总结的内容必须要完全忠于自身的客观实践，其材料必须以客观事实为依据，不允许东拼西凑，要真实、客观地分析情况、总结经验。写总结的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小编为大家带来的总结书优秀范文，希望大家可以喜欢。
图文店总结篇一
作为事业单位下属的经营类场所xx国际饭店有其独特的优越性，从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染，领导者能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益思考，能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力与创造力的企业，再这的每一天，我都能看到期望。
但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下必须会展露出柔弱的一面，也必须会有矛盾问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业最大的发展动力，关键是要掌握竞争的技巧避免竞争，增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。
多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨日的日记里画上了一个终结，但是未来的一年又是以这天作为一个起点，新目标、新挑战，就就应有新的起色，在新的一年中继续努力工作，勤汇报、勤学习、勤总结，最后祝愿我们酒店在澄澈如洗的晴空里，策马奔腾，祝愿各位经理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌!
图文店总结篇二
全年完成销售净收入万元，实现利润万元，同比分
别增长%、%;其中教材销售万元，教辅销售万元，一般图书销售万元。民文一般图书销售万元，同比增长%。
二、主要工作开展情况
(一)集中攻关，做好教材教辅销售工作。
发行市场,赢得了图书发行的主动权，圆满完成了“课前到书，人手一册”这项政治任务。主要做法是:
1、密切店校关系。我们坚持站在讲政治、讲稳定、讲大局的高度，牢固树立为教育服务的思想，加强与教育行政部门的沟通和协作，认真做好中、小学教材发行工作。认真做好教材调剂工作，经常深入各学校走访，征求意见，了解教材是否满足教学需要，查看教材印刷装帧的质量，对有问题的教材做到当场、及时调换，对学校追加、追减的订数及时进行调剂、上报，确保教材征订和发放足额、配套、齐全，树立了良好的企业形象，赢得了学校的认可。
2、提高服务意识。在教材征订上，严格遵守国家对教材、教辅发行的有关规定。同时，按照“在确保教材订数的基础上，重点加强教辅发行”的工作思路，选准突破口，开展了征订上门、送书上门、结算上门的“三上门”服务，按照教委圈定的征订目录，做到了凡是订单上所有的全部科目开全科、订满数。
3、做好细节工作。员工们克服了教材版本杂、品种繁多等困难，严把“订单关”，即业务人员填写订单、业务科长查对、业务经理复核，虽然增加了我们的工作量，但却有效避免了学校错订、漏订和重订现象的发生，赢得了学校领导和老师们的肯定。
(二)集中突击，一般图书销售实现新突破。一般图书销售是体现书店核心竞争力的关键所在。面对竞争日益激烈的图书市场，今年我们制定了以重点书、文教书和读书活动用书带动一般图书销售的发行战略，不断寻找新的效益增长点，采取了一系列有效的措施，集中突击一般图书的销售，取得了较好的成绩。具体做法是:
1、积极组织货源，特别是教辅图书做到早动手、早进货，大部分店都按照地区店的工作部署及时备货，抢占了市场先机，取得了较好效益。
2、调整图书结构，形成了由常销书、动销书、畅销书组成的合理的备货体系。适当压缩纯文艺类图书的进货量，相应增加了科技、社科、经济、外文、计算机和工农业用书的进货量，用种类齐全的图书赢得更多的读者群体。
3、开拓农村市场，把科技图书送到了农牧区、田间地头。以“东风工程”为契机，开动“送书车”服务于城乡，进行流动售书，年内，全地区共计举办流动售书活动8次，参加人员16人次，销售额达万元。
4、抢抓节假日的有力时机，集中促销。先后以自治区新华书店成立六十周年、“世界读书日”等活动为契机，精心组织策划，开展了一系列形式多样的促销活动，依托节日气氛，展开宣传攻势，扩大了一般图书销售，增加销售额，创造了市场效益。
5、内外营销结合,扩大一般图书销售。利用“金山之夏”文化广场公益性文艺汇演，大量群众集中观看的有利时机，开展便民流动售书活动，在销售图书的同时，也丰富了城镇居民的精神文化生活，发挥了新华书店文明示范窗口的作用。
(三)做好“农家书屋”和“东风工程”免费赠送图书、音像制品、期刊发送工作。从讲政治的高度，狠抓“农家书屋”、“东风工程”任务落实。目前，已发行《今日**》、《新晨》、《**妇女》、《农牧科技》、《党员之友》等期刊共计19438册，共计76，元;第四批东风工程图书150144册，共计1，397，625.40元;音像制品共计35599盘，共计451，267元。在全地区建起xx3家“农家书屋”，发行图书、音像制品155925册，共计2，005，163.76元。为丰富农牧区文化生活，提高农牧民文化素质，加强社会主义新农村建设，构建社会主义和谐社会做出了应有贡献。
(四)提升企业竞争力，构建图书发行新网络
书店作为文化企业，要想在激烈的竞争中拥有一席之地，必须拓宽发行市场，努力提升企业竞争力。为此，我们充分发挥新华书店品牌经营和规模经营的优势，结合实际，大胆探索，不断加快网点建设的步伐，构建图书发行新网络。
一是负责实施了**县网点“东风工程”建设项目。目前，占地平方，总投资xx00余万元的**县店“东风工程”建设项目主体工程已验收。
二是地区店领导深入基层，加强调研督导，指导县店工作，协调解决实际困难和问题。
三是集中盘库。5月16日23日，地区店对所属各县店图书进行了一次盘点，全面掌握全地区新华书店图书进、销、存实际情况，为实现统一售书、统一订货、统一经营，确保经营管理任务完成，奠定了坚实基础。(五)创新管理手段，提高经营管理水平。
一是提高职工收入，调动工作积极性。为缩小与兄弟地州书店系职工的工资收入差距，跟上自治区新华书店改革步伐，我们结合实际，参照自治区新华书店系统工资改革方案，将职工原岗位工资类别执行一类提高到执行三类，全地区共增资人员61人，年增资额达152，628元。
二是加强财务管理和财务监督。严格执行财务“一支笔”，控制大额开支，压缩减少不必要开支，严把资金出口，确保有限的资金用在最适当的地方，提高了资金的利用率。
三是进一步完善物流配送体系。通过统一订购、统一销售、统一配送，实现了信息共享，减少了采购配送环节，费用成本大大降低，退货量明显减少，采购配送质量得到提高，管理更加规范，驾驭调控市场的能力得到了增强。
图文店总结篇三
20____即将翻过。一年来，我店在省、市主管部门的正确领导下，在当地县委、政府及相关部门的大力支持下，全店上下努力学习实践科学发展观，紧紧围绕着省、市主管部门下达的各项工作任务，同心同德、埋头苦干，和谐创业、科学发展，取得了“三个文明”和“两个效益”的双丰收。
面对竞争日益激烈的图书市场，今年我店按照“以重点书、文教书和读书活动用书带动一般书销售”的发行战略，采取一系列有效的措施，集中突击一般图书的销售，取得了较好的成绩。其具体做法是：
一、合理调整图书品种结构
在进货方面，相应增加了科技、社科、计算机和农业科技用书的进货量，积极调整了卖场图书结构，形成常销书、动销书、畅销书组合成合理的备货体系，呈倒金字塔形状。
二、抓好门市规范服务，提高服务质量
以发行集团公司“星级营业员”评选活动为契机，在全店开展了“比一比、看一看”创先竞赛活动，形成了一种学先赶先的良好氛围，进一步提升了全体员工的服务意识，提高服务质量。
三、店堂内外营销结合，扩大一般图书销售
今年我们进一步强化市场意识，在门市销售的同时，加大店外销售力度。年初，对每个员工制定了店外____任务，与绩效挂钩，促使大家走出店堂，努力扩大一般图销售。同时，积极主动组织开展了一系列的图书促销和展销活动：春节期间举办了“迎新春图书展”。“五一”期间举办了黄金假日图书展。“六一”举办了“快乐成长”少儿图书展。春秋两季开展了中小学教辅大联展。借“亲子工程”之力，让家长了解读书的重要性，从而促使家长带领孩子一起读书，在我县掀起读书高潮。通过以上一系列形式多样的促销活动，依托节日气氛，创造市场效益，增加销售额。在搞好门市销售的同时，我们抓好了全县中小学生“亲子工程”和“我的祖国”主题教育用书的征订发行工作。并与教育局成功举办了全县中小学生读书活动演讲、征文比赛，产生了好的社会效果。
四、加大了图书、音像制品等商品的宣传
今年我们和县教育局在上高电视台合办了《教育天地》固定栏目，每星期在黄金时段都会向读者进行新书介绍，在节假日发布一些促销信息，在春秋两季开学期间，向全县中小学重点推荐一些教辅用书，带动了一般图书的销售。
总之，这一年中，在全门市工作人员的通力合作，共同努力之下，已取得了可喜的成绩，明年的成绩将会更加辉煌。
优秀的书店营业员个人工作总结(五)
20____地区新华书店在自治区新闻出版局、自治区新华书店的正确领导下，在当地宣传、新闻出版、教育和经贸工委的大力支持下，紧紧围绕“开拓市场、扩大发行，创新发展、提高效益”的经营思路，有效发挥新华书店品牌优势，同心同德、埋头苦干，创先争优、科学发展，取得了“三个文明”和“两个效益”的双丰收。现将一年来的工作总结如下:
一、主要经济指标完成情况
全年完成销售净收入万元，实现利润万元，同比分
别增长%、%;其中教材销售万元，教辅销售万元，一般图书销售万元。民文一般图书销售万元，同比增长%。
二、主要工作开展情况
(一)集中攻关，做好教材教辅销售工作。
发行市场,赢得了图书发行的主动权，圆满完成了“课前到书，人手一册”这项政治任务。主要做法是:
1、密切店校关系。我们坚持站在讲政治、讲稳定、讲大局的高度，牢固树立为教育服务的思想，加强与教育行政部门的沟通和协作，认真做好中、小学教材发行工作。认真做好教材调剂工作，经常深入各学校走访，征求意见，了解教材是否满足教学需要，查看教材印刷装帧的质量，对有问题的教材做到当场、及时调换，对学校追加、追减的订数及时进行调剂、上报，确保教材征订和发放足额、配套、齐全，树立了良好的企业形象，赢得了学校的认可。
2、提高服务意识。在教材征订上，严格遵守国家对教材、教辅发行的有关规定。同时，按照“在确保教材订数的基础上，重点加强教辅发行”的工作思路，选准突破口，开展了征订上门、送书上门、结算上门的“三上门”服务，按照教委圈定的征订目录，做到了凡是订单上所有的全部科目开全科、订满数。
3、做好细节工作。员工们克服了教材版本杂、品种繁多等困难，严把“订单关”，即业务人员填写订单、业务科长查对、业务经理复核，虽然增加了我们的工作量，但却有效避免了学校错订、漏订和重订现象的发生，赢得了学校领导和老师们的肯定。
(二)集中突击，一般图书销售实现新突破。一般图书销售是体现书店核心竞争力的关键所在。面对竞争日益激烈的图书市场，今年我们制定了以重点书、文教书和读书活动用书带动一般图书销售的发行战略，不断寻找新的效益增长点，采取了一系列有效的措施，集中突击一般图书的销售，取得了较好的成绩。具体做法是:
1、积极组织货源，特别是教辅图书做到早动手、早进货，大部分店都按照地区店的工作部署及时备货，抢占了市场先机，取得了较好效益。
2、调整图书结构，形成了由常销书、动销书、畅销书组成的合理的备货体系。适当压缩纯文艺类图书的进货量，相应增加了科技、社科、经济、外文、计算机和工农业用书的进货量，用种类齐全的图书赢得更多的读者群体。
3、开拓农村市场，把科技图书送到了农牧区、田间地头。以“东风工程”为契机，开动“送书车”服务于城乡，进行流动售书，年内，全地区共计举办流动售书活动8次，参加人员16人次，销售额达万元。
4、抢抓节假日的有力时机，集中促销。先后以自治区新华书店成立六十周年、“世界读书日”等活动为契机，精心组织策划，开展了一系列形式多样的促销活动，依托节日气氛，展开宣传攻势，扩大了一般图书销售，增加销售额，创造了市场效益。
5、内外营销结合,扩大一般图书销售。利用“金山之夏”文化广场公益性文艺汇演，大量群众集中观看的有利时机，开展便民流动售书活动，在销售图书的同时，也丰富了城镇居民的精神文化生活，发挥了新华书店文明示范窗口的作用。
(三)做好“农家书屋”和“东风工程”免费赠送图书、音像制品、期刊发送工作。从讲政治的高度，狠抓“农家书屋”、“东风工程”任务落实。目前，已发行《今日_》、《新晨》、《_妇女》、《农牧科技》、《党员之友》等期刊共计19438册，共计76，709.____批东风工程图书150144册，共计1，397，625.40元;音像制品共计35599盘，共计451，267元。在全地区建起____ldquo;农家书屋”，发行图书、音像制品155925册，共计2，005，163.76元。为丰富农牧区文化生活，提高农牧民文化素质，加强社会主义新农村建设，构建社会主义和谐社会做出了应有贡献。
(四)提升企业竞争力，构建图书发行新网络
书店作为文化企业，要想在激烈的竞争中拥有一席之地，必须拓宽发行市场，努力提升企业竞争力。为此，我们充分发挥新华书店品牌经营和规模经营的优势，结合实际，大胆探索，不断加快网点建设的步伐，构建图书发行新网络。
一是负责实施了_县网点“东风工程”建设项目。目前，占地2000平方，总投资____元县店“东风工程”建设项目主体工程已验收。
二是地区店领导深入基层，加强调研督导，指导县店工作，协调解决实际困难和问题。
三是集中盘库。5月16日23日，地区店对所属各县店图书进行了一次盘点，全面掌握全地区新华书店图书进、销、存实际情况，为实现统一售书、统一订货、统一经营，确保经营管理任务完成，奠定了坚实基础。(五)创新管理手段，提高经营管理水平。
一是提高职工收入，调动工作积极性。为缩小与兄弟地州书店系职工的工资收入差距，跟上自治区新华书店改革步伐，我们结合实际，参照自治区新华书店系统工资改革方案，将职工原岗位工资类别执行一类提高到执行三类，全地区共增资人员61人，年增资额达152，628元。
二是加强财务管理和财务监督。严格执行财务“一支笔”，控制大额开支，压缩减少不必要开支，严把资金出口，确保有限的资金用在最适当的地方，提高了资金的利用率。
三是进一步完善物流配送体系。通过统一订购、统一销售、统一配送，实现了信息共享，减少了采购配送环节，费用成本大大降低，退货量明显减少，采购配送质量得到提高，管理更加规范，驾驭调控市场的能力得到了增强。
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图文店总结篇四
20xx年，我在公司领导及各位同事的支持与帮助下，按照公司的要求，较好地完成了自己的本职工作。通过学习与工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了较大的改变，现将这一年来的工作情况总结如下：
为了体现从事酒店人员的专业素养，在针对管家部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，经理和部长对新老员工进行了多次陪训。培训了如有关客房做房程序，规范了服务用语，对客服务等等。
坚持床上用品一客一换，巾类根据客人要求随时更换。酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行“三级查房制度”，即员工自查、领班普查、主管抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低。
客房部是酒店成本费用最高的一个部门，本着节约就是创利润的思想，我部号召全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象。加强员工的节能意识，回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用。查退房后拔掉取电牌。做房时关灯关空调。定时的开关走朗和电梯口的灯。这样日复一日的执行下来，为酒店节约了一笔不少的电费。
客房设施能否达到规定的使用年限，是直接影响酒店效益和长远发展的关键，所以在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡保养，房间的电器、设施设备按正确方法操作和使用，以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养，客房部非常重视，要求员工在平时的工作中，只要发现地毯上有点状污渍，都应及时的做点清洁，这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生。
合理安排楼层服务员的值班、换班工作。做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题应及时处理，有疑难问题应及时上报领导。加强对设施设备的检查和维护保养，对客房的日常卫生质量要严格把关，合理的安排好计划卫生，做好楼层的安全、防火、卫生工作。以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作。努力做好本职工作。
在接下来的日子里，我要勤奋工作，努力改正不足之处，发扬优点，力争取得更大的工作成绩，为酒店创造更高的价值。
酒店前台员工个人工作总结
酒店员工个人月工作总结
酒店员工个人年度工作总结
2021酒店员工年终个人工作总结
酒店员工个人实习总结
图文店总结篇五
时光飞逝，转眼间即将过去。在这一年里，xx酒店管理部在公司的正确经营指导下，以“高效、创新、服务”的理念落实好部门管理工作，圆满完成了公司交给的各项任务，多次获得客人的好评。现将今年来的工作情况汇报如下：
图文店总结篇六
尊敬的各位领导各位同事：
大家好！
一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了20xx年，迎来了充满希望的20xx年，回首我来到酒店的这三个月，新奇与欣喜同在，感动与感谢并存，三个月，时间虽然短暂，但对我而言收获是丰硕的，在这里的每一天，每经历的一件事，每接触到的一个人，这个过程的含金量，绝不亚于我十几年在校门里学习的价值，所以我感谢李总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导，感谢王经理无微不至的关怀，感谢综合部全体成员在工作上的配合和生活上的照顾，就具体工作如下总结：
在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛。
这是我的一个进步，一个很大的收获，板报是我们酒店对内宣传的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力，评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮助下整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺，到一线服务是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈，以便更好的服务，12月8号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开，这对于我们毕业生来说是最重要不过了，好久之前便做好了准备，但是楼层服务员确实忙不过来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，虽然我是学生但我也是酒店的员工，就这样我没有参加招聘会，我讲这个并不是说我自己都多么的伟大，而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财富、壮大的资本!
作为事业单位下属的经营类场所--国际饭店有其独特的优越性，从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染，领导者能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和创造力的企业，再这的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面，也一定会有矛盾问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业最大的发展动力，关键是要掌握竞争的技巧避免竞争，增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。
多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的日记里画上了一个终结，但是未来的一年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，就应该有新的起色，在新的一年中继续努力工作，勤汇报、勤学习、勤总结，最后祝愿我们酒店在澄澈如洗的晴空里，策马奔腾，祝愿各位经理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌！
酒店前台员工个人工作总结
酒店员工个人月工作总结
酒店员工个人年度工作总结
2021酒店员工年终个人工作总结
酒店员工个人实习总结
图文店总结篇七
感谢各级领导对我们的关怀和厚爱、在你们的支持和栽培下，促使我们成为一位xx元的员工，能够进入这个具有良好的企业氛围、优质的酒店服务理念、优雅的酒店酒店文化的酒店，真的很幸运，我非常珍惜和重视这份工作。培训从三天的露天军训中开始，领导们叫我们站军姿，踢正步等。让我们学会了坚持，让我感受到这个团队是十分有战斗力的团队。结束后，我们了解了酒店的基本知识：酒店的创始人，酒店集团，服务宾客的三个基本要求，服务格言和消防知识，消防的四懂四会，如何逃离火灾现场，如何让救援，还学到市场营销，餐厅应具备的条件等、、让我聆听了领导们几十年的经验之谈（感触颇深）
大课结束后，我们分到各部门，我和我的同事们开始学习了后厨餐饮知识，知道了八大菜系：川鲁淮粤浙闽湘皖的中国八大菜系，以及各菜系的代表菜。接下来学习鲍鱼的品种，鲍鱼先存86种，最有价值的只有10种，而中国就占有9种，学习了导致鲍鱼死亡的因素，鲍鱼加工分为4种:干鲍，鲜鲍，冻鲍鱼以及罐装鲍鱼。
鲍鱼的制作最早起源广东，制作鲍鱼两种：
1、海水縕
2、井水縕。
鉴别干鲍好坏的方法，其中最好的鲍鱼是吉品鲍，糖心鲍鱼的制作方法等鲍鱼，鲍汁的制作方法等。以及燕窝的制作和专业知识，燕窝的分类：官燕，血燕，黄燕，毛燕。燕窝的营养价值，燕窝的鉴别：1看2闻3摸4烧的鉴别方法，燕窝的涨发：碱性发，蒸发，泡发，热水发等。燕窝最早起源唐朝，清朝开始广泛食用等的'燕窝知识。又学到了鱼翅，鱼翅分为：1真鲨2鳐鱼鱼翅最好的背翅，其次胸部，最差尾部。翅的加工方法。鱼翅的鉴别：原翅和加工翅的鉴别。颜色最淡的翅质量一般最好。翅的产地。翅的涨发：浸发，煲发，蒸发。订货鱼翅的好坏，一般22-24厘米的翅最好。罗厨又介绍了几种美味可口的鱼翅菜肴：黄焖金钩翅，蟹黄鱼翅等。
下面介绍海参，海参的习性，盐度，水温等。海参的产地。海参的鉴别：5排刺刺与刺之间排列整齐的为最好。海参的涨发：水发，高压锅涨发，快速发制等罗厨又向我们介绍并抄下了一些料头，酱汁比如小料的配制和xo酱、黑椒汁的制作等。并让我们了解了厨房的验收标准，餐饮制度的指导标准，物资的领用，破坏管理，考核制度，冷冻库的运行标准，冷藏管理制度，管理制度标准等一些厨房的条例和操作流程，酒店的菜谱以及各地区的名菜，了解自己职务，并背会了5常管理制度：常组织常整顿常清洁常规范常自律及定义以及厨房工作条例。
回首这几十天的培训我感慨很多，学习了很多，体会了很多。我想我学到的知识将是我以后开展工作的基础。非常感谢罗厨让我们学会这么多，也感谢各位领导对我们的关心。培训也让我坚定自己当初的选择是正确的，更坚定了作为开元一员的自豪感和归属感。
来到酒店在面对与学校不同的坏境，面对完全陌生的酒店操作规范，很担心自己做不好工作，通过这段时间培训，公司对每一位员工都是鼓励和激励的，宁愿犯错误，也不要畏首畏尾，勇于尝试，犯了错误不断改进，做事感想敢做。发挥个人能力。踏入酒店相当于进入了一个小社会，走向了自己充满激情充满梦想的人生舞台，因此我们要让激情在这个宽阔的舞台上尽情挥洒。
在以后工作中，针对自己的工作职责要严格遵守完成各项制度，遵守并完成各项任务，不断提高个人技能，养成5s习惯，了解酒店制定的各项制度，遵守并完成。积极和同事相处要求团结，一个团队要团结，奋斗才能发挥团队的最强力量，积极学习各项有关知识，提高个人素质，发挥个人能力，做到为酒店增值，为酒店增辉。尽管个人力量和团队力量有限只要努力，付出就有回报。面对同事和领导们的无私帮助，我想我将学会感恩。常怀揣一颗感恩的心，去回报家庭，回报酒店，回报社会。我为自己当初的决定感到庆幸。