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茶文化论文
“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。
据有关专家考证，该书为战国时代(公元前5年-一公元前2)的著作。
我国茶圣一-唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。
根据陆羽《茶经》推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。
茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的，到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食，而战国时期茶叶作为治病药品，西汉时期茶叶已成为主要商品之一了。
从三国到南北朝的三百多年时间内，特别是南北朝时期，佛教盛行，佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡，于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。
饮茶推广了佛教，而佛教又促进了茶灶的发展，这就是历史上有名的所谓“茶佛一味”的来源。
到了唐代，茶叶才正式作为普及民间的大众饮料。
茶叶自古以来就成为中日两国人民友谊的纽带。
唐朝时，日本僧人最澄来我国浙江天台山国清寺研究佛学，回国时带回茶籽种植于日本贺滋县(即现在的池上茶园)，并由此传播到日本的.中部和南部。
南宋时，日本荣西禅师两次来到中国，到过天台、四明、天童等地，宋孝宗赠他“千光法师”称号。
荣西掸师不仅对佛学造诣颇深，对中国茶叶也很有研究，并写有《吃茶养生记》一书，被日本人民尊为茶祖。
南宋开庆年问，日本佛教高僧禅师来到浙江径山寺攻研佛学，回国时带去了径山寺的“茶道具”、“茶台子”，井将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法传播到日本，启发和促进了日本茶道的兴起。
我国宋代时就已有阿拉伯商人定居在福建泉州运销茶叶;明代郑和下西洋，茶叶也随着销售到东南亚和南部非洲各国。
明代末期，公元16荷兰商船首先从澳门运茶到欧洲，打开了中国茶叶销往两方的大门。
我国关于茶馆的最早记载，要算唐代开元年间封演的《封氏闻见记》了，其中有“自邹、齐、沧、隶，渐至京邑，城市多开店铺，煮茶卖之，不问道俗，投钱取饮”。
唐宋以后，不少地方都开设了以卖茶水为业的茶馆。
到了清朝，民间曲艺进入茶馆，使茶馆成为文化娱乐和休息的场所。
相传我国最大的茶馆是四川当年的“华华茶厅”，内有三厅四院。
成都茶馆设有大靠背椅，饮茶聊天或打盹都极为舒适。
我国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。
古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。
唐朝刘贞亮赞美“茶”有十德，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。
唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。
论文化心理
关于它的研究也一直没有停止。
纵观近几年的研究历程，学者们多致力于对语言中的性别歧视问题，以及就业中的性别歧视问题的研究，对我国性别歧视的思想根源、及心理基础的研究并不深入。
文章首先对性别歧视做简单的界定，以我国的中庸思想为基础，剖析性别歧视的形成原因，并通过对性别歧视现象的分析，透视人类对于男女两性问题的独特视角和特殊心理机制，也建设性的提出了男性性别歧视存在的表现。
旨在为性别歧视的进一步研究提供参考。
歧视现象，近年来越来越广泛地受到关注。
性别歧视、劳动歧视、地域歧视、乙肝歧视、身高歧视……人们在日常生活中的诸多领域发现了不平等、不公平的现象，宪法中的“人人平等”原则从一个抽象而空泛的规定突然变得触手可及。
性别歧视作为常见的歧视形式，尤其引起了人们的关注。
一、性别歧视的界定。
“性别歧视(sexism)”，指基于人的生理性别或社会性别而产生的歧视与偏见。
这一字眼出现在二十世纪六十年代，是美国的女性主义者受“种族歧视(racism)”一词的启发而创造的词汇。
关于“性别歧视”的另一个权威定义是：“基于性别所做的任何区分、排斥或限制，其结果和目的是损害或否认妇女(无论婚否)在男女平等基础上，认识、享有或行使在政治、经济、社会、文化、公民或任何其他方面的人权和基本自由。”
二、中国以中庸为思想基础的性别歧视。
我国进入父系氏族之后，也一直存在这一定程度的性别歧视。
但与西方完全对立的性别歧视不同，我国的性别歧视也在某种程度上带有自己的特色。
中国的传统思想和文化中，一直提倡阴阳合一，阴阳并济的中庸思想。
也就是说，在人性方面，男性和女性分别代表阳和阴，也就带有他们不同的特征和品质。
例如对男性的特征概括为强壮、刚烈，女性的特征则概括为宽容、忍让、内敛等，细究起来，也只是个人修养实现的价值不同而已。
如果细品我国的古典著作《论语》和《老子》你会发现，虽然都是提倡“阳”为主，“阴”为辅;以及“三纲六纪”、“男尊女卑”的性别秩序，但是也同时提出“等级制度”和“孝亲”制度与之综合，以求阴阳互补，别中有和，不失偏颇，并借此补偿女性在另一方面所受的压抑。
但与之相映，男性在获得一定主权的同时，也在无形之中被赋予了更多地压力和责任。
在身体劳作与权力名誉之中，获得性别意义的潜在平衡。
这也就是具有中庸特色的性别歧视观。
性别歧视在我国的根本体现就是，以男人的视角来体察世界、丈量事物。
拿汉字举例，我国的语言中，有很多以“女”字为偏旁的字，上面都表现着男性对不同女性的看法和他们衡量女性优劣好坏的标准。
概括下来，大体分为三类：第一类有关性别制度，表明“女性角色和关系”的一套完整的语言符号，如婚、姻、嫁、娶、妇等;第二类是一些反面的品质及态度，直接同女性性别相关联，如妒、媚、嫌等，第三类是男性对女人品行及容貌的评价词，如娇、好、媛等。
这类词大多与女性身体相关。
细究这些文字背后的意义，女人的好坏都是用男人的眼光和视角来评判的。
但其间并不是完全排斥、对立的关系，也融入了相当程度的爱和尊重。
例如“好”字，女人有了孩子，就要得到一个相当正面的评价。
也就是说，在中国，性别歧视并不是孤立存在的，从孝亲观念中留露出的男性对“母性”的崇尚，不禁让女性得到了更大的关爱，也让他们在社会中享有更多的权利。
从另一个方面来说，中国的妇女解放运动经历了一个漫长的过程，但是无论是在初期的太平天国运动提出“男女同等享有土地”，还是到后来的新文化运动开始高举“男女平等”的大旗，甚至是到了新中国，妇女的政治解放，和社会解放，都是在男性的帮助下进行的。
因而我们可以清晰地看到，中国妇女解放最初的诱因都是男性对女性的关注，它们无论是在思想基础或是组织形式上都不可避免的深深打上了男性化的烙印。
也就是说，中国的性别歧视观并未将男女双性对立来看，而是以中庸思想为基础，在宣扬男尊女卑的同时强调两性的协调互补，所以，中国的妇女解放运动由男性主导，并将其当做社会革命的一部分是有其独特的历史文化依据的。
但如果从其反面入手，你也会看到，男性也在这种大众视角下被戴上了牢牢的枷锁。
处于孩提时代，父母就一定开始将定型强加于男童身上，要求他们具有男子气概。
到了恋爱年龄，也应该主动追求女性。
步入社会后，必须具备冷漠、勇敢、果断、独立自主等举止和观念，才能被社会接受。
与女性交往，男性需要展现绅士风度。
到了法定年龄，男性必须应征入伍，保家卫国。
结婚后，男性承担养家糊口的重任。
这些无形的责任，与赋予男性的主权相辅相成。
巧妙地融为一体，达到平衡。
三、女性性别歧视在当代社会中的具体体现。
(一)言语歧视。
1.第三人称代词用作所指的使用。
在汉语的书面语中，一般用第三人称代词“他”和“她”，分别代指男性和女性。
但是，在性别不确定或泛指时，人们习惯于用“他”。
如：“当一个人陷入困境时，他是很需要关怀的。”男女混合组成群体，用来指称一个男人和一群女人时，仍然用代表男性的“他们”来进行指称。
如：“洪常青和娘子军的女战士们星夜固守着山头，他们面临的危险和困难是难以想象的”。
汉语中有时也会出现“他”和“她”并用的情况，但在排列上依然是男前女后。
2.女性姓氏及称谓。
夫妻关系是人际关系的一种基本类型，夫妻之间本应是地位平等的，但古时丈夫称妻子为“贱内、贱人、拙荆、糟糠、内助、内子”，女子也卑卑怯怯地自称“奴家、卑妾、贱妾”，却要称丈夫为“良人、官人、老爷”。
女性在出嫁之前随父姓，嫁人之后随夫姓。
古书上有很多类似的记载，比如，女性婚后都会变成“张氏”，“王氏”，“祥林嫂”，“阿庆嫂”。
时至今日在农村，妻子仍被称为“婆娘、屋里的、做饭的、俺家的”，妻子却管丈夫叫“当家的”。
即便是在今天现代文明相当发达的一些地区，仍有传统的遗留。
比如香港政府部门的公职人员陈方安生、范徐丽泰，凤凰卫视的新闻记者吕丘露薇、陈鲁豫，这些名人的名字念起来很别扭，因为她们把丈夫的姓氏冠在了自己的姓名前，虽较之过去的无名无姓有了很大的进步，但也是依附男性的一种表现。
在社交称呼中，原本既可由男性又可由女性担任的职务、官衔、称号等似乎有将女性排除在外的倾向。
如果女性有幸荣登宝座，一定要在职务或称号前加“女”字以示区别，如女市长、女主席、女博士、女教授、女企业家、女作家、女英雄、女劳模。
3.男女名词的排序。
在长期的语言习惯中，对男女两性的语序大都遵循男先女后的原则，于是汉语中出现了这样的词语：“男女、夫妻、夫妇、子女、公婆、哥嫂、父母、祖父母、外祖父母、岳父岳母、夫唱妇随、男尊女卑、男男女女、男耕女织、男欢女爱、男婚女嫁、男大当婚女大当嫁、男不男女不女、男盗女娼”等等。
4.女性名词内涵意义的贬义化。
女性名词内涵的贬义化是随处可见的。
无论是在数量上还是在形象上，女性都更多地跟不好的词语联系在一起。
汉语中常用“母老虎”、“母夜叉”“狐狸精”、“女人头发长，见识短”、“嫁出去的女人，泼出去的水”、“娶来的妻，买来的马，由我骑来，由我打”等来贬低女性。
(二)就业歧视。
近年来，随着我国就业形势的严峻，女性在劳动力市场竞争中遭遇性别歧视已是一个不争的事实。
主要表现在以下三个方面：第一，就业机会中的性别歧视。
最为典型的就是在人才招聘中，用人单位人为地设置性别限制，导致女性就业机会减少。
第二，职业待遇的性别歧视。
据福建省女性发展研究中心的调查，女大学生的就业质量低于男生，有8.3%的女生认为实际签约情况与就业理想不相符的主要原因在于性别本身;第三，发展机会的性别歧视。
相对男性来说，女性的职业生涯较短，工作的连续性较差，特别是由于人为的歧视因素，女性获取高层次职位的机会远远少于男性。
(三)恶意的行为歧视。
恶意的行为歧视是指以恶意的态度甚至猥亵、暴力的形式出现的歧视行为。
如性骚扰、家庭暴力。
性骚扰是性别歧视的一种形式，是通过性行为滥用权力，在工作场所、学校和其他公共领域欺凌、猥亵、恐吓、猥亵、侮辱其他人的行为。
最初的性骚扰主要指在职场中男性上级或同事对女性下级或同事做出不受欢迎的与性有关的行为。
力量的强弱悬殊或地位的明显不对等，导致受性骚扰的女性常常难以维护自己的权利。
目前性骚扰的涵盖范围不限于工作场所，而是扩大至所有不受欢迎的与性有关的行为。
家庭暴力则是发生在私密领域中的侵害行为。
一部《不要和陌生人说话》的电视剧，首次将以家庭暴力为表现形式的性别歧视揭露出来，引起了很大社会反响。
四、男性性别歧视在当代社会中的具体体现。
关于性别歧视的研究，巨大部分书籍集中于讨论语言及就业等方面对于女性的其实，并对此做出种种分析。
然而，事实上语言及就业乃至婚姻等方面对于男性的歧视也同样存在，只不过没有前一种歧视那样引人注目。
在此，我想结合国内外的资料来初步探讨一下这个问题。
(一)言语歧视。
1.性别排他性语言。
这类语言的特点是将男性排除于某个概念之外。
如我们称自己的第一语言为“母语”，称我们曾经就读的学校为“母校”，类似还有“母亲河”，“祖**亲”等等。
同时，如果谈到某一时间，人们总是将女性视为受害者，而忽视男性也是受害者之一。
另外，在外语中有“sexism”一词，词典无一例外的解释为基于性别的歧视尤其指对于女性的歧视，可见当我们将性别骑士的某头指向男性时，性别歧视这一说法本身就是一种性别歧视。
2.性别限制性语言。
人类社会总是将两性置于由其所定的社会角色之内并期待他们具有相应的特点。
这种由一系列内涵所构成的期待称为性别定型。
性别定型的最大弊端在于限制了人们行为的其他可能。
因而这些不符合性别定型的男士，也就被冠以不雅之名。
例如，现代社会关于“丝男”，“娘娘腔”等称谓词比比皆是。
这也无疑造成了语言上的歧视行为。
3.负面定型化。
社会语言学认为，原型是关于某一事物的一系列特征，一方面原型有助于我们理解语言的所指对象，而另一方面，人们对于“原型并没有确定界限”的观念并没有充分的认识。
所以也就不免产生负面的定型化影响。
这一现象，首先可以从一些习语中看出来。
如“(everymanhashisprice)男人都可以被收买”，“(deadmentellnotales)死人不会告密。”，“包二奶”等。
(二)就业歧视。
近些年，虽然女性的就业压力很大，但是有一部分男性也面对着同样的问题。
例如男护士很容易遭人诟病，特别是妇产科的男医生，也不被大家理解。
早些年，老师行业基本被女性垄断。
虽然近些年这一现象有所好转，但是统计我国教师的男女比例，你会发现，这一不平衡现象仍旧普遍存在。
再就是秘书行业，同样也被大多数女性所垄断。
因而，这也在无形中造成了对男性的性别歧视。
(三)婚姻歧视。
现代的婚姻观，给男性带来了很大的压力。
现在女性对与之婚恋的男人的要求也在不断增高。
例如，现在对于结婚对象，女性多会提出“有车，有房”的要求，结婚后，要求男性做为家里的主要经济支柱，要求男人拼事业，有成就，等等。
这一做法本身就是男性性别歧视的具体体现。
五、从中国特有的性别歧视模式中看人类的特殊心理定式。
性别歧视作为一种社会现象，也有它自己独特的历史背景。
所谓的性别歧视，也就是以男性中心眼光评价一切。
因而所有的一切都是为了为了迎合男性的心理需求。
也从某种程度上映射出这一模式下，男性所抱有的特殊心理。
从男性的视角入手，可以简单地将女性分为两类：女人和母亲，如果再细分下去，女人又可以分为自己的女人和别人的女人。
那么对于不同种类的女性，男性会提出不同的要求，也自然留露出对不同女性的迥异的态度。
而女性呢，她们将男性视为天，视为生活中的一切，所以对男人也有着特定的需求。
但在女人的眼中，父亲和丈夫是没有太多区别的，她们只是把他们当做一切去依靠。
因而也有了“女儿是父亲上辈子的情人”的说法。
在男性的世界里，他会简单的把女性分为两种，一种是母性，是用来崇拜和尊敬的;而另一种是女人，是用来触发男性原始冲动的。
在女人的行列里，男人又会不自觉地把女人分为两种，一种是自己的女人用来“宠爱”，也许这种宠爱会被不同的男人赋予不同的意义，但总体来说，这是一种出于爱的本能的行为;而另一种是不属于自己的女人用来“玩味”，这里的玩味包括欣赏或是玩弄，其中也包括很多内涵。
此外，在男性的视野中，他们将大部分社会责任拦在了自己的肩上，他们会出于对弱势的善意，制定一系列规定，如规定女性退休年龄比男性早的`理由是照顾女性;让女性更多地从事内勤、秘书等辅助工作的目的是发挥女性耐心、细致的特长;将更多的培训学习机会赋予男性的原因是便于女性更好地照顾孩子和家庭……这也就是所谓的善意的歧视。
在男性看来，这是一种善意的关照。
但却无形中造成了性别歧视。
而在女性的视野中，她们对于男性过高的期许，也在不知不觉中，造成了性别歧视。
那么，人类这些心理定式是如何产生的呢?现总结如下：
(一)经济因素。
在人类社会初期，女性也占据过氏族的主导地位。
但是随着父系氏族社会的到来，使得女性从主导地位退下来。
造成这一结果的主要原因就是，进入父系氏族社会之后，男女两性的分工有了明显的差异。
在这一时期，男子从事国家大事、正统之事、籍田农事，而女人则只能从事采桑，织布等工作。
到了宋代，由于女性的特征在社会分工中有很大的影响，所以女人除了在家相夫教子之外，还从事一些技艺娱人的活动。
这也更大程度上承认了男性的主导地位。
但也给予男性更多的责任和压力。
虽然现在女性已经逐渐进驻职业领域，但根深蒂固的分工思想，已经侵透了每个中国人的灵魂。
也就造成了男人对于女性分工固定性的独特看法。
这也就是存在性别差异的原因之一。
(二)制度与宗教礼仪。
奴隶制时期，父系氏族为了巩固男权的统治地位，陆续出台了一系列保障男权利益，桎梏女性思想的制度和宗教法典。
而男性也在这一制度中被要求具备“治国、平天下”的能力。
(三)典籍文化。
中国人的思想来源大多是卓著的典籍和圣贤的言辞。
追溯我们千百年来的宗教典籍，遍布了男女差异的言辞。
女性本身就是宗教活动中较活跃的分子，这种宗教文化就很容易对女性产生影响，在女性教育孩子的过程中，这种思想也就逐渐的流传下来。
在加上圣贤们留下的思想和言辞，在学者崇拜、推崇的同时，也必定效仿。
正是这些圣贤思想广泛而深远地影响了历代男女的生活和思想观念。
(四)民俗教化。
民俗是一种潜在的无形的力量。
但却深深的影响着很多人。
中国根深蒂固的亲属称谓、祖宗祭祀、家谱和丧葬习俗，无不对男女两性的思想和地位造成潜移默化的影响。
对于女性的德性，被标立为：温顺，驯服;而对母性的光辉，则被称为是：温暖、慈爱。
对于男性的德行，则被标立为：男子气，有责任，勇敢。
这就在某种程度上为两性差异的存在提供思想基础。
再加上文学与艺术的强化，在传统文学中，女性的形象可以简单地归结为：良母、贤妻、佳人、荡妇四类。
男性也被归结为：白马王子，父性男人，下流男人等几个类别。
各种艺术塑造的功能迥异的女性和男性的形象，就可以看出男性和女性对彼此的不同要求。
也可以从用词中，了解到他们面对不同种类的异性时迥异的态度。
文学与艺术也正是用这种特殊的方式，将性别歧视的心理暗示深植于人们的心中。
结语：在了解了性别歧视的传统渊源，及性别歧视模式中男性的心理定式之后，最需要思考和实践的是：努力在社会各领域摒弃性别歧视的陈腐观念的基础上，从根本上改变男性的视角。
真正的认识到人类的共性和差异性，并在其中赋予更多的爱与尊重。
努力促进性别平等和两性和谐发展，从而促进人际和谐和社会和谐。
参考文献。
[1]安乐哲.和而不同：比较哲学与中西会通[r].温海明.北京：北京大学出版社，2002.
茶文化论文
摘要：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，中国作为茶文化的发源地，距今已有几千年的历史。
春秋、西汉、三国、魏晋南北朝、隋代等都有不少对饮茶的记载。
至唐，唐统治者统一了南北，社会安定，经济繁荣，饮茶就成了举国上下必不可少的一种风尚。
所谓饮茶必有器，陶瓷茶器的发展演变经历了漫长曲折的过程，陶瓷茶器象征着我国博大精深的茶文化内涵，更象征着我们的民族文化。
关键词：唐代;茶文化;陶瓷茶器。
唐代是我国封建社会中辉煌的时代：国力强盛，社会安定，经济发达，文化繁荣。
繁荣安定的社会为茶事的兴盛创造了有利的条件。
《封氏闻见记》说：“城市多开店铺煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。
”这证明唐代都市多有茶肆，可见唐代饮茶的兴盛之况。
唐代饮茶兴盛与茶圣陆羽的《茶经》也是密不可分的。
《茶经》是世界上第一部论茶的专著，体现了陆羽的茶学理论体系。
陆羽在《茶经》中“一之源”、“二之具”、“三之造”、“四之器”、“五之煮”、“六之饮”“七之事”、“八之出”，系统而详细地介绍了茶的起源、茶叶的采摘工具、制茶、煮茶的用具和方法、饮茶的方法以及茶事的历史记载、茶叶的产区。
“四之器”中的“二十四茶具”是举行茶道的必备之物，只有在某些特定的环境中，才可以省略其中某一部分;其中“五之煮”中“其水用山水上，江水中，井水下。
”并对这三种水进行了较详细的说明;“六之饮”中“膏薪厄炭非火也，一飞湍雍潦非水也”;可见唐人饮茶对用具用水用火颇为讲究。
使用上品茶，如煎时用水用火不当，则茶味大减，为茶道所不取。
可见陆羽对饮茶活动的热忠，见解详细而生动。
《茶经》亦对唐代茶业的发展起了不可磨灭的积极的推动作用。
唐代文人热爱饮茶，从茶诗中，我们可以了解当时的文人的饮茶盛况和他们寄托在茶事上的情感。
白居易的《谢李六郎中寄新蜀茶》诗中吟到：“汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。
茶文化论文
据西汉王褒《僮约》“烹茶尽具”之句，可知至迟在西汉就开始有饮茶活动。
唐代陆羽撰写成《茶经》茶文化形成开始，茶便一直是我们日常生活中必不可少的一部分。
中国又是礼仪之邦，茶与中国的礼仪的结合物――茶礼，也是茶文化领域当中一个值得研究的方面，同时茶礼也丰富了茶文化。
礼的表现方式有多种，《礼记・昏义》说：“夫礼，始于冠，本于昏，重于丧祭，尊于朝聘，和于乡射。
”这里提到的礼有冠礼、昏礼、丧祭礼等。
而我们所说的茶礼作为另一种礼的表现方式，似乎更接近于我们的日常生活，也发挥了很大的功用。
这和茶的本性和茶的丰富的文化内涵有很大的关系。
如我们日常接待客人要敬茶;下聘礼娶妻要定茶;甚至还以茶祭祀，以茶丧葬等等，这些生活中的茶礼也是茶文化的一个重要组成部分。
同时在。
茶文化形成并向外传播的基础上，茶礼也随之外传，并影响其他民族从而形成新的茶礼仪。
一、待客之道――敬茶。
有这样一个副对联：坐请坐请上坐，茶上茶上好茶。
其来源是一天郑板桥去茶馆喝茶，老板看他的穿着不像富人，于是就漫不经心地说了声“坐”，对下面说，“茶”;当郑板桥拿出银锭的时候，店老板就便改了脸色，改口说，“请坐”，对小二喊，“上茶”;后来有人认出郑，过来打招呼，店老板知道后赶紧鞠躬说，“请上坐”，同时提高嗓子对下面喊“上好茶”。
郑板桥喝完茶要走时，店老板恭恭敬敬的请他留个墨宝，他无奈下答应了，便写下了这幅对联，用以讽刺像店老板这种狗眼看人的人。
这当然也是一个传说故事，但是我们在待客之礼中坚决反对这种傲慢的偏见，而应该是人人平等。
中国自古就有好客礼宾的优良传统。
当客人亲自到家里来拜访时，做主人的必定要热情的迎接招待，《论语・学而》孔子说：“有朋自远方来，不亦悦乎!”不管主人的家庭好坏，总要泡上一壶热茶，作为尊敬之意。
来客敬茶成了一种最基本的待客之礼。
每当来了客人便要敬茶，以茶敬客，情深义长，双手敬茶，客人双手接住。
茶要浅，俗称“茶七酒八”，如果斟得太满，便是对客人的不敬，客人要在告别时应将茶喝尽，表示对茶的赞赏。
在餐桌上待客敬茶也有一定的敬茶礼，尽管是最好的朋友，当对方给他斟茶时他也一定要两手指轻叩桌面，以示跪谢，俗称“叩指还礼”，据说这是乾隆皇帝下江南时传下的规矩。
相传，有一次乾隆皇帝微服私访，与当地的官员周日清上茶楼喝茶。
皇上自己斟上茶之后，又顺手给周日清斟上茶。
周日清立时受宠若惊，也不敢下跪谢龙恩，恐怕暴露了皇帝的身份。
在左右为难之际，他急中生智，用双手屈扣，在桌面上叩点三次，以代替跪谢之礼。
由此，这一礼俗流传于民间，便成为一种约定俗成的“谢谢”之礼。
这虽然只是传说，但是也从侧面反映出了敬茶之礼俗。
二、婚礼之道――下茶。
婚礼，是一个人一生中的一件大事。
古代男子在行冠礼之后，便有了婚配的资格。
古语婚礼的作用《礼记・昏。
义》：“昏礼者，将以合二姓之好，上以事宗庙，而下以继后事也，故君子重之。
”婚礼有一整套程序，根据《礼仪・士昏礼》可知，士娶妻要经过纳彩、问名、纳吉、纳徵、请期、亲迎等六个主要仪节，称为“六礼”。
而“纳徵”也称“下茶”是其中决定婚姻成败的最重要的仪节，“徵”者成也。
“纳徵”也即相当于后世的订婚。
在纳徵中，茶是婚姻的见证，是不言语而意无穷的“第二媒婆”。
宋代吴自牧的《梦梁录》中记载：“又送官会银铤，谓之‘下财礼’，亦用双缄聘启礼状。
或下等人家，所宋一二匹，官会一二封，加以鹅酒茶饼而已。
名下财礼，则女氏得以助其虚费耳。
”这里就提到了下财礼时用要用茶。
就连文成公主嫁给松赞干布时，陪嫁物中也有大量的茶叶和精美的茶具。
这种习俗在古代小说中也有所反映，在《红楼梦》第二十五回中凤姐和黛玉开玩笑：“你既吃了我家的茶，怎不给我家做媳妇儿?”也是借此习俗派生出的双关语。
茶之所以用它来订婚，是取它不可移植的自然本性。
古代，人们以为茶树只能用茶仔繁育，故婚娶的习俗，多用茶为聘礼。
男家为“下茶”而女家受聘为“受茶”，寓意传宗接代，人丁兴旺。
明代许次纾《茶流考本》云：“茶不移本，植必生。
古人结婚以茶为礼，取其不移植置予之意也。
”明代嘉靖进士陈耀文《天中记》卷四十四《种茶》也载“凡种茶树必下子，移植则不复生，鉴此聘妇必以茶为往还，义固有所取也。
”就是说茶之不可移植被古人比附成了女子受聘，既然接受了对方的聘礼，就当从一而终。
没有再“移植”即反悔的余地了。
”茶在这里。
象征着纯洁，坚贞和多子多福。
“茶性最洁”表示爱情纯洁无暇，“茶不移本”表示爱情坚贞不移，“植必生子”表示子孙繁盛、家庭幸福。
因此，茶得以深深地介入婚俗之中去，茶礼也成为一种流传至今的风俗。
三、中国茶礼的外传和日本的茶礼。
在这里我们先要提及的是中国茶礼的对外影响。
茶礼的外传和对传入国的影响，首先肯定是以茶的物质实体为载体的，受中国茶礼影响最大的要数我们的东邻国日本了。
茶最早传入日本是在隋朝，到唐朝时为规模扩大期，其间是以官方的遣隋使、遣唐使为传播的.关键纽带。
“随朝廷出于远交近攻的外交的需要，大和朝廷出于迫切学习中国的政治体制、文化和教育的需要，致使两国的交流由此出现了第一次高潮。
6至894年日方曾派遣隋使5次，遣唐使19次之多。
”饮茶之风弥漫全国并成为全社会的生活习惯，始发于唐玄宗开元时期。
杨华《膳夫经手录》中记载：“至开元、天宝之间，稍稍有茶，至德、大历遂多，建中以后盛矣。
”封燕的《封氏见闻记》卷六载：“开元中，泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教。
学禅勿于不寐，又不夕食，皆特饮茶。
人自怀挟，到处煮饮，从此转相效仿，遂成风俗。
”可见，唐初，寺院饮茶比较盛行，直至中唐寺院茶礼逐步形成。
于此相对的对中日茶文化交流有重大贡献的自然就是遣隋遣唐使中的僧人了，他们来中国便自然会在寺院内活动，讲经习法。
其中以最澄、空海和永忠三位僧人为主，他们在学完回国时不同程度的带回了中国的茶籽，茶的传入也必定伴随着饮用方法和礼节的学习。
南宋径山寺茶礼对日本的影响就是明显的例子。
径山寺位于杭州东北52公里处的天目山脉，径山寺兴于唐，盛于宋，特别在南宋时，日本官方不断派日僧到径山寺求取禅理，其中以圆尔辨圆(1202―1280)对茶文化传播所起的作用为最大。
他于1235年―1241年在南宋巡礼求法，在径山寺不仅学习了种茶、制茶，更细心地观察体验了径山寺的茶礼，这些都直接影响了日本茶道的礼法。
我们知道中国的儒家思想对亚洲各国都有不同程度的影响，当然日本也不例外，其中日本的茶道礼法也受儒家的长幼尊卑有序的影响。
在习得径山寺的茶礼法后回国的圆尔辨圆便结合日本的实际仿效径山寺茶晏礼的茶礼制定了相应的礼法，从中我们可以看到很多日本寺僧茶礼的细腻与繁琐。
这和中国的茶礼的内容有很大的区别，援引腾军先生的话，也许可以作为原因。
“在日本人看来，茶文化是隶属于艺术的，甚至是哲学范畴的东西，日常性的饮茶是不能列入茶文化的。
这一点与中国的情况大不相同。
”这种区别也许在日本目前的茶道礼法中体现的更全面。
因为礼法在日本的茶道中非常的重要，具体包括主人与客人之间的礼;客人与客人之间的礼;人与物之间的礼等。
总之，是用一整套严密有序的位置、动作、顺序等将这一饮食行为系统化和规范化。
它对茶席上出现的人和物都给予尊重。
在主与客的关系上，主人对客人的尊重甚至体现在茶浓淡、冷热的细微之处，同时，客人也要以吃光喝完主人的茶饭为受尊敬的回应;客人之间以首席客人为最尊贵，客人吃茶用点心时也要向他人道礼;人与物之间的礼法体现在人对于物(主要指茶具)的珍重和仔细欣赏。
另外，还有有言礼、无言礼、约定礼。
但是有言礼在整个茶会中只占很少的部分，这也和中国的以茶会友，谈诗论画有别。
但总的来说两者都是在尊卑等级有序的儒家礼仪之下进行的，体现的是对客人的尊敬。
作为茶文化一部分的茶礼是伴随着茶文化的发展而发展的，同时在其发展的同时会结合不同的文化(如：生活习惯、民族性格等)形成自己的形态。
但茶礼的文化本质和内涵是永不变的，那就是以茶表敬意，以茶诉真情。
这也是茶礼一直流传至今的根本原因。
【参考文献】。
[1]王玲著.中国茶文化[m].北京：中国书店，1992.
[2]余悦编.中国茶文化丛书[m].北京：光明日报出版社，.
[3]黎小萍，陈华玲.茶礼与婚俗[j].蚕桑茶叶通讯，2001(1).
[4]陈功.中国的茶礼俗[j].衡阳师范学院学报：社会科学，2001(2).
企业文化论文
沃尔玛百货有限公司由美国零售业的传奇人物山姆沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。经过四十余年的发展，沃尔玛百货有限公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售商。
一、沃尔玛企业的介绍。
顾客提供优质平价、品种齐全的商品和友善的顾客服务。同年8月，在《财富》杂志评选的“中国最受赞赏的公司”排名中名列第八。
1918年，山姆·沃尔顿出生在美国阿肯色州的一个小镇上。1936年，山姆·沃尔顿进入密苏里大学攻读经济学士学位，并担任过大学学生会主席。1940年，他大学毕业报名参军，服役于美国陆军情报团。1962年，他在阿肯色州本顿维尔开了一家连锁性质的零售店，取名沃尔玛。因为坚持低价策略，沃尔玛一开始就获得很大的成功。第一年，本顿维尔的商店营业额就已经达到了70万美元。1964年，沃尔玛已经拥有5家连锁店，1969年增至18家商店。1990年沃尔玛成为全美最大的零售商。2001年沃尔玛成为按营业额计算世界上最大的企业。
沃尔玛公司虽然仅有50多年的历史，但一直非常重视企业文化的作用，充分发挥企业文化对形成企业良好机制的促进和保障作用，增强企业的凝聚力和战斗力。沃尔玛公司创始人萨姆·沃尔顿，为公司制定了三条座右铭：“顾客是上帝”、“尊重每一个员工”、“每天追求卓越”。这也可以说是沃尔玛企业文化的精华。
为了给消费者提供物美价廉的商品，沃尔玛不仅通过连锁经营的组织形式、高新技术的管理手段，努力降低经营费用，让利于消费者，而且从各个方面千方百计节约开支。美国大公司拥有专机是常事，但沃尔玛公司的十几架专机都是二手货；美国大公司一般都拥有豪华的办公楼，但沃尔玛公司总部一直设在偏僻小镇的平房中，沃尔玛公司创始人虽然家财万贯，但理发只去廉价理发店去理发，现任董事长现在已是世界首富，但他的办公室只有12平方米左右，而且陈设十分简单，公司总裁办公室也不到20平方米。对这些做法尽管可以有各种评论，但传达给消费者的信息却是：沃尔玛时刻为顾客节省每一分钱。沃尔玛公司采取各种措施维护消费者的利益，如在销售食品时，从保质期结束的前一天开始降价30％销售，保质期到达当天上午10点全部撤下柜台销毁。在沃尔玛看来顾客就是上帝。为了给消费者超值服务，沃尔玛想尽了一切办法，沃尔玛要求其员工要遵守“三米微笑”原则，尽量直呼顾客名字，微笑只能露出八颗牙等等，正是这样沃尔玛在顾客心目中留下了深刻的印象。
尊重个人，这是沃尔玛最有特色的企业文化。在沃尔玛，“我们的员工与众不同”不仅是一句口号，更是沃尔玛成功的原因。它真正的含义是每位员工都很重要，无论他在什么岗位都能表现出众。“我们的员工与众不同”这句话就印在沃尔玛每位员工的工牌上，每时都在提升员工的自豪感，激励员工做好自己的工作。沃尔玛公司重视对员工的精神鼓励，总部和各个商店的橱窗中，都悬挂着先进员工的照片。各个商店都安排一些退休的老员工，身穿沃尔玛工作服，佩戴沃尔玛标志，站在店门口迎接顾客，不时有好奇的顾客同其合影留念。这不但起到了保安员的作用，而且也满足了老员工的一种精神慰藉。公司还对特别优秀的管理人员，授予“山姆·沃顿企业家”的称号，目前此奖只授予了5个人，沃尔玛(中国)公司总裁是其中的一个。沃尔玛公司商店经理年薪5万美元左右，收入同该店的销售业绩直接挂钩，业绩好的可以超过区域经理的收入。区域经理以上的管理人员，年薪9万美元左右，同整个公司的业绩挂钩，工作特别出色的还有奖金和股权奖励。这种收入分配机制，既使得业绩好的店铺经理收入可以超过高层管理人员，又保证了高层管理人员在总体上收入高于基层管理者，有利于调动各个层次员工的积极性。
沃尔玛公司已经连续几年位居全球商业企业榜首，但人们接触到的员工都没有满足的表示，确实体现了“每天追求卓越”的企业精神。对于沃尔玛商店经理来说，他们每周至少要到周围其它商店10次以上，看看自己的商品价格是不是最低，看看竞争对手有哪些长处值得学习，丝毫不敢懈怠。公司以沃尔玛(wal—mart)的每个字母打头，编了一套口号，内容是鼓励员工时刻争取第一。公司每次召开股东大会、区域经理会议和其它重要会议时，每个商店每天开门营业前，都要全体高呼这些口号，并配有动作，以振奋精神，鼓舞士气。不管是公司总裁、区域经理，还是商店普通员工，表演时都十分投入，充分显示了企业积极向上的精神风貌。也正是在这样一种追求卓越的口号的激励之下，沃尔玛有了很多创新，销售方式、促销手段、经营理念、管理方法等等，在细节方面更是如此，它第一次用了一次购足的购物理念，第一次在零售中用信息化管理。沃尔玛正是靠着它的超时代的企业文化，来建造新世纪的零售王国。
沃尔玛十分重视人的作用，提出“员工是合伙人”的企业口号，使沃尔玛的40万名员工团结起来，将整体利益置于个人利益之上，共同推动沃尔玛向前发展。沃尔玛的“周六例会”最能体现其企业文化。每周六早上七点半钟，公司高级主管、分店经理和各级同仁近千人集合在一起，由公司总裁带领喊口号，然后大家就公司经营理念和管理策略畅所欲言、集思广益。做出优良成绩的员工也会被请到本特维拉总部并当众表扬。这一周一次的晨间例会被视为沃尔玛企业文化的核心。参加会议的人个个喜笑颜开，在轻松的气氛中彼此间的距离被缩短了，沟通再不是一件难事，公司各级同仁也了解到了各分公司和各部门的最新进展。
在星期六的晨间例会上，与会者通常会花上一些时间来讲述一些似乎不可能达成的创新构想，大家不会马上否决这些构想，而是先认真思考如何让不可能的事情变为可能。一位公司的管理人员阿尔·迈尔斯说：“周六晨间会议的真正价值在于它的不可预期性。”一次，阿尔巴马州奥尼安塔分店的一位助理经理订货时出了问题，多订了四、五倍的圆月饼，为了把圆月饼在坏掉之前全部销出，他想出了吃圆月饼比赛的主意。这个主意不仅使助理经理达到了目的，而且将功补过，从此每年十月的第二个星期六，沃尔玛公司都会在奥尼安塔分店的停车场举行这项竞赛，吸引了不少来自其他州的顾客来参加和观看，甚至新闻媒体采访报道，沃尔玛的名气更大了。沃尔玛一年一度的股东大会也同样生动有趣，有点象规模扩大的周六例会。在沃尔玛公开上市股票时，他们曾让华尔街的证券分析家和股东们在溪流上泛舟或在湖畔露营。后来沃尔玛股东大会就成了全球规模最大的股东会议，每年大约有一万多人出席。
独特的企业文化，使每一位员工有一家人的亲切感。为共同目标奋斗，使沃尔玛保持着强劲的竞争能力和旺盛的斗志。这种企业文化的建立充分展示了沃尔顿领导网络的艺术。
公司企业文化的重要组成部分，也是沃尔玛公司在服务顾客方面备受赞赏的重要原因。
精诚合作的团队精神是企业成功的保证。沃尔玛企业文化中崇尚的三个基本原则的第一条是：“尊重个人”。沃尔玛不只强调尊重顾客，提供一流的服务，而且还强调尊重公司的每一个人。在沃尔玛内部，虽然各级职员分工明确，但少有歧视现象。培养团队精神是企业文化很重要的一个组成部分，国外大企业在塑造企业文化过程中，都十分重视培养团队精神。当今世界，生存与发展是企业永恒的两大主题，而企业能否生存与发展，关键在于能否在企业内部形成一种凝聚力，能否发挥企业员工的积极性和创造性。因此，让管理亲和于人，让管理者与员工融为一体，互相激发灵感，最大限度地激发员工的积极性、创造性，形成积极向上的价值观和道德观是企业成功的必要保证。
三、但是沃尔玛的企业文化也有其不足之处。
现代的大多数企业都以追求利润为其企业文化的核心内容，沃尔玛发展至今其企业文化中的部分内涵也已改变，追求利润最大化也成为了沃尔玛企业文化中的重要内容。最近，路透社报道称，大萧条以来最严重的全球金融危机已经使数以千亿计的股东财富化为乌有，并击垮了几个月前还看似坚不可摧的银行机构。国际货币基金组织总裁也在华盛顿警告说：“国际金融体系正颠簸于全面崩溃的边缘。”教皇则表示，全球金融危机显示对于上帝的信仰，打败了对物质财富的终生追求；教皇说：“我们可以从大银行倒闭，从金钱蒸发消亡，来看出这一点。”他指出，对于银行坏账的担心加剧了危机；富裕国家目前为止未能成功恢复市场信心。文化与经济密切相关，文化中的自由、平等、博爱应当体现在企业文化之中；一个企业不懂自由就会做了利润的奴隶、不懂平等就会出现老板剥削压迫职工、不懂博爱就会欺诈客户。
完善管理制度，尽量减少人为主观因素对工作的影响，让员工觉得公平公正，等等，其实很简单，方法很多，只要让员工觉得公司是值得他付出的，付出有回报就可以。
综上所述，企业文化具有一种强大的力量。有些物质资源也许会枯竭，惟有文化生生不息。企业文化是一种无形的生产力，一种潜在的生产力，无形的资产和财富。企业文化会极大的促进企业的发展，所以只要做到企业和企业文化的互相协调，互相补充、互相促进，使两者同步运行，建设出一套优秀的企业文化来，一定会对企业的长远发展起到积极的、不可估量的作用。
参考文献：
【1】赵凡禹：《零售巨头沃尔玛》，民主与建设出版社，2003年。
【2】张敏:《沃尔玛背景资料》，东方出版社，2006年。
【3】刘恒亮：《简单-构建企业文化就这么简单》，中国华侨出版社，2006年。
茶文化论文
：我国茶文化历史悠久，自古以来，我国从种植茶叶到饮茶都极具文化内涵，有着丰富的茶文化资源。而民族传统体育文化的发展也深受茶文化影响，对其传承和发展产生了巨大作用，本文将针对茶文化视角下民族传统体育文化的传承进行分析探讨，旨在进一步分析茶文化与民族传统体育文化之间的关系和促进作用。
：茶文化；民族传统；体育传承
我国作为茶叶故乡，茶文化历史悠久，自古以来，我国就是茶叶种植和生产的大国，茶文化在中华民族发展的历史长河中源远流长，其经过历史的积淀，文化内涵极为丰富，集儒释道文化为一体，对于当今社会也依然具有指导意义，茶文化对中华民族的影响已经深入生活和社会各个方面，尤其是对传统民族文化的影响。众所周知，体育文化在中华民族整个文化范畴中所占的比例不是很大，由于缺乏传统的文化内涵，因此在发展中缺乏系统的应用，阻碍民族体育文化的发展。文化在我国文化的历史传承中具有很大的比重，在茶文化视角下，将其与民族传统文化的传承相结合，将有利于民族传统体育文化的发展和传承。
我国历史悠久，具有五千年的文明史，茶文化是整个中华民族文化的重要组成部分，据文献记载，我国人民自古以来就有饮茶的习惯，茶叶不仅仅是作为一种饮料的存在，其同时也是一味宝贵的中药，对于延年益寿，保持身体状态都有其他饮品无可比拟的优势，我国茶文化源远流长，其不仅具有丰富的文化内涵，而且可谓影响深远。茶文化历史悠久，其是我国传统文化的代表性文化，集儒释道三种思想为一体，一杯清茶，淡泊明志，可以蕴含天地万物。随着时代的不断发展和进步，茶文化的内涵不能仅仅停留在思想上，要将其与实践相结合，融入到具体的文化项目当中去，才能让茶文化的思想内涵真正展现出来，茶文化与民族传统体育文化的结合就是具体的实践结合，其不仅有丰富的物质元素，同时也包含了精神文化内涵，因此，茶文化与民族传统体育文化传承的相结合是极具现实意义的。我国茶文化历史悠久，民族体育文化也极具文化内涵，在多元化文化充斥的今天，想要将民族文化继续传承下去，就必要通过现实的载体，民族传统体育文化的传承是对整个中华民族文化的贡献，是实现中华民族文化传承的切入点之一。
2.1缺乏相应载体
文化的传承需要一定的载体，载体是文化传承的基础和根本，而对于目前我国民族体育文化的传承上就缺乏相应的载体，载体的缺乏导致文化传承出现障碍，文化不能有效的传承下去，而相应的传统民族体育文化传承和发展也会出现相应的问题。尤其是目前社会对于体育文化的认知和理解不充分，导致体育文化一直不被人们所重视，在日常的体育活动中，人们对于体育项目的选择也是以西方体育为主，很少接触民族传统体育项目，从而限制了民族体育文化的发展和传承。民族传统体育文化是我国传统文化的重要组成部分，也是我国传统文化的融入方式。很多内容都是传统文化的具体体现和反映，因此，要想促进民族传统体育文化的发展和传承，必须要以合适的角度切入，找到适合文化传承的载体。
2.2传统文化遭受冲击，压力巨大
随着市场经济在我国的深入发展，国际间交流不断增多，外来文化对于我国传统文化的冲击是非常巨大的，并且给了我国传统文化巨大的压力。随着全球一体化进程的.加快，全球各国之间的文化出现交融，但要摒弃外来文化中不健康的方面，取长补短，为我国民族文化的健康发展提供动力。民族传统体育文化在发展过程中，由于传统文化受到巨大冲击，导致民族体育文化在发展中出现与时代脱节、创新性不足等问题。随着时代的发展，民族体育文化的传承也需要紧跟时代发展步伐，引入创新机制，对外来文化取长补短，融入其他文化元素，利用本身民族传统文化促进体育文化的发展，例如，可以将茶文化融入，这种内部文化的融合一方面会增加文化的融合性，另一方面也可以同时促进传统文化的协调发展，发挥组合效用，实现传统文化的传承的最佳效果。
2.3缺乏必要的自信心与自觉性
民族体育文化的传承和发展缺乏必要的自信心和自觉性限制了文化的传承。我国是一个历史悠久的文明古国，无论从哪个方面来讲，我国的传统文化都是极其灿烂文明的。但当今社会，随着市场经济的不断发展和外来文化的入侵，人们的思想不断活跃，信息获取渠道的多样性使文化多元的社会让人对于自身的传统文化越来越不自信，认为传统文化即落后的文化，是不科学的文化，基于这种对传统文化的不自信，就会产生消极的情绪，不会自觉地进行传统文化的传播，因此，这种对于传统文化的不自信和消极的态度对民族传统体育文化的传承造成了阻碍。
对于民族体育文化传承发展来讲，其具备深厚的价值内涵和丰富的体育元素，而这正是适应当今社会人们亚健康状态下的体育运动所需，当今社会高速发展，生活节奏逐渐加快，人们在工作中很少得到时间进行必要的运动和锻炼，导致了当今社会人们身体素质越来越差的状况，同时，人们高质量的生活方式和食品安全问题都使人们的身体出现问题，这个时候找到一种适当的锻炼方式尤为重要，但从实际来看，人们缺乏必要运动的同时更加欠缺这种运动意识。这就意味着人们即使有时间进行体育锻炼，也没有进行体育锻炼的意识，而逐渐提高这种意识就为民族传统体育文化的传承提供了价值切入点。此外，对于民族传统体育文化发展的障碍来讲，就是其未能实现与时代的接轨，滞后发展于时代，成为另外民族传统体育文化发展的阻碍，并将其与体育文化的内涵相结合是非常重要的，也是解决民族传统体育文化传承发展的必然要求。
民族传统体育文化之所以能够被传承是因为其中所蕴含的价值作用，在文化多元的当今社会，人们思想复杂、接受能力强大，传统文化尤其独特的魅力，其作为一种优势的发展资源，不仅包含了丰富的内涵，也对传统体育锻炼进行了融合，丰富体育活动内涵的同时也创新了传统体育文化。我国作为具有悠久历史的文明古国，在长期以来的发展中，逐渐形成了成熟的茶文化与民族传统体育文化，同时拥有多种文化资源的我们就要将文化资源整合，结合社会发展时期和当下的时代背景，进行文化资源优化配置，实现更好的传承与发展。在茶文化的不断影响下，民族传统体育文化更加注重传承的活动理念和内涵，其具备的价值观念为民族传统体育文化的发展和传承提供了定位和条件，因此，使茶文化与民族传统体育文化融合是十分必要的。此外，在当今时代背景下，无论国际还是国内，都面临着新的机遇与挑战，文化作为国家的灵魂，其存在的意义是非常巨大的。在整个民族体育文化传承中，想要达到预期的效果，就要使文化资源有效的整合，尤其是利用茶文化的价值理念与民族传统体育文化的实践活动相结合，引导人们形成正确的认识。
“宁可三日无盐，不可一日无茶”可见茶对中国人的影响深远，茶已经成为日常生活的一部分，茶文化作为中国传统文化的一部分，已经深深融入人们生活当中。伴随着经济的发展和时代的进步，全球化已经成为大势所趋，世界各民族文化的交融也是时代发展的必然，面对这样的形式，保护和传承民族传统文化就更加重要了。茶文化作为一种古老的文化，在我国发展的历史悠久，对我国传统文化的影响深远，而民族传统体育文化作为我国传统文化的重要组成部分，其在发展和传承中遇到了一定的问题，而将茶文化与传统文化的融合是解决目前所面临问题的关键，传承和发扬茶文化是我们重要的历史使命，而不断弘扬和发展我国优秀的传统文化更是我们文化自信的体现，因此，在当前形势下，对于文化的深入挖掘和传承成为我国文化建设的重点，也成为文化工作者的历史使命，相信在未来的发展中，我国以茶文化为代表的优秀传统文化一定会成为世界文化史上一颗璀璨的明星。
企业文化论文
恒大地产集团是中国十大房地产企业之一，它连续五年荣登中国房地产企业10强，并拥有中国一级资质的房地产开发企业、中国甲级资质的建筑设计规划研究院、中国一级资质的建筑施工公司、中国一级资质的物业管理公司。现已发展为中国最具影响力的房地产企业之一。恒大地产集团年开发面积为690万平方米，在中国的土地储备已超过5000万平方米，其地产项目和土地储备分布在全国25个主要城市，拥有项目57个，覆盖高端、中端及中高端、旅游地产等多个产品系列。
恒大地产集团以精品化、品牌化为产业战略，全力打造二十一世纪规模一流、品牌一流、团队一流的具国际竞争力的世界顶级企业。恒大以行业瞩目的速度快速发展，连续三年荣获中国房地产品牌价值桂冠殊荣，充分证明了恒大作为标杆房企的整体实力与市场竞争力。值得一提的是，此前恒大亦被多家权威机构连续三年评选为中国房地产公司品牌价值top10冠军。双喜临门，三年载誉，恒大无愧为中国房企品牌之王。
恒大地产集团之所以如此强势，是因为恒大有着良好的企业文化。从2004年开始，恒大提出“二次创业”的号召，着力实施立足广州、布局全国、全方位拓展产业发展空间的经营战略。2004年，恒大地产首度跻身中国房地产10强企业，并在广州同步开发销售金碧翡翠华庭、金碧湾等10多个楼盘。可见恒大集团在企业发展上有着明确的目标和精良的策划。恒大始终以“质量树品牌，诚信立伟业”为企业宗旨，注重质量，讲求诚信，赢得了不少好评。质量是企业树立品牌的基石。品牌代表着产品质量和服务质量，体现企业知名度、美誉度和客户对企业品牌忠诚度。在实现企业战略目标进程中，恒大人要内铸精品，外塑形象，铸就国际品牌。诚信是企业发展的保证。诚信贯穿于经营管理、客户服务、沟通合作、发展共赢等每一个环节。以诚信为核心的企业文化伴随铸造“百年恒大”全过程。在企业精神方面，恒大贯彻“艰苦创业，无私奉献，努力拼搏，开拓进取”的思想，艰苦创业是恒大人的优良传统。集中体现在勤俭朴实、坚韧不拔、吃苦耐劳，是恒大集团实现超常规、跨越式发展的源动力。无私奉献是恒大人的价值取向。树立主人翁意识，胸怀广阔、奉公正己、献身事业、回报社会，以实现企业和个人共同进步。努力拼搏是恒大人的精神写照，是恒大人勇往直前、孜孜以求、敢于挑战、奋发有为的集中体现。开拓进取是恒大人的致胜法宝，在工作中要光大传统、与时俱进、勇于创新、追求卓越。在工作作风方面，恒大坚持“精心策划，狠抓落实，办事高效”的思路，提高企业效率。
我认为恒大集团之所以如此的成功，正是因为它有着能推动企业和谐良好发展的企业文化。企业宗旨是它的基础和目标，企业精神是恒大发展壮大的动力源泉，而它的工作作风又是它不断进步的坚实保障。恒大集团的成功经验，值得其他企业学习和借鉴。
机械工程与自动化1109班。
李扬。
学号20111133。
酒文化论文
彝族以酒为贵，酒是迎宾待客、过节、婚礼、丧葬、探亲访友、毕摩祭祀等活动等必备礼物，同时配于丰盛的肉食，以此热情待客。彝族俗语：“腊肉无味，加盐给客人吃;荞酒不香，加蜜给客人喝”。到过彝乡的人都能体会到，昭觉彝族是极其好客的。当客人一进门，主人就让客人坐在火塘旁上位，端出香喷喷的酒来，请你先喝几口后，主人家才与客人共饮。彝族赞美酒席是这样说的“酒坛置放如红岩，敬酒穿梭如蜜蜂。”“花杯像鹊鸣，黑杯似鸦叫，白杯如蝶舞”。
用于每一场合的酒各有专名。如：“平民农牧酒，请人帮忙酒;家族内部酒，和睦团结酒;亲戚朋友酒，相互问候酒;纠纷调解酒，‘德古’长者酒;青年小伙酒，英勇善战酒;女儿姑娘酒，能工巧手酒。迎宾待客酒，吉祥如意酒……”
在高规格待客仪式上，一般是杀牛、羊、猪、鸡与饮酒文化融为一体，其中有献“哲布”（群碗酒）仪式，此仪式为特殊礼节。主人家专派一名敬酒者，先将八碗白酒、一碗泡水酒和一碗水端放于上铺一块白布的漆器“哲体”（木盘）上，如主人是彝族曲涅系，敬酒者手捧“哲体”按顺时针方向旋转至上位贵宾面前，如主人是古候系则反时针方向旋转至上，贵宾享用“哲布”者接到“哲布”后，把“哲体”轻轻地放于地上享用。按照彝族享用“哲布”（群碗酒）的规矩，先选用“哲体”上的一碗水漱口后，将“哲体”上的“哲布”一一喝尽。如一人喝不完，则可传递给周围同伙客人喝，若一人能喝完就称海量、敬佩。在此仪式上，主人及客人围观者众多，若不按传统规矩喝酒者可耻。贵宾按规矩喝“哲布”后，按理这种特意款待，客人要向主人家赠赐礼物的，赠赐的礼物（银锭或现金）应放于“哲体”的白布上传递给敬“哲布”者，主人家收下贵宾赠赐礼物结束。
昭觉彝族为了表示真挚之情，在没做好饭菜时就献上美酒，然后才大做酒菜。彝族的酒菜是十分讲究的，往往根据贵宾的情况准备不同的佳肴，一般客人杀鸡招待，并请长者看鸡舌，看看客人前程如何。比较重要的客人要打羊杀猪。最尊敬的客人来了，必须杀牛招待。无论杀何种牲畜、家禽，在宰杀之前，都把要宰杀的对象送到客人面前过目，表明“请客人们慢慢喝酒吧，好酒好菜还在后头呢!”至此，主人和客人互相倾诉客套之言，互相敬酒问候，自由散打起来。这里充满着主、客双方以酒表达真挚之情，有豪语状言的，也有轻言细语的，从中使你感受到昭觉彝族酒文化的魅力。
最为绝妙而富有科学性的是彝族酒壶。它的制作独特精美，把彝族人民的智慧、审美能力融于酒壶上，取名为”萨尔博“。形状有扁有圆，都是封顶的，从表面看来，似乎天衣无缝，连掺酒处也不易发现。该壶造型变化多样，酒从壶底掺入，掺满后不加塞也不封口，从壶的腰部斜插一根细竹管直通壶内底端，另一端外露十厘米左右的竹管作吮吸之用，底部中心所留掺酒小孔，掺满酒再倒讨来方可使用，其底部的小孔滴酒不漏。这种造型的主要用意是减少和控制酒气的散发，使酒长时间保持原味。小小酒壶造型之绝妙，举世罕见。
其实，”萨尔博“的这种特殊功能的造型，现在看来也没有什么神秘之处，只要学过物理的人，稍加思索就知道这是巧妙的运用了大气压强的原理。当我们将酒缓缓倒入”萨尔博“时，壶内的空气逐渐排出来，倒满酒时，壶内几乎无空气存在（吸管伸入壶底，不会将空气漏入壶中）。这样一来，外面的大气压就派上用场了，将”萨尔博"正置，本来壶内的酒由于重力的作用，壶底小孔处大气压和酒所受重力形成了一对平衡力，壶中的酒就乖乖地被空气封住了。但若是用力使酒壶触动或上下摇动时自然也会使壶内少量的酒被抖出，因此，后来为了避免这种现象，又从掺酒小孔处增加了一根细竹管至壶内顶端，酒则顺着此管而上，从壶内顶端流出，回到壶底，这竹管就起到了你所看不见而又不封口的巧妙的保险作用。其内部则形成了两根竹管斜相交的特殊结构。整个酒壶的结构，除了两根竹管外，是由上下木胎口留有公母榫的木胎相扣而成。再用膏灰将缝隙刮平后漆成，从外观丝毫看不出两木胎相合的痕迹。
人类知道大气压的历史并没有多久，而彝族先民能凭自己的智慧巧妙地利用大气压的原理制出如此神奇的酒具不得不令人钦佩。外观上根据其造型的特点，再漆上相应的彩漆图案，使其更加丰富多彩，美不胜收。
有了丰富的酒器文化，同样需要有深厚的酒文化相映衬。
彝族有着神秘的历史和灿烂的文化，是个崇尚酒的民族，他们的谚语中有一句最为经典就是：“汉人的茶，彝家的酒”，足见酒在彝胞心目中的地位。大到婚丧嫁娶，小到日常生活，都离不开酒。彝族的传统酿酒分为3大类：甜酒，类似汉族的醪糟；白酒，即蒸馏酒；泡水酒，由优质粮拌酒曲发酵翻入坛中，封口数月后渗净水浸泡而成，俗称“坛坛酒”、“杆杆酒”、“咂酒”。酒的功能尤如“万能”之法宝：迎宾敬客、喜庆娱乐、连情交友、调解纠纷、祭祀祖先、送死悼丧等。凉山彝族饮酒习俗则风格独特，无以论比：首先是形式上分场合、对象、用途、条件；其次是顺序上先尊长后晚辈，先客后主，先酒后饭。彝族特别盛行“喝寡酒”，边饮边侃，气氛热烈，歌酒并呈，情趣交融；见者有份，就地成圈，一人一口，依次传饮，俗称“转转酒”。
彝族同胞重酒、尚酒，所表现的酒文化丰富多彩，独具特色，从酒的历史、制作、功能、到酒器的制作饮酒习俗、节饮思想等，都可以反映出彝族的悠久历史、独特风俗、豪爽性格和生活方式，走近他们，可以领略到我们中原地区人民平时所体会不到的酒文化，同时，也可以欣赏到我们不多见的酒器文化，走近他们，我们才更加能够体会到彝族的生活方式，彝族酒文化，真是民族文化宝库中不可缺少的一个重要部分。
彝族传统饮酒方式是没有干杯饮酒的。在屋里饮酒围坐火塘边，饮着转转酒，有事说事，无事聊天。嗜酒者多饮，不会酒者少饮或不饮均可，但酒杯一定要传递下去。主人向来没有强迫客人多饮酒的习俗。“一坛酒、一杯酒都表达情意。一般是十斤五斤一坛酒，百斤千斤也是一坛酒。饮酒饮情意，不在乎多少。”由此可见彝族酒文化的饶有情趣，丰富多彩。
文化产业论文
文化建设与管理主体和公共文化服务方式的多元化是新时期建设农村文化的必由之路，而多中心治理为探索农村文化建设与管理路径提供了新的理论视角。在新的世纪,中国的经济社会发展进入了一个飞跃的阶段,开始了全面建设小康社会的伟大进程。
例如政府扶持当地企业发展壮大，企业反哺发展地区文化;政府主持兴办各类民间文化机构，从而发展农村特色文化;政府支持建设农村群团组织，并积极鼓励农民自办文化等。
关键词：农村文化;建设。
一、引言。
人生追求、生活方式等深层心理结构的反映，它表达的是农民的心灵世界、人格特征以及文明开化程度。
随着农村物质生活水平的提高以及城乡一体化的发展，加之国家发展农村文化建设一系列政策的出台，都极大地推动了农村文化的发展。
农民阶层的分化以及农民文化需求的多层次性使得农民对于农村文化管理与服务方面提出了更高要求。
文化建设与管理主体和公共文化服务方式的多元化是新时期建设农村文化的必由之路，而多中心治理为探索农村文化建设与管理路径提供了新的理论视角。
二、多中心治理理论。
1995年，全球治理委员会发表《我们的全球伙伴关系》这一报告，报告认为：治理即“各种公共的或私人的个人和机构管理其共同事务的诸多方式的总和。
它是使相互冲突的或不同的利益得以调和并且采取联合行动的持续的过程。
”“多中心”首先是由英国学者迈克尔博兰尼在《自由的逻辑》中提出，美国学者文森特奥斯特罗姆和埃莉诺奥斯特罗姆夫妇在其基础上做进一步研究之后提出了“多中心治理”理论。
企业、社会组织及非盈利组织等;然后，政府与市场密不可分，共同参与，共同治理;政府要积极转变自身角色，同时主张决策下移;最后，实现公共利益的最大化与多样化就是多中心治理要实现的最高理想目标。
三、多中心治理理论之于农村文化建设与管理的适用性分析。
1.农村社会阶层分化的必然要求。
改革开放以来，农村社会的封闭格局随着市场经济体制的建立而被打破，农民的收入和职业结构发生了巨大变化，新的阶层布局在原有的以农为本的阶层布局基础上开始重新分化与组合，这对新时期农村文化建设与管理提出了新的要求。
中国的农民群体分化为:农业劳动者阶层、农民工阶层、雇工阶层、农民知识分子阶层、私营企业主阶层、个体劳动者与个体工商户阶层、乡镇企业管理者阶层和农民管理者阶层。
不同阶层农民群体的形成，使得新时期农村文化的建设和发展主体呈现多中心性。
同时，不同阶层农民的文化生活、文化素养、文化诉求的差异性也要求农村文化进行多中心治理。
2.农村文化多元化的趋势使然。
农民们获取信息的渠道不断扩大，眼界日益开阔，思想和行为更加独立和自由，随之农民的思想观念、思维方式、行为方式和心理状态相应发生了巨大变化。
人们的思想活动、思想方式及思想文化领域都呈现出活跃状态，社会意识和价值观也呈现出日益差异化、多样化的趋势。
传统文化与当代文化，先进文化与低俗文化，大众文化与精英文化,这些被激发的多元化成长的农村文化在进行文化交流碰撞的同时，也造成了人们价值观混乱、精神信仰迷茫等问题，并一定程度上呈现感官化、媚俗化现象。
对这些多元化的文化进行治理，也促进了多中心治理方式在农村文化管理中的应用。
3.农民多层次文化需求成为推动农村文化多中心治理的内动力。
胡xx同志在中国共产党第十七次全国代表大会报告中指出：让人民同享文化发展成果是贯彻落实科学发展观的内在要求，也是保障人民群众基本文化权益的根本途径。
快速发展的市场经济与现代传媒深刻改变了农民的生活样式，农民对精神文化生活有着强大的内在需求。
新时期广大农民群众的文化需求越来越迫切、越来越丰富，不仅体现在娱乐生活上，更体现在精神生活上，这就与我国相对落后的农村文化形成强烈矛盾。
多种类、多层次、多手段、多形式的农村文化产品和服务成为农民对文化的强烈诉求。
四、多中心治理理论下农村文化管理的路径分析。
通过对理论和实践的简要分析，我们可以确认在农村文化建设和管理中存在着多中心结构、多中心主体、多中心形态、多中心需求等，本文认为可以在多中心治理理论框架下从以下几个方面探讨推进农村文化建设与管理。
1.多元主体共同合作治理。
1.1发挥政府主导优势，助推文化职能转变。
文化管理中，政府必须占主导地位并发挥其主导优势。
其主导的内容应该包括：确定文化发展方向和目标，制定文化管理宏观战略和政策制度体系，宏观调控和指导文化产业和文化事业发展，以及开展艺术教育、组织对外文化交流等。
确保政府的主导地位是优化农村文化管理的首要条件，然后政府要因时因地制定好农村文化发展规划，明确定位自身的角色与功用，同时要逐步实现自身传统向现代的角色转变，更好地发挥政府在文化宏观管理、公共服务、市场监督等方面的作用。
1.2增强农民主体意识，提升文化管理职能。
农村文化建设与管理中的利害主体是农民，必须从农民需求及其切身利益出发。
根据陆学艺等人对农民阶层的划分，我们应根据农民各阶层特点充分发挥其在农村文化建设与管理中的作用。
农村管理者阶层是是“社会主义一元性主导文化的倡导者和现代文化的实践者”，应继续发挥其在农村文化建设过程中的引导者作用。
农村个体工商户和私营企业主阶层一般经济实力比较雄厚，且具有勤劳、开拓、进取的优秀品格，应重点鼓励其参与乡村公益事业。
农业劳动者阶层，勤劳、朴实、传统，是传统文化的承载者，在努力提升其科学文化素质的同时，应鼓励传统民间文化的继承。
农民工阶层更多的是在农村与城市间流动，要进一步发挥他们的城乡文化传播者作用。
农村知识分子阶层是农村文化建设的基础力量，应进一步调动其提升农民文化水平和科技素质，丰富文化生活的积极性。
1.3发挥非政府组织在农村文化建设中的辅助功能。
首先，要重新定位村民委员会这一非政府组织在农村文化建设中的角色和地位。
村委会不仅是政府推动农村文化建设的实践领导者，同时也是政府行为的“代言人”，一方面起着无可替代的积极作用，另一反面也严重削弱了其作为群众代表的自治性与服务性，只有摆正位置才能真正使国家农村文化建设项目落地开花。
其次，应鼓励其他非政府组织真正参与到农村文化建设中来，其中民间组织应该是重点，帮助农村文化走出资金、人才不足的困境。
农民最喜爱的文化产品往往是出自农民本身，相比于政府，民间文化组织更具有针对性。
2.培树主导文化形态，凝聚文化合力。
2.1以保护和传承传统民俗文化为基础。
传统民俗文化是一个民族或地域特有的风俗习惯，是与当地群众生活联系最为直接、关系最为密切的文化活动方式，也往往作为一种主要模式在当地农民文化生活中得以延续传承。
浓郁的乡土气息以及鲜明的地域地方特色是农村文化的根基，因此，在农村文化建设中，要大力组织传统民俗文化、文物古迹、非遗等的各种宣传活动，积极挖掘当地传统文化的传承方式。
通过发展民间组织，弘扬和传承传统民俗文化，树立农民对于历史悠久的传统文化的信仰，增强认同感和自豪感。
2.2坚决抵制和批判落后文化。
在农村文化建设和管理中，落后文化和低俗文化对人们精神世界和农村社会有着巨大的危害，我们要坚决抵制、批判和改造。
产生于小农经济的农村文化中封建文化占有重要份额，我们要努力提高人民的科学文化素质，逐步消灭封建迷信文化。
产生于资本主义的腐朽文化随着全球化的发展也在我国逐渐蔓延。
由于农民整体艺术修养水平偏低，道德自我批判能力较弱，受拜金主义、享乐主义等思想影响，庸俗、媚俗文化在广大农村也有蔓延之势，要通过规范农村文化产品市场、文艺演出内容等，引导农民的业余、精神文化生活朝着健康理性的方向发展，提高农民的综合文化素质，提升农村整体的文化品质。
3.探索多元化的文化服务方式。
3.1创新文化传播手段。
文化能否更好更快地满足人民群众的精神文化需求,不仅取决于文化本身的独特魅力,而且取决于是否具有先进的文化传播手段和强大的文化传播能力。
电视、广播、报纸、公益文化活动等传统方式一直是农村文化传播的主要手段，与传统的媒体相比，互联网具有全球性、交互性、即时性和内容的广泛性等特点。
当前，网络已经迅速走入农民家庭，其普及率和影响力与日俱增，可以说，互联网开启了农村文化传播的新时代。
我国农村文化产品是以政府供给为主，例如送文化下乡、办文化大院、设农家书屋等，但这些供给方式只能起到暂时缓解的作用，而无法从根本上解决农村文化产品供给中存在的许多问题。
开拓农村文化产品供给的多渠道，要充分发挥市场和社会在供给农村文化产品和文化服务中的作用，推进各方的合作建设，构建以政府为主导的多向互动模式，例如政府扶持当地企业发展壮大，企业反哺发展地区文化;政府主持兴办各类民间文化机构，从而发展农村特色文化;政府支持建设农村群团组织，并积极鼓励农民自办文化等。
参考文献。
农村文化产业概论论文范文二：创建和谐新农村文化建设论文。
摘要：创建属于社会主义的新农村，是我党从全面构建和谐社会、创造具有中国特色社会主义事业新局面的战略大局出发而提出的一个重要的历史任务。
关键词：新农村;文化建设。
一、增强集体的凝聚力，提升新农村的和谐文化。
要使得社会主义的建设更加和谐、有序，必须有相匹配的文化作为支撑。
所以群众文化的作用也正体现于此。
现阶段农村的文化娱乐生活略显得单一，农民的创造力容易被忽略，因此不少农民的文化生活比较落后，这些滞后性也容易造成不和谐、不稳定的因素。
加强群众文化的建设，有助于调节每个农民的个体行为方式，同时也可以保持与维系该群体认可的文化心理，可以使得农民的认同感得到强化，树立农民们的民族自信心，增强农村集体的凝聚力，有效地促进了农村稳定，可以说，群众文化的开展在构建新农村和谐社会中起到的作用是巨大的是不可或缺的。
在农民群众心中，他们认可的群众文化是经过自己长期劳动实践中形成的，带有明显的思想价值观念，这些文化中也饱含了他们优良的传统和先进文化思想，他们不仅认可这种文化，而且善于把这种文化表达出来，所以他们也可与通过这种形式展现自己的想法和才艺，使得自己的心灵得以愉悦，使得和谐的风气在当地形成。
民众的欢笑即是社会和谐的音符。
因此，在建设新农村文化中，必须充分发挥群众文化可以增强凝聚力的功能，使得群众可以更好地处理各种社会关系，化解各种不和谐的“声音”，起到维护社会稳定，构建新农村和谐文化的作用。
二、重塑新农村乡风文明，规范群众的道德与行为。
重塑新农村乡风文明也是《十一五规划纲要建议》提出的要求，作为意识形态精神性的文化式样，群众文化在一定的程度上也承担着规范集体成员的作用。
比如在不少群众文化创作的作品中，宣扬儒家思想中忠孝节义、圣贤风范等作品占比很大，这些作品在有形无形中都承担了劝善抵恶的功能。
而通过这些作品可以更好地农民感受到生动活泼的生活场景，丰富了农民们的群众文化生活，也让他们通过文化娱乐的熏陶，受到正面的道德教育、体会到文明，这样的群众文化有利于规范新时代下农民们的道德观念、人生价值、行为准则、是非判断等，使得艺术性与思想性达到高度的统一，所以说，群众文化对新农村文化建设起到一个社会教化、进行爱国主义教育的作用。
而依据国家对新农村文化建设的要求，群众文化需要在内容上不断深化、创新，让群众在自愿、自觉地条件下，恪守的社会道德与伦理规范，并把自觉地把这种道德和规范传递到更多的家庭、群众当中。
酒文化论文
关中，即渭河平原，关中之名始于战国，因位于函谷关和大散关之间而得名，形如枣核，号称“八百里秦川”。战国时期，苏秦向秦惠王陈说“连横”之计，就称颂关中“田肥美，民殷富，战车万乘，奋击百贸，沃野千里，蓄积多饶”，并说，“此所谓天府，天下之雄国也”。
关中沃土，受益于渭河。渭河滔滔，从甘肃渭源县鸟鼠山奔涌而下，东流入黄。北有六盘山屏障，南有秦岭横亘，犹如大河的两岸，夹峙着渭河。唐代张藉在《登咸阳北寺楼》中写道：“渭水西来直，秦山南去深。”即是对她的写照。渭河大德，“三源出鸟鼠，一水兴八朝”，相传华夏礼貌的始祖黄帝和炎帝既诞生于此。《国语》中记载：“黄帝以姬水成，炎帝以姜水成。”史家考证，姬水在武功，姜水在宝鸡，都是渭河的支流。西北荒寒，不可谓地利，但周秦汉唐等封建王朝标榜史册，能够说渭河的作用不可小觑。
从大禹导渭开始，无论是郑国渠，还是白公渠，正是它们的滋养让八百里秦川多了一抹大国气象的红润。犹如母爱的臂膀，变贫瘠为肥沃，变荒凉为葳蕤，于是“仓禀实而礼节，衣食足而知荣辱”，脱胎于蛮荒，向着礼貌的珠峰一步一个台阶迈出坚实的脚步。渭河由此成为秦川的一条绿色丝带，河岸的每一根芦苇都是一个传奇。渭河通衢，当年晋国大旱向秦国乞粮，秦的粮食“以船漕东转，自雍相望至绛”，能够沿渭河而下，又溯黄河、汾水而上，直达晋都。作为一国之都的长安，人烟阜盛，每年需要漕运的粮食多达数十万石数百万石，这些都要仰仗渭河。渭河之水阿，她亦曾载着李白将诗意的经纬穿针引线在华夏的布衣之上，让这儿的人们在躬耕之余眺望那轮思念的月亮。所以当你站在渭河边上，听那潺潺之音，即是这些诗句的吟哦，嗒然入心。
渭河成就了关中，“山水清丽，林跨数郡”。除此之外，关中还有地理上的优势，北有陕北高原，南有秦岭横亘，西有陇山连绵，东有华崤诸山，兼有黄河环绕，可谓山河环抱，气势团聚。关中险要，有一个说法叫“百二秦关”，意思是说百万人攻关中，两万人足以拒之。当年范雎入秦，游说秦王：“大王之国，四塞以为固，北有甘泉、谷口，南带泾、渭，右陇、蜀，左关、陂，奋击百万，战车千乘，利则出攻，不利则入守，此王者之地也。”自秦以降，在相当长一段历史时期内，关中的地位为经营天下者所首重。关中，多少个封建王朝枕流而栖？无需走进发黄的书页，我们也能目穿古今，那滔滔渭河淘走了无数的英雄往事，却无法吹散两岸的袅袅炊烟，那覆压大地的村庄只有听着她的呼吸才能走进睡眠，仿佛母爱的臂弯，与她在同一个脉搏上心跳。即使我们远走他乡，也会记得这条村头的长河，她让我们的.目光变得柔软，那柔软中却又有着一根坚硬的骨头，于是振作起来，遥追周秦汉唐的光芒，作弄潮儿的长吟。
酒是一方水土的物化，或浊或清，或醇或寡，或烈或淡。饮了这杯酒，似乎就以某种方式融入了当地的山山水水，继而神往不疑，反认他乡是故乡了。关中酒就是这片土地的味道，空杯余香，意犹未尽。看似寻常，其实奇崛。正像北国的冬天，以一色作墨，翩跹天地之间。当你饮了这杯酒，即是把汉唐气象吸纳于胸襟之中，眼前是霓裳声色，耳畔是金声玉振，这就是关中酒的魅惑，也是每个喝了关中酒的人庶几能够抵达的彼岸。
作者：孔金泉。
廉洁文化论文
作者单位岳池县普安小学李友勤联系电话***邮编638300摘要：我国教育的改革和发展,关系到社会主义祖国的前途与命运。对人民教师，我们不仅提倡对教育事业的献身精神，更注重强调学校和教师的义务感和责任意识。“学高为师，身正为范”，在当前形势下，要特别强调“廉洁从教”，加强学生廉洁教育。本文将从学校，家庭，社会三个层面，阐述如何在小学校园进行廉洁教育。
前言：有人说：廉政文化进校园是无病呻吟，学校是一块净土，又不是”衙门”，特别是对农村小学来说，除了一点公用经费，维持学校正常运转，又不能收半点其它费用，没有腐败的土壤。小娃娃除了贪点零食解馋嘴，还是大人给的，那里扯得上”腐败”二字，简直是天大的笑话。认为廉洁文化进校园就是针对学校和师生有什么不廉不洁的问题开展的，在学校开展反腐倡廉是小题大作，没有必要，更是多此一举，这种错误的认识存在是对概念的模糊和断章取义。廉洁文化进校园，是有的放矢,是从源头上预防腐败的有益探索。青少年承载着中华民族的希望，担负着建设祖国未来的重任，无论他们今后从事何种职业，都应持“清正廉洁”之念，安身立命，成为中华民族兴国兴邦之源。党风廉洁建设和反腐败斗争是一项长期的政治任务，也是一项社会系统工程，需要代代人的共同努力，需要全党全社会的积极参与、配合和支持。如果我们现在不去以廉洁的理念抢先种入孩子们幼小稚嫩的内心世界，那么社会污染就可能长驱直入，根深蒂固了。廉洁文化进校园，目的是从小培养学生的廉洁意识和廉洁观念，使他们自觉养成自律，诚实守信，勤俭节约和有社会责任感的良好行为习惯。下面我就来谈谈我的浅见。
一.如何在小学校园开展廉洁教育。
（一）树立廉洁意识，加强党政廉风建设。
我校成立了廉洁文化进校园领导小组，把校园廉洁文化建设作为思想道德教育的重要内容，列入议事日程。结合学校实际，认真制定学校开展“廉洁文化校园活动”的实施方案，围绕“廉洁文化进校园”活动五个“有”的创建标准，一有廉洁文化建设工作规划和具体实施意见。二有符合青少年认知规律的廉洁教辅资料和辅导老师。三有适应师生需要的丰富多彩的廉洁文化活动。四有固定的廉洁文化传播渠道和阵地。五有完整的廉洁文化建设督查考评制度。夯实廉洁文化建设基础，注重党风廉洁建设，党员教师廉洁执教；注重加强教师队伍中党员干部理想信念和从教道德教育，营造“崇尚廉洁”、“褒扬廉洁”的良好道德风尚。积极实行校务公开。对于学校的重大投入、重大维修，招投标申报等按规定申报审批。通过工会、校务公示等方式，及时通报重大工程的进程和各项建设资金的使用情况以及学校重大事项。严格执行民主理财，财政透明制度，在日常耗材方面厉行节约，节能减排。各项现代化装备都登记在册，做好各项台账，保护好学校公共财产。
（二）渗透廉洁思想，提高师德素养。
现在，社会上的腐败现象已不知不觉中侵入到学校内部。有些学校部分老师利用职权贪污腐败，生活奢侈，体罚或变相体罚学生，进行各种形式的有偿家教，强行推销学习资料和乱收学费等行，严重偏离廉洁道路，他们的行为破坏了教师的形象，给学校教师队伍造成了恶劣的影响。俗话说：“十年种树，百年育人。”教育是来不得半点含糊和怠慢的，来不得半点杂质和虚假的，教育要谨慎、要及时、要趁早、要身体力行。否则，会功亏一篑，前功尽弃。因此，开展老师廉洁建设有其必然性。我们要以圣洁的心，教神圣的书。在此信念的引导下，积极开展教师廉洁建设，要求党员干部和党员教师认真学习《中小学教师道德规范》，严格遵守学校各项规章制度，提高自身思想文化素质的要求，为学生树立好榜样。遵纪守法，爱岗敬业，争创佳绩，弘扬正气。严禁体罚或变相体罚学生，进行各种形式的有偿家教，强行推销学习资料和乱收学费等行为。
（三）加强廉洁教育，促进学生成长。
小学生正处于身心发育时期，判断是非能力较弱，就像一张白纸，易受腐朽现象的侵蚀，不良意识一旦形成，很难根除。只有从娃娃抓起，加强对学生公正廉洁、无私奉献等思想道德品质的教育，打好根基，才能培养出全心全意为人民服务，为社会建设贡献才智的合格人才，培养出德智体美全面发展的社会主义建设者和接班人。在我们的学生中，也有部分人从家庭中，从社会上，从影视剧中接受了不良的影响，认为当官就是为了发财，有了权就有了钱，这些社会上腐败文化和腐败行为的不断扩散，直接影响青年学生的健康成长。让学生接受正面教育，树立正确的人生价值观，是非常重要的。所以，廉政文化进校园活动的目的，就是对学生进行敬廉崇洁教育，牢记古人“非淡泊无以明志，非宁静无以至远”的古训，弘扬民族精神，传承优秀文化，极大地推进未成年人的思想道德建设，丰富青年学生思想道德建设的内涵。所以我们必须在学生人生成长的关键时期，对他们进行廉洁教育。培养学生敬廉崇洁、诚实守信的品质，潜移默化地为学生的健康成长打好坚实的道德基础。廉洁文化教育遵循生动活泼、形式丰富的原则，运用符合学生特点、学生易于理解和接受的形式来开展，将廉洁文化教育贯穿于教育教学活动。
二.如何对在校学生进行廉洁教育。
开展廉政文化进校园活动，就要在学生中开展“敬廉崇洁、诚信守法，勤俭节约”为主题的教育活动，把“廉政文化进校园”教育活动融入校园文化建设。教育活动要紧扣五项主要内容，即以“胸怀大志，为民为公”为主要内容的理想信念教育；以“诚信、责任、正直”等为主要内容的道德品质教育；以“清廉、节俭、自律”为主要内容的传统美德教育；以“公正、民主、守法”为主要内容的法制意识教育；以“规则、程序、公平”为主要内容的监督意识教育，通过学科中整合、活动中体验、阅读中领悟、生活中体味等四条途径，使学生接受廉政文化的熏陶。因此，作为一名人民教师应该做到：
（一）、将廉洁教育贯穿到教学内容中。
小学语文学科有其独特的优势，它以鲜明的形象，生动的语言，激发着学生的情感，具有高度的思想性和艺术性，能使学生潜移默化地接受正确的、高尚的道德熏陶。所以，教师在备课时，不仅要找出课文的知识点、训练点，还应找到廉洁教育的突破口，也就是找准这篇课文最主要的廉洁教育因素，即廉洁教育点。教学时我们可以从课题的关键词入手，当然我们也可以从课文的重点词句入手，抓住那些能够表达文章思想教育线索的点睛之笔，挖掘词句的内涵，让学生在朗读理解词句时感受廉洁教育。如：《将相和》中，当人们讥笑蔺相如怕廉颇就像老鼠见了猫一样时，蔺相如说：“我所以避着不见廉将将军，为的是我们赵国的利益啊！这正点明了蔺相如避开廉将军忍辱负重的直接原因，也是他勇敢机智，完璧归赵，智斗秦王，维护国家尊严的思想基础。正是“相”这种以国家利益为重的言行，使“将”受到教育，改正错误，“将相”同心协力，保卫赵国。可见，“为的是赵国的利益”这句话，就是这课的廉洁教育的关键句。学生在理解这个故事时也自然而然的激发起学习蔺相如一心为国，以大局为重的崇高品质，这样的廉洁教育才是真正渗透于教材中、渗透于学生心灵中。
（二）、将廉洁教育联系到学生生活中。
儿童的认知水平是随着年龄的增长、知识的增加、阅历的丰富而逐步提高的，不同年龄层次的儿童对廉洁教育因素的理解程度、可接受程度是有区别的。因此，我们在教学时，就一定要根据儿童的生活经验、思想实际和认知水平，去把握廉洁教育的度。只有这样，才能真正地让学生理解和接受，使廉洁教育收到实效。
（三）、将廉洁教育浸透于学法教法中。
小学廉洁教育的内容分散而又丰富，“渗透”是语文教学中进行德育的最有效途径，只有在教与学的过程中，发掘语言文字的表现力，发挥文中形象的感染力，才能水到渠成，真正感悟、欣赏到文本的廉洁因子。
一是在挖掘中心时领会用意。作者的立场、观点和思想都是通过文章的中心表达出来的。因此，在教学中只有对文章的中心挖掘得深，概括得准，才能达到对学生进行思想教育的目的。《螳螂捕蝉》一文中同样是劝，大臣的劝阻遭到了吴王坚决的反对，而少年的劝说却使吴王打消了攻打楚国的念头。这位少年的劝说究竟“妙”在何处？，这位少年与大臣们不同，他没有直接去劝，而是用“螳螂捕蝉”这个故事让吴王明白了攻打楚国是非常危险的，打消了伐楚的念头，这就是他的巧妙之处——智劝、巧劝。教师巧设疑问，顺势引导让学生在理解课文中心的过程中领会“螳螂捕蝉黄雀在后”的寓意，从而在思想上受到“只顾眼前利益，身后一定会隐伏祸患”的教育。
二是在朗读讲解中渗透感情。任何一种思想都是寄托在丰富的语言文字中的，只有深入理解了文章的内容，才会和作者产生共鸣，使之产生潜移默化的感染作用。而重视朗读训练可充分调动学生的情感因素，让学生感知“道”，接受“道”。学生在朗读中，通过不同语气、语调容易进入文章的意境，领会作者的思想感情，从而达到教育感化的目的。
（四）在教育内容和方法上，我们注重引导学生积极向上，增强抵御拜金主义、物欲主义、享乐主义的能力，增强识别真善美和假恶丑的能力，学好本领，健康成材，报效祖国。我校利用少先队对学生的文明行为进行劝导督查。将廉洁教育渗透到一日常规建设管理中。同时我们不断完善校园文化阵地建设，通过红领巾广播站、橱窗、班级手抄报、黑板报、主题班会等全方位全过程的廉洁教育、积极宣扬廉洁文化，深化廉洁文化宣传推进力度，向全体学生发出“敬廉崇洁、诚实守信、勤俭节约，做文明人”的倡议。发动寻找身边的廉人廉事等一系列活动的开展，珍藏“廉洁”格言；收集“廉洁”故事，把廉洁的格言、廉洁的故事记心中，廉洁的行为落实到行动中，帮助学生在灵活多样的教育活动中自主地体验、积累，从而形成正确的道德观念。营造和谐健康、积极向上的育人环境。
三、如何全方位进行廉洁教育。
李颖，廉洁文化教育读本·小学卷，2009，江苏出版社。殷婷，浅谈小学生廉洁教育，2012，江苏出版社。
法律文化论文
社区警务这一现代西方第四次警务革命的产物，自二十世纪六十年代产生以来，风靡全球警界，对各国警务模式产生了深远的影响。至八十年代，其理念和方式才“舶入”我国。近年来，它与我国公安工作的现代化紧密联系在一起，对公安基层基础工作建设带来了前所未有的机遇，其实施的效果势将直接影响到国家的长治久安。因此，无论是警界还是研究治安工作的学者，对社区警务“趋之若骛”也就在情理之中，笔者也自然不敢免俗。在众多研究社区警务问题的著述中，也有少量着眼于社区警务起源问题的'研究。有的从西方国家警务历史中探求社区警务的起源和发展，有的则认为社区警务应该起源于我国古代：认为从我国古代法律思想家的著述和古代封建国家维持社会治安的某些制度和做法也可以探询到今天社区警务的某些痕迹，从而认为我国早就存在着社区警务的制度及其实施。寻根求源自然有助于加深对一个问题的理解，但寻根求源应首先立足于问题的内涵和实质，而不能在茫茫史海中简单地牵强附会。有关社区警务的起源应该不是难解的问题，“自西方舶入”应该是大家的共识。但让其很好地植根于我国，为维护我国社会的长治久安服务，自然不能脱离与中国社会、文化的融合，从而形成有中国特色的社区警务。笔者也正式基于这样的理念，希冀探求社区警务与中国传统法律文化的某种联系，从传统法律文化中汲取精华，为建立新型的社区警务制度提供借鉴。
一、儒家的“德治”思想与社区警务。
儒家文化可以说是中国传统法律文化的精髓，其法律思想也是中国古代封建正统法律思想的核心内容。儒家以孔子为代表，其法律思想的一个重要特点是强调“德治”，主张“道之以德、齐之以礼”、“为政以德”、“以德服人”。这里的“德”是一个融道德、政治、信仰、策略为一体的综合概念，当然符合统治阶级意志的道德、品行仍然占大多数内容。儒家认为，德和刑都是主要的统治方法，但应该以德为主，刑罚只是德政的辅助手段。汉代大儒董仲舒更是提出了“大德而小刑”的思想。历代儒家无一例外地强调道德教化的作用，认为教化的力量大于刑杀，其理由是：“道之以政，齐之以刑，民免而无耻；道之以德，齐之以礼，有耻且格。”意即统治者仅用政令和刑罚手段来治理人民，虽然可以使人不敢犯罪，但并不懂得犯罪的可耻；如果用道德感化并加强礼教，百姓就会感到犯罪可耻而愿顺从，从而得以在根本上预防犯罪的发生。儒家从人性论的角度，提倡用道德来引导民众的言行，让民众懂得所谓的“孝悌之道”、“忠恕之道”、“爱人之道”，并提出“有教无类”，主张不分贵贱等级对民众进行教育。希望通过长期的道德教化使社会充满“礼让”精神和“仁爱”精神，不仅可以预防犯罪行为的发生，而且达到其所谓理想的“无讼”的境界。当然儒家所谓的道德教化，不过是向人们灌输宗法伦理思想和等级观念，其本身只是一种手段，其目的在于防止和消灭犯罪现象，“以德去刑”，以达到巩固统治阶级的统治的目的。
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企业文化论文
从现在的社会，我们可以看到一个有趣的现象：那些讲道德的人，往往因为没有某些行为受到一些不公平的待遇；而那些不讲道德，没有信用的人却都生活的人模人样，很吃的开。于是，受过传统教育的我们心里产生了疑惑，产生了浮躁情绪。而我们这种普遍存在的浮躁心态，也是其他不良心态的根源，是目前我们国家存在的最大国人心态问题。
浮躁：“躁”的意思是心里有众多的东西要动，而“浮”的意思是“漂流。两个字组合在一起的意思就是“心里有众多的东西要动，而又没有地方可以让他们落脚，因此到处飘荡不得安心”。在当今中国市场经济的大背景下，很少人能按耐住自己驿动的心，守住孤独与寂寞，而变得越发盲目，急躁，和一定程度上的急功近利。
我们可以从很多事情上看到中国人的浮躁心理。比如近两年，美国《福布斯》杂志公布的中国财富新贵中，许多作家榜上有名。一向自甘寂寞的作家，争相与豪华为伍，以常出入豪华场所，过豪华生活为荣。于是乎，有一些人就把文坛当成了一个不大不小的“财富”敲门砖，不注重文学创作，却试图靠一两部作品赚名气、挣大钱。在充分利用文坛出了大名之后，有的人迅速躲进自己新购的豪华别墅里，一举手、一投足都尽显明星气派。在媒体面前、在读者之中都竭尽明星气度。应该看到，其中有些人所写的作品远离社会生活的实际，一味地纠缠在卿卿我我、哼哼唧唧的小资情怀中。一旦江郎才尽时，就把手伸向了别人的作品，竭尽抄袭、克隆之能事。
同时，根据调查，89.1％的人表示，身边有年轻人似做“炒钱族”，担心单靠踏实工作很难致富。76.8％的人表示认同，仅14.8％的人明确表示“不认同”。“炒钱族”的兴起确实是社会进步的象征，不排除年轻人追求“炒钱”致富有一定从众心理，但与之对照的“劳动致富”观的沦落，无疑更令人备感汗颜。当本应成为社会中坚的年轻人沉缅于概率极低的成功捷径时，他们丢弃的不仅是勤劳的传统美德，还有一个社会或民族拼搏精神支柱的坍塌。
不仅如此，我们去银行，在排队领号办手续的人，可以为了一个夹塞的人失去原有的秩序，一个个争着去抢位置；坐在公交车上，车上的人红着眼睛找位置，一个人站起来买票，另一个人一下就坐下去了，于是一场争斗开始；还有我们都知道的，上海人看不起外地人，存在这对外地人的歧视；还有各种炒房、炒黄金等等。
引起这些浮躁行为的出现，我想最根本原因就是中国的贫富差距太大，对物质生活的欲望得不到满足。中国改革开放30年，部分人的生活水平的确有很大的提高，这个是不争的事实。但是，让一部分人先富起来，然后再帮助其他人，最终走向共同富裕。这个话还远没有应验，甚至走到对立面去了。现实仿佛是穷人越来越穷，富人越来越富，中国的中产阶级有两极分化的趋势。贫富差距的拉大，我们每时每刻都能感受到。贫穷的人拼命赚钱，有文化有知识的教授也为金钱而折腰，而富裕的人几套几套的买车买房，花天酒地，买昂贵的奢侈品，更有甚者去豪赌！更可笑的是，中国政府一直在说要加强文化建设，但我们却在任何地方都能看到他们说“一切以经济建设为中心”，连我们的政府都是以金钱、名利为主，我们又怎么不是！同时，那些高喊“反腐”的官员，也不是有些正有着那些腐败的行为？中国人的浮躁，也源于中国人前所未有的清醒。为了金钱，有些人在出卖一切可以出卖的东西。中国的资源，中国的环境，中国的人力，甚至中国的道德底线，都在和金钱较量的过程中作了阶下囚。现在的社会是一个物质的社会，每个人都是物质的。
同时，在中国大力发展经济建设的今天，我们忽视了社会文化的教育。读书是为了什么？赚钱，我想大部分人都这么认为吧。可是不然，读书是为了提高个人素质，学习知识是一方面，提高素质又是一方面，我们在学习中应该是提高个人素质为主。而那些学校和老师，又何尝不是以成绩看人的？在学生评优的时候，也是以成绩好的学生为主，所有的荣誉往往都是他们的。不仅如此，我认为这种评优活动就不应该进行。评优是为了激励学生好好学习，然而在市场经济的现在，这种行为只能造成学生的互相攀比。学校的对评优的重视也让学生以为只有评上的学生才是好学生，给他们和家长造成了巨大的压力。说到这个，就想起了高考制度，也是以成绩看人，而忽略了对素质的培育。现在我们社会要培养的是有素质的人，而不是空有知识的人！
不仅仅是教育问题，造成这种浮躁现象的因素还有中国人口太多。中国现在的总人口数为13亿，而中国的面积只有960万平方公里，造成了人均占有面积的极小，使每个人理论上占有的资源极小。如此高的人口数量，对社会的竞争造成巨大压力。压力与竞争是浮躁的直接原因。竞争促使优化，优化意味着给个人更多的要求。人们不能坐以待毙，不能守株待兔，不能坐享其成，凡事都要靠自己的双手去争取，去获得。这是个很现实的问题。所以就导致了国人一切向钱看的后果，促使了我们的冷漠、残酷，我们能满足的只有自己，有一种“各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜”的意味。
同时，造成浮躁的原因有一些社会因素。现在的文化是畸形的快餐文化。市场上有太多理财投资类书，太少净化心灵的读物，动不动畅销读物，排行榜，音乐小说。用新奇的标题，离奇的情节，夸张的形式，眩目的色彩夺取本已无太多抵抗力的人们。近两年的中国歌坛杂乱无序，以至于任何一个会唱卡拉ok歌曲的人都能进军歌坛，比如超级女声的出现。只要他有名气，唱歌不明显跑调，他就可以当歌星。打开电视机，您可以看到许多没有多少音乐潜质的节目主持人、影视演员、体育名人以及其他领域成名的三教九流人物，在不经意间都成了歌星。想到了超女，我马上联想到了一部好莱坞大片《死亡游戏》。《死亡游戏》讲述的就是西方某个电视媒体为了追求收视率，为了从竞争对手手中抢夺广告收入而策划的真人秀节目。节目中能够通过一道道死亡关口考验的选手，最终将得到100万美元的巨额奖金。这个以生命为赌注的死亡游戏吸引了全国百分之五十以上的观众，创造了空前的收视奇迹。这种畸形的快餐文化，使一些媒体急功近利，而忽略了道德和素质。
除此之外，我认为造成浮躁习气还有一个重要原因：信仰危机。中国没有什么宗教，也没有统一信奉的宗教，这造成中国文化精神的低落。文化精神力量，对于造就一个大国有着重要作用。而我们现在，文化混沌，杂乱无章，还没有建立起人的终极目标。中国人的核心价值观、人生观、信仰都非常短缺，文化秩序也相当混乱。用以感召人们的核心文化精神蒼白无力，多数人心中除了钱之外没有支撑，找不到精神家园。这种信仰危机，使人与人之间没有统一的目标，统一的想法，而又产生了信任危机，对人的不信任、对物的不信任、对社会的不信任。
这种浮躁习气是不健康的，使人失去对自我的准确定位，随波逐流、盲目行动，对组织、国家及整个社会的正常运作极为有害，并且减少了每个人的幸福感。要纠正这种浮躁习气，要从以下几个方面来考虑：
1、加强素质文化教育。金钱不是人们的最终目标，我们追寻的是幸福感。人活在世上不是要做一个钱奴，而是要活的快乐。
2、用政府的力量去削减那些浮躁行为。中国崇尚自由是没错，可是过度就不好了，我们要对那些急功近利的媒体进行克制。
3、要有淡定的心理状态。最重要的是克服自己的攀比心理，每个人的定位不同，存在的意义不同，付出的劳动也不同，所以得获得的收获也就不同。
文化相关论文
在中国传统文化中，茶文化是不可缺少的重要组成部分，包含了丰富的人生哲理与价值观念。在民族传统体育文化的传承与发展中，结合茶文化一同宣传、倡导，能够更好的激发人们对传统体育文化的热爱，还能够帮助人们更好的理解茶文化，传承茶文化。总之在当代社会主义建设的过程中，茶文化对民族传统体育文化的倡导与发展作用十分巨大的，充分利用茶文化的群众基础，传承民族传统体育文化，构建茶文化与民族体育文化和谐发展的新模式，推动中国传统文化的创新与发展，是当代每一位中国人共同的承担责任，也是当代文化建设者们共同承担的使命。
茶文化；民族传统体育文化；发展；传承。
民族传统体育文化，就是包含民族特色，以及传统文化内涵的文化形式，对人类自身的发展与社会功能的发挥，有着不可忽视的作用。民族传统体育文化，是民族传统文化的一部分，彰显着民族文化的伟大，是文化与文化的交融。民族传统体育并不是一种文化，而是多种文化的综合体，在长期的发展中，受到周围的环境与文化影响，而形成的文化系统。在传承民族体育文化的过程中，与茶文化相结合，不仅能够丰富体育文化的内涵，还能够进一步促进中国传统文化的传承，两者同属于中国文化的一部分，相互联系、相互作用，研究茶文化对民族传统体育文化的倡导与发展模式，对于当代文化建设来说，有着非常巨大的推动作用。
茶文化具有原生态性，而在茶文化发展的过程中，与民族传统体育文化相互作用，两者具有一定的问题共生特征，因在当代传承民族传统文化的过程中，建立其与茶文化协同发展的模式，十分必要的，也是极具可行性的，下面对此进行几点分析：
1.1原生态特征。
具有原生态特征的茶文化，有许多民族传统体育文化可以借鉴与继承的宝贵知识和经验。而最具原生态特征的少数民族，当属土家族和苗族。因为生活的地区比较偏远，且无法依靠现代化工具进行生活，因此，在这里生活的少数民族，多数都是自给自足进行生活。经过与大自然长时间的磨合，他们学习了利用各种原始的方法进行食物种植和收集，同时学会了各种在自然条件下生存的技能，这也在某种程度上锻炼了他们的体制，从而形成了一种具有地方特色的体育文化。种茶、采茶也是他们主要的生活内容之一，由于身处自然环境当中，没有工业的干扰与污染，所以，在这里生活的人们形成了独有的地方茶文化，而这里的茶叶更具有独特的韵味。随着科技的发展与进步，这里的茶文化被现代人们所发现，这种与自然高度协调、完美融合的茶文化被人们所惊讶，浑然天成且意义久远的原生态茶文化成了人们争相学习的典范，更值得传统体育文化模仿与学习。
1.2文体共生特征。
茶文化与民族体育文化一直保持着互利共生的关系。自古就有“文体不分家”的道理。文，是指对传统优秀文化的继承，以及对不同民俗的发扬过程。体，是将文化良好进行展示的一种表现形式。每个民族在关注茶文化的同时，更要重视体育文化的发展。中国是由众多少数民族组合而成，因此在不同的民族就有不同的风俗习惯和文化追求。体育活动的出现，增强了各种文化节日的气氛，还让热爱运动的人们懂得用身体去展示文化的美。体育运动也在一定程度上满足了茶文化节日的需要，强身健体的同时更具有观赏性。
1.3群体特征。
随着人们对中国茶文化的继承和发扬，越来越多的少数民族以及偏远地区的茶文化被人们所发现。随着科技水平与技术的不断发展，在蛮荒之地所形成的璀璨茶文化逐步走进了人们的生活。传统的娱乐方式容易被人们所膜拜和效仿，例如：采茶时用唱歌来缓解工作时的疲劳，高兴或者遇到佳节时，会举办采茶舞或采茶表演，以供娱乐消遣。而采茶舞也在某种程度上展现了体育锻炼精神，具有群体性的活动和娱乐形式，继承我国优秀传统茶文化的同时，也是发扬民间传统体育文化的最好途径。
1.4地域特征。
茶文化的发展具有浓郁的地域色彩，同样，民族体育文化的发展也离不开多样的地域特点。因所处地理位置与海拔高度的不同，许多地区都有其独有的交通运输方式，这在一定程度上为当地人的生活提供了便利。我国的高山峻岭比较多，很多山区生活的人们，无法及时与外界进行信息沟通，因此，文化传播的速度也就相对较慢。但是，也正是这种原因，让他们可以更好的与大自然接触，进而更具有创造力和想象力。为了丰富业余生活，偏远地区的人们开始自行组织民间锻炼健身活动，只有保证拥有良好的体魄，才能更好的生活。例如：土家族通过摔跤进行身体韧性与柔性的练习，通过荡秋千、踢毽子来增进彼此的的友谊；苗族人更是将舞狮子作为健身娱乐活动，二人同步协调表演，既展现了高超的表演技艺，又在一定程度对二人的配合能力进行考验。还有赛龙舟比赛，不同龙舟队员统一配合来完成比赛。这里的生活更具有色彩与活力，同时，身体也进行了良好的锻炼。由此可见，锻炼不一定需要固定的器械和设备，只要具有最原始的锻炼欲望和锻炼精神，就能够完成对身体的锻炼活动，从而形成一种独有的民间体育锻炼文化。
茶文化是中国传统文化的有机组成部分，是中华民族文化中不可缺少的礼仪规范，茶文化将中国传统的精髓集中体现了出来，在当代各个领域，茶文化都发挥着不可取代的作用。在民族传统体育发展中，融入茶文化观念，可以丰富人们对传统体育文化的认知，能够提升人们对传统体育文化的认识，并丰富传统体育文化的内容与形式，使其更好的在当代发展并传承下去：
2.1构建民族传统体育和茶文化的生态圈。
中国的许多少数民族，分布地域广泛，因此形成了具有地方特色的人文文化。因为生活的需要，当地人需要进行一定的体育锻炼，这也在一定程度上促使了当地形成具有地方特点的体育文化。而少数民族在进行种茶采茶等活动时，也形成了具有地方特色的茶文化。茶文化与体育文化经过长时间的碰撞、交融，进而促进了两种文化的发展与进步。环境的局限性并不能束缚文化的形成和发展，因为人们生活必将产生一种符合人们需求的文化，而茶文化与民族体育文化有着高度的统一性和一致性，因此为了促进我国继承和发扬优秀的传统茶文化，并保证其在民间体育文化中具有一定的促进作用，就需要我国对民间体育和茶文化充分的认识和了解，从而将众多茶文化形成统一整体，进而与体育文化融合，形成一个可以促进时代发展保证构建和谐民族的文化交融的生态圈。
2.2民族传统体育和茶文化的品位。
随着人们生活水平的不断提高，以及工业化的迅猛发展，人们对于茶文化与民族体育文化的品位也逐步提升。随着时代的进步，人们在继承和发扬优秀的传统茶文化的同时，也需要不断的进行“加工、打磨”，从而形成独具特色具有民间创意的民族传统茶文化。将优秀的茶文化用于商业，势必会对其造成一定的影响，同时，要对茶文化有充分的了解和认识，不应该过度改变，使其失去原有的教育价值和指导意义。生活水平的提高注定人们会追求更高品质的茶文化与民族体育文化，保持二者良好融合的同时还要在一定程度上维持生态系统平衡。民族茶文化的发展，要坚持可持续性发展目标，在保证遵从悠久的茶文化发展历史的同时，让茶文化摆脱商业化模式的束缚，也就是适度开发。对于盛产茶叶的地区，需要政府加强对当地茶产业的发展和管理工作。例如：在一次举办茶产业发展论坛会上，众多地区的政府部门联合发动了促茶产业发展战略联盟，保证向全世界推广名茶的同时，继承和发扬中国的优秀茶文化。同时帮助当地人建立小型茶厂，进而让更多的好茶为世界人们所用。
2.3实现民族传统体育和茶文化跨越式发展。
如何将民族传统体育文化与茶文化良好融合，是让二者有跨越式发展前亟待解决的问题。由于不同地区继承和发扬的茶文化历史不同，因此，少数民族按照实际生活经验积累而形成的优秀茶文化是与地域有直接关联的。为了保证中国茶文化能够长期稳定发展，并促进民族体育文化共同进步，此时需要不同省份、地区的政府联合起来，以发展和继承优秀茶文化和民族传统体育文化为根本，从而建立一个茶文明与民间体育健康可以共同生存的环境。利用跨越式发展模式，让茶文化带动部分企业快速发展，从而促进地方经济迅猛增长，在一定程度上维持当地发展需要的同时，保证让一部分人短时间变得富有。为了更好的应对以后的机遇与挑战，需要茶文化与民族体育文化良好融合，共同解决在未来即将遇到的问题。茶文化具有一定的历史价值的民族价值，因此，利用体育运动精神，在一定程度上积极促进茶文化的发展和宣传工作，这是对中国优秀历史的一种尊重，更是具有跨时代意义的重大一项伟大尝试。
本文首先对民族传统体育与茶文化特征进行了分析，通过两者特征的分析，我们很容易发现，在中国传统民族体育中，包括民族文化、体育与娱乐等很多内容，它是一种综合性的存在，其实质意义是对民族进步、社会发展繁荣的见证。而与此同时，在我国很多少数民族地区，茶文化亦是影响其文化走向的关键，并且这些地区多以茶叶贸易为主要的经济形式，那么这时传统民族体育文化与当地茶文化之间必然存在着千丝万缕的联系，同时茶文化与体育文化本身同属于民族文化体系之中，在当代，建立两者协同发展的模式，借助当代茶文化的群众基础，以及茶文化复兴的浪潮，倡导我国传统民族体育文化的发展与传承，是一个非常有效的手段。本文对此进行了分析，希望能够为我国传统民族文化的创新发展有所助力。
参考文献。
[4]周家金,黄向平,孙庆彬.民族传统体育的“文化植入式”教学模式探析———以桂东南采茶舞引入高校体育课堂为例[j].梧州学院学报,2014(6):57-61.
酒文化论文
坚持“四自精神”
“自讨苦吃，迎难而上”、“自出难题，奋发图强”、“自加压力，争创一流”、“自强不息、追求卓越”——在茅台的企业文化里，“四自精神”一直是核心的力量源泉。
只有登上峰顶，才有眺望更高巅峰的宽阔视野和持续攀越的气魄。我们从不自满，更没有停滞不前，而是摒弃“小富即安，小胜即欢”的狭隘观念，登高望远，向更高的发展目标发起新一轮的“冲刺”——再建“万吨”工程、打造“百亿集团”。这是茅台应对市场竞争，巩固国酒地位，保持行业领先，实施全面协调可持续发展战略的需要。
我们清楚地看到，按照茅台酒年产万吨的现有规模能力，尚不足全国白酒总产量的千分之三，既不能满足国内市场对茅台酒的曰益快速增长的消费需求，也不能支撑、提高、扩大酱香型白酒的市场占有率。茅台拥有的得天独厚的生态环境资源，以及基于这一资源条件形成的独树一帜的传统酿造工艺，实际上如同一把锋利的“双刃剑”，既能保证茅台在中国白酒五大香型流派中“独领”，同时却又牵制着茅台难以与其他香型白酒在销量上“平分秋色”。
浓香型白酒生产能够科技现代化，勾兑技术与已酸乙脂也可以工业化。从投入产出比率上看，3。5斤粮食可以生产出1斤浓香型酒，生产周期顶多六、七个月，并且能够实现规模生产。相比之下，酱香型茅台酒的生产则须恪守三个法则：严格按照自然节令变化的规律，“端午踩曲，重阳投料”，一年一个生产周期，以及同一批原料要历经八次摊凉加曲堆积发酵和入池发酵、九次蒸煮、七次取酒的工艺流程；必须恪守5：1的投入产出比率（即5斤原粮只产1斤酒），并只能采用地产有机高梁和小麦以确保茅台酒品质稳定不变；必须恪守“长期陈酿，精心勾兑”的质量控制标准，决不违背“贮足陈酿，不卖新酒”的质量铁律。
这意味着，茅台若要扩大生．产能力，从扩建工程开始到产品出厂计算时间，最快也需要六、七年，成本之高、耗时之久，令其他白酒企业难以想象。
从1952年至1978年，茅台酒年产量由75吨增长到1000吨，费了26年的艰苦努力。此后，提高到吨，花了；增长到10000吨，付出了；而达到的16800余吨，则仅用了4年时间——茅台产量的加速提升，不仅是茅台酒生产工艺改良的结果，也是茅台“四自精神”的体现。
如今，茅台不仅已拥有一支由国家级、省级评酒委员和白酒酿造专家领衔组成的业界一流科研队伍，而且构建了一支具有顽强“四自精神”、并已树立起“立足茅台，奉献社会，成就自我，完美人生”价值观的企业团队。
“四自精神”的核心是茅台企业团队的凝聚力。人才队伍的智慧集群，是推进企业发展最重要的生产力之一，这也正是我们十年来毫不动摇地坚持“以人为本”、实施“创造事业吸引人才，倾注感情感染人才，激励机制留住人才，架构平台塑造人才”的人力资源开发工程的根本动因。
坚持“五个创新”
自以来，茅台围绕又好又快发展这个主题，在企业战略定位、战略管理和文化、科技、营销等五个主要领域的相关层面，深入展开了系统创新。
战略创新，侧重于解决企业如何应对外部、行业、竞争三大环境变化，以及提高内部能力所需核心要素，站在企业发展战略的高度，确立“走新型工业化道路，做好酒的文章，走出酒的天地”的发展方向，明确“有机茅台，人文茅台，科技茅台”的产品定位，树立了“酿造高品位的生活”的经营理念，提出了“品牌、品质、文化、环境、工艺”的企业核心竞争力的内涵。
管理创新，以跻身世界500强企业行列为发展目标，以争创“全国质量管理奖”为契机，导入全球企业一致认同的美国“波标”卓越绩效质量管理模式，实现了向当今世界一流的企业先进管理制度、管理文化、管理思想、管理方法的转型。20又成功通过全国质量管理奖复评。
文化创新，以开创性地提出“文化酒”概念作为茅台品牌价值最具社会影响力的“释放点”，推进了中国白酒行业从“卖酒”到“卖文化”的历史性演变和有益于社会的健康消费潮流。
近年来，国酒茅台的企业文化经过了三次系统的完善和提升，形成了目前新的文化内涵和外延：“弘扬国酒文化、光大民族产业”是茅台的使命所在“成为享誉全球的民族品牌”是茅台的愿景所期；“以人为本、以质求存、恪守诚信、继承创新”是茅台的核心价值观；“理性扩张、统筹发展”是茅台的经营理念；“谋则科学定则果断执行”是茅台的决策理念；“人才兴企、人企共进”是茅台的人才理念；“务本兴业、正德树人”是茅台的领导理念。
科技创新，沿着建立以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的技术创新体系、不断促进科研成果向产业化转移的发展路径深入展开，依靠科技进步优化资源配置效率，大幅度地改善资源的产出，使茅台酒生产实现了优质、高产、稳产、低耗、高效的历史性跨越式增长。
营销创新，则以深化结构调整为突破，打造与市场需求对接的优质产品，并藉新架构的市场营销网络为依托，实施“工程营销”、“文化营销”、“感情营销”、“服务营销”、“诚信营销”、“事件营销”、“个性化营销”、“网络营销”等体现现代文明社会消费价值取向的营销创新，大大地提高了茅台品牌产品的市场占有率，也为中国白酒行业的市场营销提供了一个成功范式。
创新在茅台，早巳成为企业谋求发展的一个重要途径，只是在新的历史时期显得更加突出、更加深入、也更加卓有成效。
上世纪末，在企业处于困境时，我们确立了“居危思变，居危思进”、“不失时机抓机遇，时不我待谋发展”的思想观念，提出了“以市场为中心，生产围着销售转，销售围着市场转”的市场营销思路。而当企业发展转入顺势时，我们又及时制定和实施“绿色茅台，人文茅台，科技茅台”的企业战略发展定位，强调“主动性市场理念，能动性创新理念，全方位性经营理念，有效性竞争理念，可持续性发展理念”。19，公司首次提出了“国酒茅台喝出健康来”的理念，开创了中国白酒营销和科技探索的先河。
在业内专家帮助下，茅台最早摸索、认识传统酿造工艺与现代科技完美结合的自然法则，发现了窖泥己酸菌和浓香型白酒主体香及其生成机理；率先提出“白酒勾兑”的科学概念，为全行业应用与发展微机勾兑技术，开辟了一条新路；我们还破解了茅台酒高效益）转变，较好地达到了速度、质量、环境、效益统一协调的发展目标。
我们通过正确运用价格杠杆，切实维护消费者的权益及利益。茅台酒最近几年间的每次价格调整，都坚持做到基于产品实际价值与价格的合理调控，让广大消费者得到实际的价值享受和体验。去年以来，我们针对茅台酒市场需求快速增长、而供货能力不足的实际情况，实施了市场销售最高限价的调控手段。
由于茅台酒每年投入市场的供货量实际上是五年前的产能所决定的，国内市场严重缺货的矛盾如果协调不好，极有可能导致部分客户流失。这就需要我们在宏观上认真地做好调控工作，以保证重点市场、重点消费群体的需要。
虽然茅台酒已在世界上的60多个国家和地区建立了销售市场，但凭借茅台酒的世界名酒品牌影响和茅台酒的质量美誉度，仍然具有广阔的市场开发空间。这也迫切需要我们在继续巩固发展国内市场的同时，加快对海外市场开发的步伐。
坚持“七字”使命。
“酿造高品位生活”——这七个字，不仅是国酒茅台的经营理念，同时也是国酒茅台的企业价值观。也就是说，茅台要将向社会提供高质量的产品、奉献最优质的服务，创造最高的消费者价值，作为企业的责任和使命。这是茅台在新的时代条件下对“爱我茅台，为国争光”企业精神做出的全新阐释与升华，反映了国酒人在“立足国酒，奉献社会，成就自我，完美人生”价值观导向下，勤于思考、勇于探索、锐意进取、敢为人先的创新观。
我们始终认为，“酿造高品位生活”并不是一个固化的标准，而是与时俱进发展变化着的要求。国家在发展、社会在进步、市场在变化，“高品位生活”的标准也是常看常新的，不管将来经济和社会如何发展，我们都要牢牢锁定“高品位”，因为国酒茅台就是“高品位”最真实的注解，我们代表着高品位。
茅台作为一个拥有自主知识产权的传统型企业，所肩负的创新职责非常艰巨。“酿造高品位生活”作为茅台的经营理念和企业价值观体现，最重要的核心点，就是要求我们必须通过不断创新，铸造具有“高知名度的品牌、高科技的.工艺、高品位的文化、高美誉的品质、高保护的环境、高效率的服务、高素质的队伍、高效益的管理、高水平的创新、高诚信的经营、高格调的饮酒、高和谐的氛围”。因此，茅台集团始终在体制、管理、技术与文化创新方面与时俱进，大胆探索，赋予公司“酿造高品位生活”的使命以更加丰富的内涵，以确保企业的健康、快速发展。
总结茅台走过的道路，一个中心、两个观念、三种意识、四自精神、五个创新、六个统筹、七字使命——这些朴素的管理心得，正是国酒茅台从传统工厂走向现代企业集团的过程中，所见证的深刻进步。
今天，国酒茅台又站在了一个新的起点上。30年前，茅台所面临的是国家的转型和空前的机遇；如今的中国，已发生深刻变化。这是全球化时代的开放的中国，她的一举一动，牵动世界每个角落的神经——站在这个平台上的国酒茅台，自有一番新的天地。
国家命运决定企业命运，亦决定个人命运。回望过去，展望未来，我们坚信从计划经济时代搏杀出来的茅台人，一定会在更大的历史机遇面前，让国酒再创新辉煌！
饮食文化论文
继奢侈品、旅游之后，饮食文化成为了法国的又一张名片。于法国人而言，食物早已不仅仅是生存的必需，它更是一种生活的哲学、生活的艺术和创造的源泉。因此，饮食文化成为了独特而不可代替的精神需求。随着时间的推移，美食文化也在传统和创新中和谐地丰富和发展。饮食文化反映了法国的文明发展，是法国文明和文化不可分割的一个重要部分。
第一、菜肴文化。
讲究的调料搭配简单的菜样。法餐对菜的配料，火候的讲究，菜肴的搭配，选料的新鲜，不同地区的多元化菜肴及菜肴烹饪的细腻，合理性和艺术性都在其他西餐之上。常用的香料有：百里香，迷迭香，月桂，欧芹，龙蒿，肉豆寇，藏红花，丁香花雷，调味汁达百种，既讲究味道的细微差别，还考虑色泽的不同。相对于种类繁多的配料，菜的类别不过十来种，点餐的顺序是：头道菜是凉菜或汤，尽管菜单上有多种“头道菜”，但只能选一种，在上菜之前会有一道面包，吃完以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道，第2道是汤，美味的法式汤类，有浓浓的肉汤，清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。第3道是一顿饭中的正菜，正菜最多的是各种“排”，鸡排，鱼排，牛排，猪排。这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉，再浇上配制独特的汁，味道鲜美，吃起来很方便。接着便是餐后甜点，可以是水果，咖啡，蛋糕或冰淇淋。法国的特色菜肴有马赛的“普罗旺斯鱼汤”，鹅肝，巴黎龙虾，红酒山鸡，鸡肝牛排，焗蜗牛等。
第二、就餐文化。
法国人十分注重用餐的礼仪，餐具的摆放是饮食文化的内容之一，在法国，最简单的摆放方法是盘子在面前正中位置，餐巾放于盘内，盘子左边放餐叉，右边放餐刀和汤匙。盘子的正前方从左至右依次是水杯，红酒杯和白酒杯。法国人不仅注重用餐礼仪，还特别追求进餐的情调，法国人甚至将饮食赋予哲学的意义，将同桌进餐视为一种联络感情，广交朋友的高雅乐趣和享受。一位世界级的膳食家曾说过：“感受餐桌上的就餐气氛，就可以判断出这个国家国民的.整体个性。”因此，法国人对于食物绝不只是停留于填饱肚子的阶段而已，它更是一种享受生活的态度。享用一顿正式的法国菜要花上四五个小时，从开胃菜，海鲜，肉类，乳酪到甜点，虽然程序繁复，但重要的不是吃进多少食物，而是在品尝佳肴中，也充分享受餐厅高级气氛，欣赏餐具与食物的搭配。
第三、咖啡文化。
咖啡文化也是法国的一大特色。自1686年，意大利西西里岛的商人来到这里创办了第一家咖啡馆后，巴黎的咖啡馆就一直兴盛不衰。在巴黎城内外，人行道、广场、花园，几乎无处不是咖啡馆，并且生意异常红火。咖啡与法国人的生活密不可分，从早餐的牛奶咖啡搭配羊角面包，到法国上班族的下午茶，咖啡伴随着法国人的生活，对于遍布各处的咖啡店就不足而奇了。法国的咖啡文化源远流长，绝非吃喝消遣般简单。一杯咖啡配上一个下午的阳光和时间，这是典型的法式咖啡，重要的不是味道而是那种散淡的态度和做派。法国人喝咖啡讲究的是环境和情调，在路边的小咖啡桌旁看书、写作，高谈阔论，消磨光阴。自上世纪以来，咖啡馆往往成了社会活动中心，成了知识分子辩论问题的俱乐部，以至成了法国社会和文化的一种典型的标志。白色的桌子、蓝色的咖啡杯、随风飘扬的遮阳棚、忙碌的服务生、当然还有悠闲的风琴，这些都是法国咖啡馆的特色所在。这些咖啡馆在协和广场、香榭丽舍大街、蒙马特和蒙帕那斯诞生，而后走向辉煌。法国的文学和艺术新思潮在这里生根发芽。这些咖啡馆也亲眼目睹了法国文化从萌芽到鼎盛。
第四、葡萄酒文化。
法国的葡萄酒文化是伴随着法国的历史与文明成长和发展起来的。葡萄酒文化已渗透进法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面，与人民的生活息息相关。葡萄酒作为法国人每天餐桌上的必备品，已成为法国饮食文化中必不可缺的一部分，法国作为世界上葡萄酒的主要出产国，全国有10个生产葡萄酒的地区，品种繁多，以波尔多地区生产的葡萄酒，香槟地区的香槟酒在世界上最富盛名。在餐桌上，法国人也十分讲究酒与菜肴的搭配，如在饭前饮用较淡的开胃酒，食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白酒或玫瑰酒；食用肉类时饮用红酒，而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。香槟则惯用于庆典。
戴高乐将军曾经感叹道：“谁有办法治理一个有246种奶酪的国家？”其实目前在法国奶酪已经高达487种，也就是说法国人可以一年365天，天天吃不同种类的奶酪，因而在法国人的餐桌上，奶酪也是每餐的必备品。法国的奶酪大致有八类：新鲜奶酪，花皮软质奶酪，水洗软质奶酪，蓝纹奶酪，山羊奶酪，硬质未成熟奶酪，硬质成熟奶酪，融化奶酪。吃奶酪也是一门艺术，正确的搭配方式可以更好地感受其浓郁的风味。一般来说，温和的奶酪，一定要配上柔顺的葡萄酒；味道咸重的奶酪，则要搭配比较强烈的红酒。新鲜初熟的奶酪，应选择质地较脆的法国面包，而浓郁陈年的奶酪，则适合味道偏重的全麦面包。法国美食的形成和独特的饮食文化是众多因素下的产物。
究其形成原因，主要有以下几个方面：
1、历史和经济条件。
长时间的文化、生活方式和经济条件形成发展了法国各地的饮食传统。丰富的肉类菜肴，勃艮第的奶油酱汁不仅归因于勃艮第养牛的卓越，大部分还归因于该地区几个世纪以来经济的繁荣。在另一方面，山区有利于制作坚硬的奶酪，这些奶酪能保存较长时间。历史上，在经济有限的区域，大部分家庭以畜牧业为主要谋生手段，这样就出现了各种食物生产系统工程。
2、与法国的民族性密切相关。
法国人十分重视饮食，一位法国烹饪家曾有过一句名言：“发现一道新菜，要比发现一颗新星给人类造福更大。”美食对他们而言，不仅是生活的片段还是一种态度，甚至是一种基本的生活艺术。这是法国菜肴经久不衰的原因，另外法国人的浪漫情怀，也使法国创造了许多世界上浪漫美妙的生活形式，尤其是对于法国的贵族，他们的特点是骨子里的奢靡和享乐，在宴会，狩猎等活动中，红酒必不可缺，这促进其形成了源远流长的酒文化。因而法国的饮食之所以举世闻名与该民族对于美食孜孜不断的追求密不可分。
3、法国饮食博采众长。
法国与意大利，西班牙，德国，英国相邻，这有利于法国烹饪博采众长。公元1533年，意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁法国王储亨利二世时，带了30位厨师前往，将新的食物与烹饪方法引介至法国。法国人则将两国烹饪的优点加以融合，并逐步将其发扬光大。路易十四别出心裁地发起过烹饪比赛，厨师们竞相献艺，各露绝招。17世纪，法国学习意大利使用刀叉，初步形成如今的西餐礼仪，经过二三百年的不懈努力，终于青出于蓝而胜于蓝，法国菜征服了各国的美食家，成为欧美西餐的代表。
法国近年来受经济不景气的冲击及年轻人饮食习惯的改变，传统昂贵而精致的美食，整体的价格及水准上皆有下滑的趋势。越来越少的法国人愿意花天文数字般的价格只为了吃一餐。法国的两大权威美食评论宝典《米其林》以及《高特米优》开始倡导物美价廉的新饮食文化，很多过去高不可攀的餐厅都试着大幅降价以吸引更多的食客前往。对于想要品尝法国美食的朋友，到地道的法国餐馆，享受美酒与菜肴的完美一餐也不是可望而不可求之事。不管社会发展到何等现代化的程度，人的思想和行为如何前卫，美食始终是一个国家传统而古老的艺术，是一个国家文化生活的一种映射，也是了解外国文化的一个窗口。
酒文化论文
葡萄酒：
优雅地举起面前的酒杯，凝神观察酒的色泽和印痕，再寥寥几语内行地品评酒的香气和风味，能使一名陌生的来客迅速受到整个社交圈子的欢迎。
葡萄酒是现代国际社交的第二种语言，这种观点得到了众多政务商务人士的认同。
品尝葡萄酒是从桌上到嘴边，在身体与葡萄酒接触时，自然而然所建立的顺序。首先将酒杯举起，注视葡萄酒的外观，这是品酒的第一个步骤。然后，将酒杯朝鼻子靠近，让鼻子充分的吸入从酒杯里散发出的香气，品酒的第二个步骤。酒杯接触到嘴唇，并喝下杯子里的葡萄酒，同时体验葡萄酒的所有的真实感受，品酒的第三个步骤，也是真实的品酒之始。
综合以上所言，相关连的有：以眼观视，以鼻闻气，以口品尝。而最后的步骤，是在印证视觉、嗅觉所获得的相关印象。第四个步骤，“结论”，是在总结所有的感想与印象，以及对葡萄酒做出最后的定论与裁决。开始品酒前，应确认所采用的酒杯是适宜的，灯光照明也合乎要求，同时要有白色的背景物，衬托葡萄酒杯，使得观察葡萄酒的色泽更清楚、更容易。
品酒前需注意的事项：
1、适当的酒杯。
2、光源与白色背景物。
3、品酒场地的温度以及无任何的异味。
品酒的时机：
理想的品酒时间约于用餐之前，同时又可当作餐前的开胃酒。早上的11时，或傍晚6时左右的时间，都颇符合这样的时段。若您不想空腹之状态下品酒(空腹之状态下酒精很快地就会被吸收)，这时可喝下一大杯的牛乳或水，以及一份淡味的三明治作为“添底物”。如果您的酒量甚差，建议您于品酒进行其间，可饮下大量的水分，这种方法相当的有效用。
酒文化论文
2、古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。――李白。
3、披君貂b，对君白玉壶。――李白。
4、今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。――罗隐。
5、弹琴醒暮酒，卷幔引诸峰。――岑参。
6、五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。――李白。
7、一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。夕阳西下几时回。――晏殊。
8、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞值万钱。――李白。
9、共知不是浔阳郡，那得王弘送酒来。――李嘉佑。
10、劝君莫拒杯，春风笑人来。――李白。
11、何以解忧，为有杜康。――曹操。
12、对酒当歌，人生几何？――曹操。
13、玉壶系青丝，沽酒来何迟。――李白。
14、移樽劝山简，头白恐风寒。――杜甫。
15、龙池赐酒敞云屏，羯鼓声高众乐停。――李商隐。
16、几日寂廖伤酒后，一番萧瑟禁酒中。――晏殊。
17、雪花酒上灭，顿觉夜寒无。()――李白。
18、晚酌东窗下，流莺复在兹。春风与醉客，今日乃相宜。――李白。
19、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来瑚珀光。――李白。
20、午醉醒来愁未醒，送春春去几时回。――张先。
21、秋山僧冷病，聊寄三五杯。――韦应物。
22、昔好杯中物，翻为松下尘。――李白。
23、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。――李白。
24、醉中惊老去，笑里觉愁来。――包佶。