咖啡就诞生了。

股东们都有各自人脉和商业追求,使咖啡馆成为一个项目对接平台和社交人脉圈。3w咖啡馆举办大量的小型沙龙和名人演讲,人气火爆,又吸引了大量的商界、投资界人士加入。

除北京、西安、银川之外,武汉、长沙、南昌、深圳、厦门、合肥、中山、济南等地的很多人咖啡馆都在招募运作中。

创业主体咖啡馆之所以在短时间内风迷全国,运营火爆,是因为它具有如下特征:它是一种新生活、新需求、新模式。

(一)新生活

咖啡店季度工作计划篇二

厨房负责员:陈沛康

人事管理员:黄艺安

采购负责员:曾楚仪

财务负责员:罗秋苹

宣传策划员:崔丹云

背景:

在短短十来年时间内,它达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展,有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素,造成了这个咖啡销量不断上升。

在中国,人们越来越喜欢喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活中的每个时刻,无论在家里、还是在办公室或是在各种社交场合,人们都在品尝着咖啡,它逐渐与时尚、现代生活联系在一起,咖啡店逐渐成为一种文化。

有很多的保健功效。

根据我们的调查发现,大学生对咖啡的认同水平比较高,对咖啡的需求还是比较大的,他们都对咖啡消费起到推动作用。这其中以情侣用餐比较明显,特别是每年的情人节、七夕等节日最为明显。

服务对象:大学生 白领等

2013年投入费用:20万人民币

2013年预计营业额:60万人民币

采购预定额估算:要采购餐饮用具、食品材料等,主要为食品材料,预计需要10万元。

预定毛利推算:预计2013年营业额为60万元。其中员工工资及花红约占5万元,占营业额的10%;投入费用为20万元,分别用于采购、培训、宣传等;店租、水电杂费等预计为15万元;于是纯收益为20万元。

商品计划 :咖啡 茶类 蛋糕点心 简餐(其中咖啡占25%的构成比,茶类占20%构成比,蛋糕点心占35%的构成比,简餐占20%的构成比)

同时扩大其他供应商渠道。

销售促进计划:为增加知名度,在2013年将加大宣传活动.宣传费用初步定为25000人民币,分别用于海报的制作、传单的派发等,在校园、地铁站人流较密集处派发、宣传。

人员计划 :根据2012年的人员安排发现,店面人员不够,于是在2013年需要增加人员以满足店面的需要.新成员需要经过培训才可以成为正式员工,培训费用由本店支出,预计招聘4人,培训费用达3000元.为加强员工的积极性,正式成员将实行考勤制度,若业绩良好则有花红分发,但每人每月花红不超过1500元.经费计划 :为增加顾客对本店的第一印象及好感,在2013年将对店面进行装修,分别有门窗、墙壁等进行整修,费用为4万元。

将增加部分的经营设备,有咖啡机、糕点柜等,约3万元。店长:

4、在每一季度结束时审核公司咖啡厅各项经营成本和各项

支出,并据此对下一季度的计划进行修改

厨房负责员:

咖啡店季度工作计划篇三

咖啡,成为越来越多人的宠儿。以下是“开咖啡馆创业计划书”希望能够帮助的到您!

创业,从开家咖啡店开始,也是不少人的选择。创业第一步要写好创业计划书,想开咖啡店的朋友们有福了,给大家推荐一篇咖啡店创业计划书。大学生创业讯咖啡,成为越来越多人的宠儿。创业,从开家咖啡店开始,也是不少人的选择。创业第一步要写好创业计划书,想开咖啡店的朋友们有福了,在此,笔者(餐饮经营)为大家推荐。

第一部分:背景

在,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合,人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方,咖啡丰富着我们的生活,也缩短了你我之间的距离,咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知,咖啡正在被越来越多的人所接受。

第二部分:项目介绍

咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办,在学校正门右边街道一个显眼的位置,这里虽然装修简单,但特别有家的味道,甚至比家还温馨,还放松。南面墙全部是书架,上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央,吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架,码放着各式各样咖啡豆,北面除了大门外,余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗,窗台很低,上面落满了各种杂志,靠窗的地方只摆放着方桌,每桌可以坐46人。但是,这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍,感觉就像在家里一样轻松自由。

第三部分:创业优势

目前大学校园的这片市场还是空白,竞争压力小。而且前期投资也不是很高,现在国家鼓励大学生毕业后自主创业,有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望,他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及“初生牛犊不怕虎”的精神,而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西,有着较高层次的技术优势,现代大学生有创新精神,有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望,而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉,成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验,以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业,可以实现自己的理想,证明自己的价值。

第四部分:预算

1、咖啡店店面费用

咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商,以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算1015平米店面,启动费用大约在912万元。

2、装修设计费用

3、装修、装饰费用

具体费用包括以下几种。

(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。

(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用,木工、等费用。

(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。

整体预算按标准装修费用为360元/平米,装修费用共360*15=5400元。

4、设备设施购买费用

具体设备主要有以下种类。

(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元

(2)音响系统。共计450

净水机,采用美的品牌,这种净水器每天能生产12l纯净水,每天销售咖啡及其他饮料100至200杯,价格大约在人民币1200元上下。

咖啡机,咖啡机选择的是电控半自动咖啡机,咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右,加上另外的附件也不会超过1200元。

磨豆机,价格在330—480元之间。

冰砂机,价格大约是400元一台,有点要说明的是,最好是买两台,不然夏天也许会不够用。

制冰机,从制冰量上来说,一般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是12kg。价格稍高550元,质量较好,所以可以用很多年,这么算来也是比较合算的。

5、首次备货费用

6、开业费用

开业费用主要包括以下几种。

(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元

(2)营销广告费用;预计450元

7、周转金

共计:

第五部分:发展计划

1、营业额计划

2、采购计划

依据拟订的商品计划,实际展开采购作业时,为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡,必须针对设定的商品内容排定采购计划。通过营业额计划、商品计划与采购计划的确立,我们不难了解,一家咖啡店为了营业目标的达成,同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金,各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后,即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后,即可写在菜单上。接着必须考虑的事情,就是如何有效地将这些商品销售出去。

3、人员计划

为了达到设定的经营目标,经营者必须对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力,开展人员培训,都是我们必须考虑的。

4、经费计划

经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还可以依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。

5、财务计划

财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制,以便做到经营资金合理的调派与运用。

总之,以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然,有一些咖啡店为求管理上更深入,也可以配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。

第六部分:市场分析

xxxx年咖啡市场经历了高速增长的阶段,在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率达到了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业提供了广阔的市场空间,国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、ucc等企业纷纷加大了在的投资力度,为争取未来咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。

咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面,xxxx年间速溶咖啡市场规模年均增长率达到16%,显示出还处于成长阶段的速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面,xxxx年间灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样达到15%;未来几年,咖啡饮料的前景仍将被看好。

现今咖啡店主要是以连锁式经营,市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有特别主题,很难配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况,但发现这些类似行业多不是以自助形式经营,亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要,尚有很多发展空间。有数据表明,的咖啡消费量正逐年上升,而有望成为世界重要的咖啡消费国。

第七部分:营销策略

1、同行业竞争分析

知己知彼,百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成情况,并进行深入的比较与分析,借以占据经营上的有利地位,保证采取比竞争对手更有效的销售策略。

咖啡店经营者绝不能忽视市场情报,一定要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征,不断地提高产品与服务的质量,提高顾客来店的频率,进而提高咖啡店的业绩。

2、销售促进计划

咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈,为使业绩得到有力发展,咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾,而是必须主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求,同样不可或缺。一般,小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用,所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都可以使用。

3、日常运营计划

如何拟订经营计划?对咖啡店来说,在整个营运过程中最关切的问题,可能就是每天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标,更详细者甚至还定了区位、商品的目标,以作为衡量每天营业情况的基准。

在拟订日常运营计划时,一定要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算,以及预定毛利的推算等,完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以数据为依据,所以数据库资料的建立,是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础,这样才有客观的衡量标准,而不是单凭印象、感觉和观察等。

第八部分:成长与发展

咖啡店目标消费群体多是大学生为主,选址在商业区、大学校区与路口交汇处,房租价格适中,装修要求较高,以致整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态,准确定位的基础上要对发展前景有信心,不能着急,盲目调整经营策略。经营咖啡店是个美好的愿望,但要有充足的心理准备,才能一步步走向成功,因此要想有一个轻松的心态。

咖啡店季度工作计划篇四

在忙碌的不知不觉中,已经过了一个多月,我的月度工作计划。在jm已经工作了一个多月,时间过得真快,我还没感觉到什么,就又到了发工资的时候。

在这一个月中,用忙碌二字形容,简直有些牵强。不是不足,而是有余。地铁上来往公司的时候,早上上班在睡意朦胧中,下班在严重的疲惫中。

老板爱开会,我叫他开会迷,他可以从上午九点一直在会议室开到晚上九点,为了一件微不足道的小事,小题大做到开2个多小时,甚至一个上午的会。开完会的时间,你才开始工作,那就是加班。因开会导致的加班为无偿加班。每周有周会议,称为周工作计划会议,每月有月会议,称为月度工作计划会议。其中穿插的没有具体名称的会议另当别论。因为开会太多,他的脑子里装的东西也多,所以通常你在跟他汇报工作的时候,他在想别的事情,小罗同志很聪明,他发现了老板的这一辟病,分享给我们他的经验,就是在老板提出无理的问题的时候,要一直不停地说,从东扯到西,从南说到北,看老板的表情搞到他晕的时候,你就成功了。虽然这个对自己有好处,但其他部门的同事听来,就是你这个人什么都不懂,说不到重点。所以我觉得这个经验,有待商讨。

每周的周会议上,有时老板不在,还是委托他的高级助理来主持的,我第一次见到这位助理时的感觉是这人应该是一比较忙碌的司机吧,工作计划《我的月度工作计划》。有一次的.周会议上,按照上个月底的月工作计划一条一条的汇报部门的工作完成情况。所以那次的会议在那位高级助理那里,也叫质询会议。听起来就是挨骂的会议。当说到计划中有一条我要熟悉公司产品的时候,他说,小杨,现在熟悉到什么程度,要考核,部门有没有做培训,这个要评估。我说,这个我建议张助理出一份试题,我来做,这样更加节省时间,在会上就不要过多讨论了。他说,恩,这个建议可以采纳,就由部门内部出。

今天本来是小罗同志的生日,他的家人都为他准备好了庆生会,没想到晚上又被留下来开会,预计时间是开三个小时,具体要看大家讨论的进度。

看过一个企业管理咨询师的书,说总裁就是总猜,公司大了,不能了解下面人的情况和管理程序中出的问题,就总是开会,在会上听取各方的汇报,根据自己的判断猜出公司运营的情况。一个公司在行业里面的知名度一般般,更别说进什么国家500强了,老板好像也不用进入总猜的行列,开会的时候对下属汇报的情况也是一知半解的样子,对该有疑问的不疑问,不该疑问的瞎疑问,真是令人费解。更不能理解的是制度基本上在趋于国企方向发展,口口声声地喊着品牌要做大,会议也越来越多,制度也是一天加一条。

值得一提的是,公司的xz部,有一个很雷人的圣女。你问问她公司考勤制度她说,你这么计较,可以考虑换一份工作。你问问她,为什么公司每次发工资没有工资条,她说你这样的问题很雷人。你问她,哎,你这东西不错,在哪个网上买的,她说在网上还有哪个网,就淘宝咯。前前后后赶走了几个前台,每天一副苦瓜脸,拿自己当老大。我是从来不理她的,看到就反胃。欺软怕硬!

唉,我的月工作计划啊,可以说我每天都有计划,每天早上到公司,先把一天要干的事情,在脑子里过一遍,再用笔写下来,日积月累,就有了月工作计划。被老板叫去质询的时候,也有话说。

每天下班都是天黑的时候,赶不到地铁下班高峰期,呵呵,这也是一好处,脑子里除了工作就是胡思乱想。想自己留在广州的意图,似乎现在只是实现了一半而已,每天充实的上班时间是学到了很多东西,但在家的时间却是少之又少。也许是自己一开始选择职业就注定了要这样。这就是我的职业。

咖啡店季度工作计划篇五

1、配合领导及各部门做好各项工作。

2.整改检查工作时存在的几项问题。

(1)各种记录本有乱画现象,及记录填写要求

(2)宿舍床铺不整洁,被子没按要求折叠,个人物品乱摆放,卫生不干净

(3)各岗位的仪容仪表不合格,服务意识低下。

3.加强军事训练,提升队员的形象(站立,行走及车辆服务)

4.会议培训讲解员工手册,加强工作纪律,岗位职责,服务思想,

6.接公司举行春晚活动,计划每天下午四点排练节目

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